Этот острый блюдо из морепродуктов представляет собой сочетание золотистой жареной рыбьей икры и креветок в чатни на основе томатов, чили и морепродуктовой масалы.
Для приготовления требуется 400 грамм рыбьей икры, 400 грамм креветок, один нарезанный лук, четыре зеленых чили, две столовые ложки морепродуктовой масалы, соль по вкусу, восемь пюрированных помидоров, кориандр для украшения и растительное масло.
Процесс приготовления начинается с того, что в кастрюле нагревается масло, затем добавляются лук и зеленый чили. Их обжаривают в течение пяти минут. После этого вмешивается морепродуктовая масала, и смесь готовится еще три минуты.
Далее добавляют помидоры и соль. Затем вливают полстакана воды и варят на среднем огне в течение двадцати минут. Параллельно рыбью икру обжаривают на сильном огне до золотистого цвета и нарезают.
Когда чатни будет готов, в него добавляют креветки и нарезанную рыбью икру, перемешивают и тушат еще десять минут на слабом огне. Блюдо посыпают свежим кориандром для подачи.