Elements Cafe Bar в Beverly Hills Hotel, расположенном по адресу 1 Lighthouse Road, Umhlanga, проводит еженедельный буфет карри каждую среду вечером. Этот обеденный сет предлагает разнообразные восточные блюда, которые, по мнению автора, заслуживают большего внимания в Дурбане.
Автор отмечает, что Elements всегда нравился благодаря своей простой атмосфере, которая выходит на бассейн и в сад. В вечернее время посетители могут наслаждаться видом, словно находясь на океанском лайнере, а в жаркий день можно отдохнуть в прохладе крытой веранды. Место считается одним из лучших на побережье КЗН, а персонал отличается радушием, создавая атмосферу непринужденной роскоши.
Во время посещения в рамках медиатура, организованного Дурбанским туризмом, гостям представили выступление певца, композитора и ведущего Эрика Канхема. Его теплый, насыщенный тенор и дружелюбная натура привлекли внимание дам, которые танцевали под старые и новые любовные песни.
Буфет представляет собой настоящий пир. Среди блюд были пани пури с начинкой из нута и кориандровой водой, небольшие кебабы из тандури-курицы и шашлычки из креветок, отличающиеся прекрасной специей. Также имелся большой салатный ассортимент, который, вероятно, одобрила бы Поэт, любительница простых салатов с фетой, оливками и фруктами к карри дома. Дополнительно была станция с хлебом, включавшая роти, пападум и хрустящие минт-самосы, а также различные виды хлеба.
Предлагалось множество чатни и маринадов; особо выделяется хороший лаймовый маринад и кориандровое чатни, наряду с различными добавками, такими как кокосовая стружка, хлопья чили и традиционный дурбанский самбал. Автор начал трапезу с рыбного масала, приготовленного в густом томатном соусе с заметным вкусом тамаринда. Также был представлен краб.
Несмотря на то, что стол, салфетки и одежда могли выглядеть так, будто после вечеринки Хэллоуин, автор подтверждает, что карри из краба того стоило. Оно было довольно мягким, но обладало прекрасным ароматом, и порция была исключительно щедрой. Среди других блюд были бобовое карри и куриное карри с горошком, которые не удалось попробовать, но они выглядели аппетитно. Особое место занимает знаменитое ланговое карри с картофелем от Beverly, которое представляло собой богатое, нежное мясо с глубокими нотами специй. Оно было насыщенным по вкусу, но не слишком острым, и его хорошо сочеталось с роти.
Для тех, кто предпочитает более легкий вариант, доступно карри, используемое для сэндвичей с жареным мясом, подаваемых с картофелем фри и салатом. Шеф-повара также предлагают ряд десертов в индийском стиле. Среди них были сладкие угощения и джалеби, которые оказались хрустящими и липкими, но не чрезмерно сладкими, а также интересный кекс на основе соджи и гхи, напоминающий турецкий кекс из манной крупы, но с характерным кардамоновым оттенком. Кроме того, был розовый десерт типа «желе», вдохновленный Бомбей-крашем.
Завершение трапезы состояло из коктейля из мороженого Magnum, смешанного с виски и вишневым ликером, украшенного вишней. После этого Эрик Канхам исполнил несколько чувственных песен, находясь в Дурбане в течение нескольких недель между поездками в Таиланд.
Хорошая новость заключается в том, что Beverly Hills отказался от репутации «Heavenly Bills». Буфет предлагается по отличной цене — 395 рандов с человека, что значительно дешевле, чем заказ стартового блюда, основного блюда и десерта в обычном ресторане. Помимо карри, Elements предлагает небольшое, но очень компетентное меню в стиле бистро, если карри не является предпочтительным выбором. Автор вспоминает, что в прошлом году здесь ел превосходный стейк в богатом перцовом соусе с настоящим картофелем, нарезанным вручную, что было просто, но выполнено идеально.