Праздник винограда, который проводится в различных регионах Ирана, занимающихся выращиванием винограда, с 21 августа по 21 сентября, является традиционным празднованием сбора урожая, корни которого, как считается, уходят в глубокую древность — около 3000 лет.
Когда виноград достигает полной зрелости, этот фестиваль предоставляет путешественникам возможность познакомиться с сельскохозяйственными традициями, народной культурой и живым нематериальным наследием Ирана.
Праздник особенно тесно связан с Урмией и деревнями Западного Азербайджана, где традиционный праздник винограда и приготовление доушаб-пазан — процесса приготовления виноградного сока и густого виноградного сиропа доушаб — зарегистрированы как национальное нематериальное культурное наследие.
Считается, что эта традиция возникла в древние времена как выражение благодарности за урожай винограда, а затем продолжалась среди христианских и армянских общин в этом регионе.
Как сообщает Visit Iran, фестиваль проходил в таких деревнях, как Гербабад, Дигалех, Ресиманабад, Гошчи, Джамалабад и Гулан, при этом местные сообщества сохраняют свои собственные обычаи.
Исторически виноград считался благословением, и некоторые общины воздерживались от употребления первых ягод урожая до проведения церемонии. Во время сбора урожая также соблюдалась осторожность, чтобы ягоды не упали на землю, что отражало убеждение, что растрата плодов является актом неуважения.
В районе Урмии торжества традиционно проводятся возле виноградников и озера Урмия. Центральную роль играет Иль Баши, или племенной лидер, который открывает церемонию словами благодарности и специальной молитвой на азербайджанском языке, за которой следует перевод на персидский. Традиционно лидер сопровождается четырьмя женщинами, символизирующими землю, воду, воздух и огонь, а также юным мальчиком и девочкой, символизирующими продолжение жизни.
Дети раздают виноград участникам в знак благословения. Произносятся молитвы о защите виноградников и посевов от града, штормов и наводнений, после чего следует традиционное отжимание виноградного сока с использованием специализированных инструментов и оборудования.
Далее фестиваль превращается в оживленное общественное торжество. Частью празднования становятся местные соревнования по борьбе, азербайджанские народные песни, такие как Кушмаджа и Баяти, и традиционные танцы. Коллективный танец Яли, исполняемый участниками, стоящими в ряд, символизирует единство и сплоченность.
Посетители также могут увидеть выставки и конкурсы, связанные с сушеным виноградом и другими продуктами, включая виноградный сок, уксус и изюм.
Для путешественников праздник винограда предлагает нечто большее, чем просто сезонный фестиваль. Это шанс посетить виноградники, встретиться с местными жителями и наблюдать традиции, которые связывают сельское хозяйство с музыкой, едой, верой и коллективной памятью. Проходящий во время перехода от лета к осени, этот праздник дает уникальный способ открыть для себя культурный ландшафт северо-запада Ирана и устойчивые традиции общин вокруг Урмии.