Традиционный жареный хлеб из Южного Хорасана включен в список нематериального наследия Ирана
Подробнее
Tehran Times
www.tehrantimes.com

Традиционный жареный хлеб из Южного Хорасана включен в список нематериального наследия Ирана

Традиционное умение приготовления Nan-e Roghan-Jushi, жареного хлеба, глубоко укорененного в культурных и религиозных традициях провинции Южный Хорасан, было внесено в Национальный список нематериального культурного наследия Ирана.

Фариба Кахани, сотрудник, ответственный за регистрацию нематериального наследия в провинциальном Департаменте культурного наследия, туризма и ремесел, сообщила, что этот хлеб традиционно готовят в четырнадцатый день месяца Ша'бан (восьмой лунный месяц) во время местного религиозного праздника, известного как Барат.

Семьи, потерявшие близких в предыдущем году, готовят этот хлеб в качестве акта благотворительности в память об умерших и затем раздают его родственникам, друзьям и соседям.

Процесс приготовления включает смешивание муки, воды, куркумы, ароматных специй, таких как семена кориандра, и закваски. После того как тесто отдыхает около полутора-двух часов, небольшие порции теста раскатываются и обжариваются в горячем масле.

Кахани подчеркнула, что данная традиция отражает как религиозные убеждения, так и практики благотворительности, а также семейные узы. Это мастерство исторически передавалось от матерей к дочерям, при этом женщины играют ключевую роль в его сохранении.

Похожие сюжеты

Обнаружена надпись на костяном урне эпохи Сасанидов возле Накш-э Рустам
Подробнее
www.tehrantimes.com

Обнаружена надпись на костяном урне эпохи Сасанидов возле Накш-э Рустам

В ходе недавних археологических изысканий в провинции Фарс, на юге Ирана, рядом с Накш-э Рустам была обнаружена новая надпись, относящаяся к эпохе Сасанидов. Это открытие стало пятой надписью, связанной с костяными урнами, задокументированной в последних исследованиях этого района.

Археолог и историк Аболхассан Атабаки объявил об этой находке. Он сообщил, что трехстрочная надпись датируется поздним сасанидским периодом (224–651 гг. н.э.) и была найдена в местности, известной как Дарре-е Барре’и, также называемой Скала Шахзаде Эсмаил, примерно в 500 метрах к северу от Накш-э Рустам, как сообщило агентство Jamaran в четверг.

По словам Атабаки, эта надпись входит в число пяти костяных надписей, выявленных во время недавних изысканий вокруг древнего археологического комплекса. Две из этих пяти надписей были найдены именно в районе Дарре-е Барре’и.

В свою очередь, историк и исследователь Наджме Эбрахими отметила, что ранее на этом объекте было идентифицировано и задокументировано шесть надписей периода Пахлави, связанных с костяными урнами. Фотографические записи некоторых из этих надписей хранятся в архивах Института Смитсоновского университета, включая снимки, сделанные немецким археологом Эрнстом Герцфельдом, который документировал археологические остатки в данной местности.

Эбрахими добавила, что, несмотря на то, что некоторые из ранее зафиксированных надписей изучались в предыдущих работах, повреждения камней и эрозия надписей затруднили расшифровку частей текстов. Она также уточнила, что недавние изыскания позволили обнаружить еще две надписи в этом районе, обе из которых получили значительные повреждения. Надпись, о которой сообщается в последнем открытии, является одним из недавно задокументированных примеров.

Накш-э Рустам, расположенный недалеко от Персеполя в провинции Фарс, представляет собой один из наиболее значимых археологических памятников Ирана, сохраняющий монументы различных периодов древней иранской истории.

Культурный центр Фархансара-е Хорасан в Тегеране сочетает современную деятельность с историческим наследием
Подробнее
www.tehrantimes.com

Культурный центр Фархансара-е Хорасан в Тегеране сочетает современную деятельность с историческим наследием

Фархансара-е Хорасан, известный также как Культурный центр Хорасан, расположен в южной части Тегерана. Это место, где жители могут участвовать в культурных мероприятиях, наслаждаться художественными программами, а также посещать образовательные и социальные события.

Особую привлекательность центру придает его расположение в районе с богатой историей. Он находится недалеко от места расположения первой железнодорожной станции Ирана «Машин Дуди», что связывает текущую культурную жизнь центра с важным периодом прошлого Тегерана.

В центре регулярно проводятся разнообразные программы: от художественных и образовательных занятий до местных празднований и собраний сообщества. Эти мероприятия предоставляют жителям района возможность встречаться, приобретать новые знания и принимать участие в местной культурной жизни.

Центр также располагает амфитеатром, оснащенным аудиовизуальным оборудованием и имеющим вместимость для 80 человек. Этот зал может использоваться для проведения презентаций, встреч и других мероприятий, что делает его полезным пространством для локальной культурной деятельности.

Посещение Фархансара-е Хорасан выходит за рамки событий, происходящих внутри здания; окружающая территория имеет собственную историю, тесно связанную с ранними этапами железнодорожных перевозок в Иране.

Железная дорога «Машин Дуди» начала функционировать в 1882 году во время правления шаха Каджара Насер ад-Дина Шаха. Название, которое отсылает к дыму и пару, производимым паровозами, стало знакомым для жителей Тегерана. Эта железная дорога соединяла столицу с историческим городом Рей по маршруту протяженностью около восьми километров.

До появления железной дороги перемещение людей осуществлялось преимущественно на повозках, запряженных лошадьми, или с помощью караванов с верблюдами для перевозки товаров. Такие путешествия могли быть медленными и дорогостоящими. Новая железная дорога упростила дорогу между Тегераном и Рем, способствуя росту торговли и повседневного взаимодействия.

Железная дорога также повлияла на облик Тегерана. Вокруг железнодорожных объектов начали появляться магазины и предприятия, в районе поселилось больше людей, и строительство постепенно расширялось. По мере роста города развивались и улицы, и общественные службы.

Железная дорога «Машин Дуди» работала десятилетиями, пока регулярные рейсы не прекратились в 1962 году, когда на смену ей пришли более современные виды транспорта. Однако история не оборвалась: в 2018 году во время строительных работ в Рей были обнаружены участки старой железной дороги. Последующие усилия по реставрации помогли сохранить части этого наследия, включая паровоз эпохи Каджаров, который теперь привлекает посетителей, интересующихся ранней железнодорожной историей Ирана.

История станции Хорасан является частью этого более широкого периода перемен. Исторические записи описывают, как французские специалисты изучали возможные маршруты и места для станции до получения одобрения проекта от двора Каджаров. Строительство железной дороги было непростым: рабочие и инженеры сталкивались с финансовыми трудностями, нехваткой материалов и оборудования, а также техническими сложностями при прокладке путей и возведении мостов и небольших туннелей.

Сама станция отражала сочетание иранских и европейских влияний. Кирпичная кладка, высокие арки, просторные залы и декоративные элементы придавали ей неповторимый характер, в то время как ее дизайн отвечал практическим потребностям современного железнодорожного сообщения.

По мере расширения Тегерана и увеличения пассажиропотока железнодорожные объекты претерпевали изменения на протяжении многих лет. В конечном итоге, после прекращения железнодорожных перевозок, историческое место обрело новую функцию в качестве культурного пространства.

Сегодня Фархансара-е Хорасан придает этому историческому району новую жизнь. Вместо того чтобы быть лишь напоминанием о более ранней эпохе, он стал местом, где люди могут собираться для культурных мероприятий, осваивать новые навыки и наслаждаться искусством.

Для обычного гостя именно это сочетание делает центр достойным внимания: это место, где можно принять участие в современной культурной жизни, одновременно заглянув в прошлое Тегерана.

Мечеть Джаме в Фахрадже: архитектурное наследие недалеко от города Язд
Подробнее
www.tehrantimes.com

Мечеть Джаме в Фахрадже: архитектурное наследие недалеко от города Язд

Расположенная недалеко от исторического города Язд в центральном Иране, мечеть Джаме в Фахрадже, также известная как Масджид-и Джами Фахрадж, представляет собой выдающееся место для путешественников, интересующихся историей, архитектурой и исламским наследием Ирана. Отличительная черта этой мечети — ее простая земляная конструкция, древние своды и исторический минарет, которые дают представление о важном периоде в развитии иранской религиозной архитектуры.

Мечеть находится в Фахрадже, примерно в 25–30 километрах к юго-востоку от Язда, вдоль старинного маршрута, соединяющего Язд с Бафгом. Расположенная в засушливом ландшафте у края пустыни, деревня отражает давнюю адаптацию региона к сухим условиям и традиционным системам водоснабжения, включая канаты и глубокие колодцы.

Знаковая достопримечательность ранней исламской архитектуры

Мечеть Джаме в Фахрадже широко признана одной из старейших сохранившихся мечетей в Иране. Исторические сведения связывают ее строительство с ранним исламским периодом, после завоевания Язда мусульманскими армиями в первом веке хиджры. Тем не менее, точная дата постройки, первоначальный заказчик и самая ранняя история здания не установлены окончательно. Также высказывалась возможность более раннего происхождения, частично из-за доисламского наследия региона и исторической практики адаптации существующих священных мест для новых религиозных целей.

Мечеть имеет особое архитектурное значение, поскольку сохраняет элементы, связанные с переходом от ранних систем строительства с использованием столбов и перекрытий к более развитым сводчатым конструкциям. Наряду с мечетью Тарихане в Дамгане, провинция Семнан, она демонстрирует важный этап в развитии иранской мечети, когда массивные пилоны все чаще заменяли колонны в качестве основных несущих опор.

Построенная преимущественно из сырцового кирпича и материалов, высушенных на солнце, мечеть показывает, как местные строительные методы адаптировались к религиозной архитектуре в сложной пустынной среде. Ее сдержанный вид, с небольшим количеством декоративных украшений, отличает ее от многих более поздних монументальных мечетей Ирана.

Двор, обрамленный древними арками

Архитектурная композиция мечети сосредоточена вокруг закрытого двора, окруженного аркадами и сводчалым молитвенным залом. Двор, выложенный глиняной плиткой, содержит центральный резервуар для омовения, который сейчас пуст. Толстые прямоугольные пилоны разделяют аркады на арочные секции, создавая сбалансированный ритм по внутренним фасадам.

Молитвенный зал оснащен традиционными иранскими цилиндрическими сводами, поддерживаемыми прочными кирпичными пилонами. Эти своды, наряду с овальными и стрельчатыми арками над входами, отражают сочетание структурной изобретательности и архитектурных традиций, связанных с переходом от сасанидской эпохи к исламскому периоду.

В молитвенном зале три входа, причем центральный вход шире двух боковых. Такая расстановка отражает важность главной оси, ведущей к кибле, направлению молитвы. Здание также содержит два михраба, или ниши для молитвы, расположенные близко друг к другу. Более крупный, основной михраб выполнен из штукатурки и имеет ширину около 2,32 метра и высоту 3,24 метра.

В отличие от многих известных иранских мечетей, мечеть Джаме в Фахрадже не имеет выдающегося купола, замысловатой плиточной отделки или обширных надписей. Ее архитектурный интерес заключается скорее в пропорциях, методах строительства и сохранении ранних форм зданий.

Пример иранского минарета раннего периода

Одной из наиболее примечательных особенностей мечети является ее глиняный минарет, который, как полагают, был добавлен позже, возможно, в X веке. Вместе с ранним минаретом в древнем городе Наин он представляет собой важный сохранившийся пример развития иранского минарета.

Структура имеет форму сужающегося цилиндра с внутренней спиральной лестницей, освещенной узкими проемами во внешних стенах. Выступающий балкон и треугольные зубцы подчеркивают его вертикальный профиль, создавая резкий контраст с низким, горизонтальным контуром крыши мечети.

Минарет значим не только в своем непосредственном окружении. Развитие цилиндрического минарета стало влиятельной чертой исламской архитектуры, и связанные формы распространились в таких регионах, как Ирак, Сирия, Анатолия, Афганистан и Индия в последующие столетия.

Приятная остановка для культурных путешественников

Для посетителей, исследующих Язд и его окрестные исторические поселения, мечеть Джаме в Фахрадже предоставляет возможность обнаружить менее известный архитектурный памятник вдали от более пышных сооружений региона. Ее скромный облик побуждает к более внимательному изучению деталей раннего исламского строительства, от расположения арок и пилонов до геометрии сводчатого молитвенного зала.

Мечеть особенно привлекательна для тех, кто интересуется историей архитектуры, археологией и культурными связями между доисламской Персией и исламским периодом. Ее расположение в Фахрадже также делает ее потенциальной остановкой в путешествии через деревни и пустынные ландшафты к юго-востоку от Язда.

Однако простота мечети способствовала тому, что она привлекает меньше общественного внимания, чем некоторые более богато украшенные исторические здания Ирана. Ее историческое значение заключается именно в архитектурных инновациях, которые она сохранила — особенностях, которые постепенно затмились более поздними проектами мечетей, включая четырехайванский план, ставший популярным при сельджуках.

Для тех, кто стремится понять Иран за пределами его знаменитых плиточных куполов и монументальных дворов, мечеть Джаме в Фахрадже предлагает убедительную встречу с основами исламского архитектурного наследия страны. Она служит напоминанием о том, что некоторые из самых значимых исторических мест не обязательно являются самыми богато украшенными, а теми, которые сохраняют следы эволюции архитектурных традиций на протяжении веков.

Популярное