Нутрициолог Аусилиадора Коэльо поделилась рецептом приготовления джема из кожуры арбуза. Для этого блюда требуются, помимо самой кожуры арбуза, корица, гвоздика, лимон и имбирь.
Ингредиенты:
Для приготовления понадобится около 500 граммов кожуры арбуза, цедра лимона, сок одного лимона, половина стакана сахара, от 3 до 6 бутонов гвоздики, одна палочка корицы и одна чайная ложка тертого имбиря (по желанию).
Способ приготовления:
Сначала следует разрезать кожуру арбуза, удалив зеленую часть, используя только белую мякоть. Затем к ней добавляют цедру и сок лимона, сахар, и закрывают кастрюлю. Необходимо дать смеси настояться в течение 20 минут, после чего варить до достижения нужной консистенции. После этого кожуру нужно быстро взбить в блендере и вернуть обратно в кастрюлю. Добавляют гвоздику, палочку корицы и имбирь, и варят на огне еще 3-5 минут, пока смесь не начнет отходить от дна кастрюли. Джемом можно угощаться с тостами.