Исследование показало связь между плохим настроением и желанием употреблять сладкие и жирные продукты
Подробнее
Aaj Tak
www.aajtak.in

Исследование показало связь между плохим настроением и желанием употреблять сладкие и жирные продукты

Когда человек чувствует себя подавленным, часто возникает тяга к сладкому, острому или жареному. В такие моменты шоколад, мороженое, пицца и чипсы кажутся привлекательными, тогда как овощи или салат вызывают меньший интерес. Эта привычка питания известна как «комфортная еда». Однако остается открытым вопрос, почему люди выбирают такие продукты в состоянии грусти, и существует ли связь между эмоциональным напряжением и потреблением сладкого или жирного.

Ответ на этот вопрос был найден в результате исследования, опубликованного в Британском журнале нутрициологии. Исследование проводилось среди 1203 человек в Великобритании. Было обнаружено, что некоторые люди ожидают получения удовольствия от определенных продуктов еще до их употребления, и именно это ожидание часто побуждает их снова и снова тянуться к подобной пище.

Ученые показали участникам исследования фотографии 36 различных продуктов и напитков, включая фастфуд, фрукты, овощи, шоколад, мороженое, торт и упакованные напитки. Затем они спросили, какие ощущения вызывает у них мысль о поедании этих продуктов, и все поделились своим опытом. В ходе исследования шоколад получил оценку 4.08, клубника — 4.07, а торт — 3.99. В то время как салат получил оценку 2.93, а вареная морковь — 2.96.

Чтобы понять это явление, ученые сослались на «Теорию ожиданий». Согласно этой теории, наш мозг учится на основе прошлых переживаний и начинает ожидать схожих результатов в будущем. Например, если в детстве родителей успокаивали шоколадом или конфетами, когда ребенок плакал, или если на праздниках угощали сладостями после хороших оценок, мозг может связать эти продукты с ощущением радости и покоя. Со временем эта привычка закрепляется. Когда человек взрослеет и испытывает стресс или грусть, мозг начинает предпочитать те же самые продукты, создавая ощущение, что какое-то сладкое или любимое блюдо улучшит настроение.

Согласно этому исследованию, 54 процента опрошенных сообщили, что они едят больше, чем обычно, когда испытывают стресс. Даже если человек обычно употребляет небольшое количество шоколада, в состоянии стресса он начинает есть значительно больше. Тем не менее, в исследовании подчеркивается, что такое переедание не полезно для здоровья. Если во время умственного напряжения регулярно потреблять избыточное количество калорий и сахара, возрастает риск набора веса и развития метаболических заболеваний.

Перед тем как начать есть, сделайте паузу на минуту. Когда возникает желание съесть чипсы или шоколад из-за умственного напряжения, спросите себя, действительно ли вы голодны, или вы пытаетесь отвлечься от какой-либо проблемы. Постарайтесь уменьшить потребление таких продуктов и замените их чем-то более полезным.

Похожие сюжеты

Русский завтрак как основа здорового питания: обзор продуктов Prostokvashino
Подробнее
www.khaleejtimes.com

Русский завтрак как основа здорового питания: обзор продуктов Prostokvashino

Сегодня уровень осведомленности о здоровье значительно возрос: умные часы следят за пульсом и сном, а приложения напоминают о необходимости пить воду и делать растяжку. Эта тенденция особенно заметна в ОАЭ, где жители активно стремятся вести здоровый образ жизни, используя цифровые инструменты для контроля своего здоровья.

В регионе Персидского залива наблюдается растущая обеспокоенность среди потребителей рисками, связанными с ультрапереработанными продуктами и пестицидами. Люди ищут натуральные и чистые продукты, богатые витаминами и не содержащие избыточных добавок или сложной обработки.

В этом контексте русская кухня стала открытием для потребителей в ОАЭ. Русские завтраки привлекают особое внимание, поскольку они стали популярнее, чем когда-либо. Такие блюда, как сырники, запеканки и молочные каши, представляют собой сбалансированную пищу с полезными свойствами и узнаваемым вкусом, не требующую сложных рецептов.

Именно такие простые, натуральные продукты с русской самобытностью можно найти под маркировкой «Сделано в России». Этот знак гарантирует, что продукт прошел проверку по строгим стандартам, позволяя потребителям выбрать именно то, что им нужно: сбалансированную пищу с отличным вкусом и пользой.

Часто существует представление, что здоровое питание является сложным процессом, требующим подсчета калорий, изучения длинных списков ингредиентов, отказа от любимых блюд и постоянного самоконтроля. Однако путь к хорошему здоровью начинается с позитивного начала дня, то есть с сытного завтрака, который собирает всю семью за общим столом, предлагая продукты с прозрачным происхождением и понятным составом.

Эти продукты доступны от бренда Prostokvashino — молочной продукции, которая делает заботу о здоровье простой и приятной. Рекомендуется попробовать приготовить аутентичный русский завтрак или добавить Prostokvashino в привычные рецепты, так как вкус и качество не разочаруют.

При выборе здорового завтрака для всей семьи важно, чтобы продукты были не только чистыми, но и питательными. Именно такие товары предлагает Prostokvashino на протяжении более двадцати лет — один из самых узнаваемых молочных брендов в России, ставший частью повседневной жизни миллионов семей. В 2025 году бренд получил награду «Знак № 1 в России» в категории молочной продукции, что подтверждает доверие потребителей.

Prostokvashino входит в состав компании Logika Moloka, российского производителя молочной продукции, детского питания и растительных напитков. Философия компании неизменна: натуральные ингредиенты, чистый состав и контроль на каждом этапе производства.

Для здорового завтрака Prostokvashino предлагает два продукта, идеально соответствующие идее простого и здорового питания. Сметана — это натуральный продукт, изготовленный по традиционным рецептам из свежих сливок. Она отличается хорошей плотностью и густотой, а также насыщенным сливочным вкусом. Ее состав абсолютно чист: 100% натурально, без сухого молока. Контроль качества осуществляется на всех этапах производства. Сметана Prostokvashino отлично подходит для завтрака: ее можно добавлять к творогу или каше, подавать с сырниками и блинчиками, использовать как основу для овощного соуса или просто намазывать на свежий хлеб, делая утренний стол более сытным без лишних затрат времени или сложных приготовлений.

Прессованный творог производится с использованием специальной технологии из пастеризованного молока и стартера молочнокислой культуры, сохраняя высокую концентрацию белка. Текстура творога плотная, слегка сухая, с минимальной кислинкой, что идеально подходит для приготовления любимых блюд. Завтрак с творогом Prostokvashino может стать особенным: он позволяет готовить сырники с золотистой корочкой и мягким центром. Его можно смешать с медом, фруктами или ягодами, а также намазать на тосты. Если времени совсем нет, творог можно съесть просто ложкой, добавив щепотку соли или сахара.

Оба этих продукта имеют сертификат «Сделано в России», который выдается товарам, прошедшим проверку на соответствие строгим стандартам качества, надежности и безопасности. Маркировка «Сделано в России» помогает потребителю не заблудиться в большом ассортименте и выбрать действительно качественные товары.

Продукция Logika Moloka уже известна покупателям за пределами России. Она экспортируется в Республику Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Кыргызстан, Армению, Азербайджан, Грузию и ОАЭ. Молочная продукция Prostokvashino давно присутствует на полках магазинов и пользуется доверием во многих странах.

Здоровое питание не должно быть сложным. Ни гаджеты, ни приложения, ни жесткие правила не могут заменить самое важное — простой и надежный состав. Prostokvashino является примером такого подхода. Сметана и творог, приготовленные по традиционным рецептам без ненужных добавок, отвечают на запрос потребителей не словами, а составом: свежестью, натуральностью и минимальной обработкой в каждой упаковке. За этим стоит проверяемое качество, подтвержденное сертификатом «Сделано в России».

Здоровый завтрак прост, особенно когда он поддерживается надежным брендом.

Рецепт шоколадных печений с глазурью
Подробнее
iol.co.za

Рецепт шоколадных печений с глазурью

Для приготовления шоколадных печений, известных как Chocolate-dipped Melting Moments, потребуется ряд ингредиентов. В список входят 250 грамм сливочного масла, полстакана сахарной посыпки, одна чашка кукурузного крахмала, одна чайная ложка разрыхлителя, мука для замешивания мягкого теста, шоколад и посыпки 100s и 1000s.

Способ приготовления

Сначала необходимо взбить сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. Затем следует добавить разрыхлитель и кукурузный крахмал, тщательно перемешивая компоненты. После этого муку нужно добавлять постепенно, формируя мягкое тесто.

Печенье выкладывается на противень с помощью насадки в виде звезды. Выпекать его следует при температуре от 160°C до 180°C в течение 10–15 минут, пока нижняя часть печенья не приобретет золотистый оттенок.

Когда печенье остынет, его концы окунают в растопленный шоколад и посыпают посыпками. После этого изделиям необходимо дать застыть. Указывается, что эти печенья можно создавать в различных формах и украшать любыми желаемыми топпингами.

Популярное