Во время поставара Навратри из муки кутту готовят различные блюда. Если вы предпочитаете готовить свежую муку кутту дома вместо покупки ее в магазине, вы можете легко приготовить ее из целых зерен. В данной статье представлен простой способ приготовления муки кутту в домашних условиях.
Во время поставара Навратри люди любят употреблять хлеб, пури, парату и пакори, приготовленные из муки кутту, вместе с растительной пищей. Большинство людей покупают муку кутту в магазинах. Однако иногда качество муки бывает низким, или существует подозрение на примеси. В таких случаях вы можете приготовить свежую муку, используя целые зерна кутту в домашних условиях. Блюда, приготовленные из нее, получаются более вкусными, и для этого процесса не требуется много ингредиентов. Далее представлен простой метод приготовления муки кутту для поставара Навратри.
Что понадобится для приготовления муки кутту?
Для приготовления муки кутту потребуется 1 стакан целых зерен кутту (булгур) или можно увеличить количество по мере необходимости. Прежде всего, необходимо тщательно очистить целые зерна кутту от любых камней или других примесей. Если зерна нужно промыть, промойте их в небольшом количестве воды, а затем полностью высушите. Важно, чтобы в зернах не оставалось влаги, иначе это может вызвать проблемы при помоле и хранении муки.
Затем на сухой сковороде поставьте ее на плиту и слегка обжарьте зерна кутту на среднем огне в течение 3–5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не сгорели. Чрезмерное обжаривание может негативно сказаться на вкусе муки. Если вы хотите приготовить муку из необжаренных зерен кутту, вы можете пропустить этот этап. Главное, чтобы зерна были полностью сухими.
После этого дайте зернам остыть. Затем измельчите их в блендере или мясорубке до состояния мелкого порошка. Готовый порошок необходимо просеять через мелкое сито. Если в сите остаются крупные частицы, их следует снова измельчить и просеять. Таким образом, ваша свежая мука кутту будет готова.
Муку кутту следует хранить в чистой и полностью сухой герметичной емкости, в прохладном и сухом месте. При приготовлении муки кутту следует учитывать несколько моментов:
- Перед измельчением зерен их необходимо тщательно очистить и полностью высушить.
- Не следует класть слишком много зерен в мясорубку за один раз.
- При обжаривании зерен поддерживайте средний огонь и не передерживайте их.
- Мука должна использоваться только после тщательного просеивания.
- Муку следует защищать от влаги и проверять ее свежесть перед длительным хранением.
Благодаря этому методу вы сможете легко приготовить муку кутту для поставара Навратри, используя ее для приготовления хлеба, пури, параты и пакори по своему вкусу.