Итальянский шеф-повар был уволен из известного австралийского ресторана после того, как отказался добавить определенный ингредиент в свои пиццы. Сам специалист, Давиде Тамбурелла, утверждал, что использование этого фрукта является оскорблением его культуры.
Решение было принято Комиссией по справедливому труду во вторник и о нем сообщила газета Guardian. Было установлено, что Давиде Тамбурелла был уволен из ресторана «La Costa» в Квинсленде 20 мая, спустя две недели после того, как его начальник, Эллиот Инграм, вызвал его для обсуждения вопросов, связанных с его работой.
Среди этих вопросов фигурировал отказ итальянского шеф-повара класть ананас в пиццы, поскольку он считал, что это будет «оскорбление его культуры», как сообщает The Guardian. Выяснилось, что ресторан был нанят предпринимателем, который хотел провести мероприятие и настаивал на подаче пиццы с ветчиной и ананасами. Стоит отметить, что этот фрукт очень популярен в данном регионе.
Это была уже третья попытка повара отклонить просьбу, требуя от своего работодателя понять, что для итальянцев это вопрос «крайней важности». В ответ владелец ресторана заявил, что за 17 лет работы в гостиничном бизнесе он понял, что иногда приходится принимать решения, противоречащие личным предпочтениям. Он признал: «Может ли я заказать пиццу с ветчиной и ананасами? Вероятно, это не мой фаворит», однако подчеркнул, что не мог игнорировать просьбу клиента.
Для шеф-повара это решение имело еще более серьезные последствия, поскольку он собирался получить постоянную визу на проживание в стране после трех десятилетий жизни в Австралии. Без работы этот запрос пришлось вернуть на начальный этап. Британская газета отмечает, что тем временем ресторан закрылся, а его владелец объяснил это высоким уровнем арендной платы.
Тем не менее, шеф-повар нашел работу в другом ресторане.
