Ранние условия в виноградниках Южной Африки выглядят многообещающе: наблюдается хорошее накопление резервов, в целом достаточная доступность воды и перспективная плодородность, что закладывает прочную основу для сбора винограда в 2027 году.
После урожая 2026 года, который оказался выше среднего, предварительные данные указывают на хороший потенциал производства в 2027 году. Это поддерживается благоприятными условиями во время начала цветения в 2025 году и сильным вегетативным ростом.
Тем не менее, поскольку большая часть вегетационного периода еще впереди, окончательный размер и состав урожая будут зависеть от условий во время цветения и налива плодов.
Согласно данным South Africa Wine, период после сбора урожая был в целом благоприятным. Хорошие осадки в апреле и мае помогли виноградникам восстановить запасы перед периодом покоя. За этим последовала необычно сухая и теплая зима во многих регионах.
Несмотря на раннюю зимнюю прохладу, в большинстве районов накопилось достаточное количество холодных единиц. Более теплые условия в августе привели к тому, что в некоторых регионах виноградники начали распускаться на две-три недели раньше обычного.
South Africa Wine отметила: «Несмотря на сухую зиму, доступность воды для предстоящего сезона в целом достаточна. Осадки в сентябре обеспечили долгожданное пополнение во многих районах, а несколько крупных ирригационных водохранилищ полны или почти полны. Однако условия различаются между регионами, и вода останется важным фактором управления по мере развития сезона».
Менеджер консультационных услуг Vinpro, доктор Этьен Тербланш, заявил, что ранние показатели создают надежную базу для грядущего сезона. Он добавил, что виноградники в целом вступили в новый сезон с хорошими запасами, и в многих регионах наблюдается обнадеживающее распускание почек и начальный рост.
Тербланш подчеркнул, что благоприятные условия во время начала цветения в предыдущем сезоне дают хороший потенциал, но сезон еще очень ранний. Он заключил, что цветение, набор плодов, доступность воды и погодные условия в ближайшие месяцы в конечном итоге определят, что попадет в погреб.
South Africa Wine указала, что эти обнадеживающие ранние условия на фоне сложной рыночной обстановки, в которой работает южноафриканская винодельческая промышленность. Компания отметила, что после более крупного урожая 2026 года повышенные складские запасы и снижение спроса в определенных сегментах внутреннего и международного рынка продолжают оказывать давление на части цепочки создания стоимости.
South Africa Wine подчеркнула, что, хотя эти давления различаются в зависимости от регионов, производителей и рыночных сегментов, они усиливают важность согласования будущего производства с рыночным спросом и устойчивым созданием ценности.
Для South Africa Wine приоритетом остается обеспечение того, чтобы производство винограда поддерживало индустрию, ориентированную на ценность. Рико Бассон, генеральный директор South Africa Wine, заявил, что ранний прогноз следует рассматривать в контексте более широкого стремления отрасли к устойчивому созданию ценности.
Он пояснил, что успешный урожай измеряется не только объемом. Необходимо производить виноград и вина, которые соответствуют запросам потребителей и тем ценам, на которые готовы платить рынки. Учитывая высокие уровни запасов и снижение спроса на некоторых рынках, фокус должен все больше смещаться с объема на ценность, развитие рынка и долгосрочную прибыльность.
Бассон отметил, что Южная Африка обладает качеством, разнообразием и опытом для успешной конкуренции, однако устойчивый рост будет зависеть от лучшего соответствия между тем, что производится, и тем, что можно продать.
Кроме того, Бассон добавил, что способность южноафриканских производителей адаптироваться остается важным конкурентным преимуществом. Он напомнил, что производители неоднократно демонстрировали свою способность реагировать на меняющиеся климатические, производственные и рыночные условия. Начало сезона 2027 года обеспечивает прочную основу, но до сбора урожая еще далеко.
Он заключил, что решения, касающиеся воды, управления виноградниками, выбора сортов и производства, останутся критически важными для построения более устойчивой и конкурентоспособной отрасли. Также было отмечено, что ранний сезон не обошелся без трудностей: наводнения в мае повредили виноградники и инфраструктуру вдоль частей рек Бреде и Олифанс, а дальнейшие наводнения затронули Клайн-Кару в июне. Кроме того, исключительно сухая зима потребовала более тщательного управления водными ресурсами в некоторых районах. Несмотря на необычно раннее распускание почек, которое увеличило период потенциального воздействия заморозков, на момент оценки значительных повреждений от заморозков не было зарегистрировано.