Обзор сельскохозяйственных мероприятий на период с 2 по 6 ноября

Сельскохозяйственным производителям анонсирован ряд событий, запланированных на текущую неделю, с 26 по 30 октября.

В пятницу, 30 октября, в Сталенбоше на ферме Pine Haven Farms состоится День фермера Western Cape Farmers’ Day, который организует Food For Mzansi. Мероприятие будет насыщен практическими знаниями, возможностями для налаживания отраслевых связей, демонстрациями и знакомством с новинками в сфере сельского хозяйства, и в нем примет участие фермер Сидни Классен.

В понедельник, 26 октября, запланирована Конференция по сельскому хозяйству Содружества (Commonwealth Agriculture Conference). Хотя сама конференция пройдет в Кейптауне, Южная Африка, с 1 по 5 ноября 2026 года, организаторы приглашают посетить Предварительный тур (Pre-Conference Tour) с 29 по 31 октября 2026 года. Это эксклюзивная возможность ознакомиться с достижениями сельского хозяйства Южной Африки до начала основного мероприятия.

Во вторник, 27 октября, в Западном Кейпе на аукционе BKB Gouda будут проводиться торги скота ежедневно в 11:00. Для получения дополнительной информации следует связаться с Вильгельмом ван Ниеркером, маркетологом BKB в Малмесбери.

Среда, 28 октября, предлагает краткий курс по аквапонике. Участники могут пройти практическое обучение в Kleinskuur Aquaponics в Претории с 28 по 30 октября, чтобы изучить, как совместное выращивание рыбы и растений обеспечивает более устойчивое производство продуктов питания.

В четверг, 29 октября, запланирован аукцион скота в Свеллендаме. Однако следует отметить, что сам аукцион Свеллендам Christmas Auction состоится во вторник, 3 ноября 2026 года, в 11:00 на ярмарочной площадке Свеллендама в Западном Кейпе. Контактным лицом является Ян Эрасмос, менеджер прибрежного региона.

В пятницу, 30 октября, Legal Boere Meisie проведет вебинар на тему прав на воду и лицензирования. Обсуждаемые вопросы включают, какие виды водопользования требуют лицензии, использование согласно Приложению 1 и общая авторизация, а также соблюдение требований на ферме. Время проведения вебинара — с 13:00 до 14:15.

С приближением таких праздников, как Карва Чут или Дивали, в домах начинаются приготовления различных сладостей. Существует опасение, что покупные кондитерские изделия могут содержать примеси, поэтому в этот праздничный сезон рекомендуется готовить чистые и питательные блюда дома. Если вы хотите попробовать что-то здоровое и вкусное в этот праздничный период, педа из молока, приготовленный с использованием गुड़ и сухофруктов, является идеальным выбором. Он не только очень вкусен, но и полезен для здоровья.

Ниже представлена простая рецептура этого десерта.

Для приготовления необходимы следующие компоненты: 1 литр цельного молока (full cream), ½ стакана порошка или тертого गुड़ (по вкусу), 2 столовые ложки сухофруктов (измельченных миндаль, кешью, фисташки), ½ чайной ложки молотого кардамона и 1-2 чайные ложки сливочного масла.

Сначала в кастрюле с толстым дном следует довести до кипения цельное молоко на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и продолжайте постоянно помешивать, пока молоко не загустеет до половины объема, достигая консистенции мава или хоя.

В отдельной сковороде растопите немного сливочного масла и слегка обжарьте нарезанные миндаль, кешью и фисташки до золотистого цвета. Затем добавьте эту смесь в молочную массу.

Когда молоко полностью загустеет и превратится в мава, выключите плиту и дайте смеси немного остыть. Важно помнить, что прямое добавление गुड़ в кипящее молоко может привести к сворачиванию молока, поэтому сахар следует добавлять, когда смесь станет слегка теплой.

После этого вмешайте молотый кардамон, тщательно перемешивая, чтобы придать десерту приятный аромат и вкус. Когда масса немного остынет, смажьте руки небольшим количеством сливочного масла. Затем отделите небольшие порции этой массы, сформируйте шарики и слегка прижмите их большим пальцем, придавая форму педы.

Для украшения сверху можно положить кусочек фисташки или миндаля. Готовый, вкусный и полезный педа из молока с गुड़ и сухофруктами готов. Приготовьте его к Дивали, чтобы порадовать семью и гостей.

Сельскохозяйственные мероприятия, запланированные на текущую неделю, охватывают различные события в Южной Африке, включая ярмарки, конференции и обучающие курсы.

Food For Mzansi организует мероприятие Western Cape Farmers’ Day, которое состоится в пятницу, 30 октября, на Pine Haven Farms в Stellenbosch. Фермер Сидни Классен будет принимать участников, предлагая насыщенный день с практическими знаниями, возможностями для налаживания отраслевых связей, демонстрациями и знакомством с новинками в сельском хозяйстве. Дополнительную информацию можно запросить по адресу info@foodformzansi.co.za.

В понедельник, 19 октября, запланирован аукцион скота Riversdal Christmas Auction, который пройдет в среду, 4 ноября 2026 года, начиная с 11:00 на аукционных площадках Riversdal. Контактным лицом для получения подробностей является Фанус Муллер (маркетолог) по номеру 076 577 6744.

Во вторник, 20 октября, состоится Commonwealth Agriculture Conference. Организатор Agri-Expo приглашает зарегистрироваться на 31-ю Конференцию по сельскому хозяйству в Кейптауне, Южная Африка, которая пройдет с 1 по 5 ноября 2026 года. Лидеры, новаторы и инициаторы изменений из стран Содружества соберутся для определения будущего устойчивого сельского хозяйства. Также доступен Преконференционный тур (29–31 октября 2026 года), предоставляющий уникальную возможность ознакомиться с сельскохозяйственным превосходством Южной Африки до начала основной конференции.

В среду, 21 октября, проводится Короткий курс по аквапонике. Этот курс предлагает практическое обучение для тех, кто желает внедрить более умный и экологичный метод производства продуктов питания, объединяя рыбоводство и выращивание растений. Обучение пройдет с 28 по 30 октября на Kleinskuur Aquaponics в Претории. Участники получат три дня практического обучения, изучат устойчивое производство продуктов питания, приобретут применимые навыки и узнают о реальном опыте аквапоники. Для получения дополнительной информации можно позвонить по номеру 012 002 3723 или написать на admin@agriskills.net.

В четверг, 22 октября, запланирован аукцион скота Swellendam Christmas Auction. Он состоится во вторник, 3 ноября 2026 года, в 11:00 на Выставочной площадке Свеллендам в Западном Кейпе. Контактом для получения информации является Фанус Муллер (маркетолог) по номеру 076 577 6744.

В пятницу, 23 октября, пройдет ярмарка Villiersdorp Skou. Мероприятие состоится на Выставочной площадке Виллиерсдорп с пятницы 23 по субботу 24 октября 2026 года. Эта сельскохозяйственная выставка Западного Кейпа сочетает традиции фермерства с искусством, ремеслами и музыкой, что делает ее особенным событием для небольшого города. Villiersdorp Skou известна тем, что совмещает традиционный формат сельскохозяйственной выставки (скот, продукция, экспозиции фермерства) с талантами местных художников, мастеров и музыкантов, а также демонстрирует отмеченные наградами вина и оливки, экспозицию Кейпского Финбоса, конные соревнования, винтажные тракторы и двигатели, а также ярмарку ремесел. Более подробная информация доступна по адресам rouxmoreen@gmail.com или info@villiersdorpskou.co.za.