Как приготовить вкусную सोन Папди дома из нутовой муки, избегая покупных вариантов

Самодельные предметы декора придают домашнему интерьеру особую атмосферу и элегантный вид. Красивая скатерть, расложенная на центральном или обеденном столе в гостиной, способна полностью преобразить облик комнаты. Если вы устали покупать дорогие скатерти в магазинах и хотите проявить креативность, попробуйте создать такую вещь самостоятельно.

Создание цветочной скатерти с помощью крючка выглядит очень красиво, но при этом процесс достаточно прост. Особенно это актуально для тех, кто только начинает осваивать вязание крючком, так как изделие можно подготовить с большой легкостью.

Для изготовления скатерти из крючка необходимо следовать нескольким базовым шагам и использовать простые схемы. Среди необходимых материалов — качественная хлопковая или шерстяная нить выбранных вами цветов, подходящий по размеру крючок для вязания и ножницы для обрезки нитей.

Первый этап заключается в создании небольших цветочных мотивов. Самый простой способ — начать с магии кольца или цепочки крючком, чтобы сформировать маленькие, изящные цветы.

Когда вы соберете достаточное количество цветов, следующим шагом будет соединение их между собой с помощью крючка или иглы, формируя крупную форму, будь то квадрат или круг. Вы можете использовать цветы одного цвета или добиться многоцветного эффекта, комбинируя разные оттенки.

Третий шаг посвящен оформлению края и финишной отделке. Вокруг скатерти следует сделать красивую и простую сетчатую или оборчатую кайму. Это придаст скатерти законченный и профессиональный вид.

Преимущества такого рукоделия заключаются в низкой стоимости производства, а также в возможности легко адаптировать размер изделия под нужды вашего стола.

Помимо фруктов, орехов и фани, которые традиционно подают во время Сарги на Карва Чотх, часто готовят и сладкую матти. Однако многие женщины предпочитают соленые варианты, которые они покупают в магазинах. Продукты, купленные в торговых точках, могут содержать примеси и низкокачественные масла, что опасно для здоровья.

Если вы хотите приготовить дома хрустящую, вкусную и такую же аппетитную матти, как в магазине, это очень просто. Для приготовления можно использовать пшеничную муку или манку. Соленая матти является любимым снэком в индийских семьях, будь то время вечернего чая или прием гостей. Эта матти, приготовленная с добавлением манки к муке, получается не только очень хрустящей, но и хорошо хранится в течение длительного времени.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки или манки, 0,5 стакана манной крупы, 1 чайная ложка укропа, 1 столовая ложка сушеной мяты, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, соль по вкусу, 4-5 столовых ложек масла или гхи для замешивания и масло для жарки.

Первый секрет для достижения хрустящей и рассыпчатой текстуры матти — правильное добавление жира (мойна). Необходимо тщательно растереть масло или гхи с мукой и манкой обеими руками в течение 2-3 минут. Когда тесто начинает держать форму, значит, мойн добавлен идеально. Второй важный момент заключается в использовании теплой воды для замешивания теста и обязательно замешивании его в плотном виде, избегая мягкого теста.

В миске смешайте муку, манную крупу, укроп, сушеную мяту, молотый черный перец, соль и жир (масло/гхи). Затем постепенно добавляйте теплую воду, чтобы сформировать плотное тесто, и оставляйте его под крышкой на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Разделите тесто на небольшие кусочки, придайте им форму матти, слегка прижимая или немного раскатывая вручную. Третий важный прием: после раскатывания сделайте маленькие отверстия в матти с помощью вилки или ножа. Это предотвратит вздутие матти во время жарки и обеспечит ее равномерную хрустящую прожарку.

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте матти на очень медленном огне с обеих сторон до золотистого и хрустящего состояния.

Хотя вы, возможно, пробовали различные виды чилы, вы пробовали чилу из мети и шпината? Если нет, мы расскажем вам простой рецепт, который позволит быстро приготовить вкусную и полезную чилу для завтрака дома.

Завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня. Поэтому очень приятно, когда завтрак одновременно вкусный и полезный. Чила из мети и шпината — это именно такое блюдо, которое готовится из бобовой муки (бесана), зеленых листовых овощей и специй. Мети и шпинат не только улучшают вкус еды, но и обогащают рацион необходимыми питательными веществами.

Приготовление этого блюда дома простое, и его можно подавать на завтрак всем, от детей до взрослых. Давайте узнаем, как приготовить чилу из мети и шпината и какие ингредиенты для этого понадобятся.

Для начала приготовления чилы из мети и шпината тщательно промойте листья мети и шпината. После того как вы избавитесь от лишней влаги, нарежьте оба вида зелени мелко. Затем возьмите большую миску и добавьте туда бесану, смешав ее с нарезанными листьями мети и шпината.

Далее в эту смесь добавьте куркуму, кориандровый порошок, гарам масалу, красный перец и аджика (аджвайн). Также необходимо добавить мелко нарезанный лук, помидоры, чеснок, имбирь, зеленый перец и свежий зеленый лук. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте все компоненты.

Теперь постепенно добавляйте немного воды, чтобы приготовить тесто. Важно следить за консистенцией: оно не должно быть ни слишком густым, ни слишком жидким. Хорошо перемешайте, чтобы в бесане не осталось комочков.

Чтобы приготовить чилу, разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. С помощью большой ложки выложите тесто на сковороду и распределите его в круглую форму. Готовьте на среднем огне. Добавьте немного масла по краям. Когда чила станет золотистой и хорошо пропечется снизу, переверните ее. Обжарьте также с другой стороны.

Повторите процесс с оставшимся тестом. Горячую чилу из мети и шпината подавайте с зеленой пастой, йогуртом или томатным соусом.