Индия известна своим разнообразием, которое отражается и в ее кулинарных традициях, особенно в блюдах из лепешек. В данной статье представлен простой способ приготовления Акки Роти со всходами.
Акки Роти является знаменитой лепешкой из штата Карнатака, которая традиционно готовится из рисовой муки. Однако, добавив в нее всходы зеленой гороха (мунг спауટ્સ), можно сделать ее более питательной.
Для усиления вкуса этой лепешки используются морковь, кокос, свежая кинза и различные специи. Приготовление этого блюда достаточно простое, и его можно употреблять как на завтрак, так и в качестве вечернего перекуса. Далее подробно описано, как приготовить Акки Роти со всходами и какие ингредиенты для этого необходимы.
Для приготовления требуется:
- 1 стакан всходов зеленого гороха
- 1/2 стакана рисовой муки
- 1 морковь (натертая)
- 1/4 стакана свежего кокоса (натертого)
- 1/4 стакана свежей кинзы (мелко нарезанной)
- 2 зеленых перца
- 1/2 дюйма имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 столовой ложки красного перца в порошке
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 1 столовая ложка гхи
- Соль по вкусу
- Вода по мере необходимости
- Гхи или масло для жарки