Сбор свежего шпината дома становится особенно приятным в холодное время года, поскольку этот овощ используется в салатах, паратах и дал. Вместо того чтобы постоянно покупать шпинат в магазине, его можно легко вырастить самостоятельно, даже если у вас нет большого сада — достаточно балкона, крыши или небольшого садового участка.
Шпинат отлично растет в прохладную погоду. Если правильно посадить семена в начале зимы и обеспечить растения влагой, солнцем и подходящей почвой, зеленые листья появятся всего через несколько недель. Далее представлен простой способ выращивания свежего шпината дома и важные моменты, на которые следует обратить внимание.
Шпинат — это культура, которая хорошо развивается в прохладном климате. Для его роста оптимальная температура составляет около 8–20 градусов Цельсия. При слишком сильном нагреве растение начинает формировать цветы и семена вместо наращивания листьев, что негативно сказывается на росте зелени. Поэтому перед посадкой необходимо учитывать погодные условия и температуру в вашем регионе.
Для посадки шпината не требуются дорогие специализированные горшки; подойдут любые имеющиеся дома или широкие контейнеры. Важно убедиться, что в дне горшка имеются дренажные отверстия, чтобы вода от дождя или полива не застаивалась. Чтобы сделать почву рыхлой, ее следует смешать с органическими удобрениями или компостом. Выбирайте такой грунт, который сохраняет влагу, но при этом позволяет лишней воде свободно вытекать. Слишком влажная земля может повредить корни шпината.
Сначала нужно слегка разрыхлить землю в горшке. Затем семена шпината следует сеять на глубину примерно полдюйма, покрыв их тонким слоем почвы. Рассадите семена на некотором расстоянии друг от друга, чтобы растениям было достаточно места для развития. После этого аккуратно полейте семена. Следите за тем, чтобы вода подавалась не сильной струей, иначе семена могут сдвинуться с места. Необходимо поддерживать влажность почвы и регулярно осматривать горшок. Когда появятся ростки, удалите слабые и те, что растут слишком близко друг к другу, чтобы остальные растения могли расти полноценно.
Растения шпината нуждаются в хорошем освещении и следует размещать их там, где они получают достаточно солнечного света. Однако в жаркое время суток лучше защищать их от интенсивного полуденного солнца. В дождливые дни ставьте горшок так, чтобы он не получал избытка воды. Перед поливом всегда проверяйте влажность почвы. Если земля уже влажная, не спешите поливать снова. Постоянно сырая почва повышает риск заболеваний корней и листьев.
Чтобы листья шпината оставались зелеными и здоровыми, почва должна содержать необходимые питательные вещества. Добавление компоста в почву при посеве обеспечивает растения начальным питанием. По мере роста можно подкармливать растения небольшим количеством органических удобрений, исходя из их потребностей. При этом не стоит перебарщивать с количеством удобрений. Также важно удалять сорняки, которые появляются в горшке, так как это помогает шпинату получать все питательные вещества из почвы.
Особенность шпината в том, что его листья можно начать использовать довольно быстро. Примерно через 20–35 дней после посева семян можно собирать молодые и нежные листья. Тем не менее, сроки могут варьироваться в зависимости от сезона, сорта семян и ухода за растениями. При сборе листьев выбирайте внешние части растения, оставляя новые центральные листья для дальнейшего роста. Не срезайте все листья сразу, чтобы дать растению возможность продолжать развиваться и обеспечивать урожай в течение длительного времени.
При выращивании шпината дома следует избегать чрезмерного полива, посева семян слишком близко друг к другу и размещения растений в местах с недостаточным освещением. Застой воды в грунте также может остановить рост шпината. Кроме того, в теплое время года шпинат может слишком рано зацвести, что препятствует нормальному развитию листьев. Соблюдая эти простые правила, вы сможете легко вырастить свежий шпинат на балконе или крыше.