Фестиваль Taste of Cape Town присоединяется к глобальному календарю фестивалей вкуса вместе с Лондоном, Парижем, Дубаем и Сан-Паулу в ноябре этого года. В течение двух дней площадка Green Point Cricket Club превратится в единую фестивальную зону, где 12 ресторанов будут готовить на своих кухнях бок о бок с кулинарными демонстрациями, подачей вина и Cap Classique, а также для посетителей.
После объявления дат, главным вопросом, который задавали держатели билетов и все остальные, было: кто будет готовить? Ответ долгое время оставался скрытым. Сегодня стало известно о первых пяти ресторанах-участниках.
La Colombe и шеф Джеймс Гааг
La Colombe входит в список 50 лучших ресторанов мира в 2024 году и получил звание лучшего ресторана Африки. Кроме того, он был отмечен тремя звездами в наградах Eat Out Woolworths Restaurant Awards 2025. Гааг начал свою карьеру студентом в 2010 году, работал под руководством Реймонда Бланка в Оксфорде, а затем вернулся в Константия Нек, чтобы возглавить кухню. Его основной принцип — вкус превыше всего, и блюдо должно быть немедленно восхитительным.
EDGE Africa и шеф Вуси Ндлову
EDGE Africa специализируется на африканских продуктах, приготовленных на огне, где дым используется в качестве специи. Ндлову выиграл титул в конкурсе Young Chef в Африке и на Ближнем Востоке в 2018 году, а также был удостоен чести на The Best Chef Awards в Милане в 2025 году.
Также среди участников есть Basson & Co. Шеф Бертус Бассон хорошо известен в Южной Африке как судья телевизионных барбекю, автор и шеф-повар таких заведений, как Ongetem в Гарденс, Chorus в Waterkloof Wine Estate и Spek & Bone на Dorp Street. Green Point станет одной из первых локаций за пределами Стелленбоша, где можно попробовать его новую кухню.
Upper Union и шеф Амори Бургер
Кулинарный подход Бургер основан на ее любви принимать друзей и семью дома, и Upper Union воссоздает атмосферу расслабления и общения вокруг хорошей еды. Еда подается непрерывно, льется вино, и никто не спешит уходить. В 2025 году Upper Union получила одну звезду Eat Out Woolworths и была названа Luxe Contemporary Restaurant of the Year, а Бургер завоевала награду Culinary Rising Star Award.
Vuur и шеф Шон Скорби
Скорби потратил 17 лет в качестве гида по сафари, прежде чем превратить старый конюшенный двор на Remhoogte Wine Estate в ресторан. Кухня работает исключительно на древесном огне, и все блюда готовятся по заказу, причем древесина выбирается как ингредиент для придания вкуса, а не просто как топливо. С момента открытия в 2022 году Vuur был включен в список 101 лучших стейк-ресторанов мира на 2024, 2025 и 2026 годы, и теперь занимает 52-е место, удерживая титул лучшего стейк-ресторана в Африке.
Посещение всех пяти ресторанов потребует пяти бронирований, пяти вечеров и нескольких долгих поездок между Константия Нек, Клуф Стрит, центром города и двумя винодельнями за пределами Стелленбоша. Однако в ноябре 28 и 29 года это возможно с одним билетом и одним адресом в Green Point.
Боннке Шипалана, генеральный директор и основатель The Allure Group, отметил: «С момента объявления дат, первое, о чем спрашивают люди, — это не цена или парковка. Это кто готовит». Он добавил: «Мы скрывали этот ответ, пока не смогли дать его должным образом. Эти пять кухонь строили свои имена по одному сервису за раз, и в течение двух дней они будут готовить на некотором расстоянии друг от друга, на одной площадке, для любого, у кого есть билет».
Оставшиеся семь ресторанов будут объявлены в ближайшие недели, что увеличит количество кухонь на фестивале до двенадцати. С 15:00 до 22:00 известные диджеи обеспечат музыкальное сопровождение самыми свежими битами. В рамках платформы Feed Every Sense, блюда — это лишь половина истории.
Билеты начинаются от 450 рандов за Пропуск на Фестиваль Taste Entry Pass, который предоставляет полный доступ ко всем ресторанам, демонстрациям и дегустациям. Места можно забронировать на tasteofcapetown.com или Quicket. Taste of Cape Town пройдет с 11:00 до 22:00 в субботу 28 и воскресенье 29 ноября 2026 года на Green Point Cricket Club.