Во время праздника Дивали неизбежно вспоминают о фейерверках. Однако в этот раз вместо того, чтобы запускать их в небо, можно украсить и съесть их прямо на своем столе. В последнее время в социальных сетях набирает популярность сладость «Анар Бом» (Anar Bomb Mithai), которая внешне поразительно напоминает настоящий фейерверк, но при этом обладает невероятным вкусом и насыщенностью.
Преимущество этой сладости в том, что ее очень просто приготовить дома, используя всего три основных ингредиента: листья пана, кокосовую стружку и сгущенное молоко. Эта необычная сладость обязательно понравится детям, а гости оценят вашу изобретательность, увидев ее.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобятся следующие компоненты: 4-5 листьев пана (количество можно регулировать по необходимости), 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка सौнка, ¾ стакана сгущенного молока, полстакана мелко нарезанных кешью, 4-5 столовых ложек кокосовой стружки (для придания коричневого оттенка, похожего на «Анар Бом»), ½ чайной ложки кардамонового порошка (по вкусу), гхи для смазывания рук, и 2 столовые ложки лепестков розы.
Инструкция по приготовлению
Для начала следует тщательно промыть и высушить листья пана. Затем их нужно мелко порвать и измельчить в блендере вместе с сонфом и сахаром. Полученную смесь необходимо смешать с кокосовой стружкой, добавив также мелко нарезанные кешью. После этого вводится сгущенное молоко, и все ингредиенты тщательно вымешиваются до получения теста.
В центр этой массы можно положить гулаканд, а затем руками сформировать из смеси фигурки, напоминающие гранатовый фейерверк. Сверху и снизу изделие покрывается оставшимся сгущенным молоком, а на обоих концах приклеиваются лепестки розы. Готовая сладость, внешне идентичная «Анар Бом», готова к подаче гостям; они, скорее всего, не смогут отличить ее от настоящего фейерверка.
