Для приготовления халвы требуются следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ½ чайной ложки кардамонового порошка, 1 стакан гхи и 4–5 стаканов молока.
Способ приготовления халвы заключается в следующем: в миске смешать муку, сахар и кардамоновый порошок до однородности. Затем добавить достаточно молока, чтобы получилась жидкая смесь. В кастрюле нагреть гхи до расплавления, добавить эту смесь и постоянно перемешивать до получения гладкой массы, которая начнет отделяться от стенок кастрюли.
Рецепт пури:
Для пури необходимы 2 стакана муки, ½ стакана горячей воды и ½ стакана горячего молока, а также масло для жарки.
Чтобы приготовить пури, сначала поместите муку в миску и смешайте ее с молоком и водой. Медленно вливайте жидкую смесь в муку, пока не сформируется мягкое тесто. Затем разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их. Разогрейте масло до средне-высокой температуры и жарьте пури в течение 30 секунд или до тех пор, пока они не вспучат.