Птицеводство является бизнесом, который функционирует круглый год, и приносит доход двумя основными способами: продажей курицы (мяса) или продажей яиц. Оба направления бизнеса обладают высоким потенциалом прибыли, однако их бизнес-модели, требования к инвестициям и методы получения дохода существенно различаются.
Рассмотрим сначала бизнес по выращиванию мяса (бройлер). В этой модели разводят куры, которые быстро набирают вес и предназначены исключительно для продажи мяса. Бройлерный цыпленок достигает веса от 2 до 2,5 килограммов примерно через полтора месяца и готов к реализации. Благодаря этому можно готовить партии продукции 5-6 раз в год, обеспечивая частый приток прибыли. При этом начальные капиталовложения в бройлерное хозяйство ниже, чем в леерное.
Леерное фермерство, напротив, подразумевает содержание кур, чья функция — откладывать яйца. Это источник стабильного и постоянного дохода. Курица начинает нести яйца примерно через 18-20 недель после вылупления и продолжает это делать в течение полутора лет. Ежедневная продажа яиц позволяет получать значительную прибыль. Когда несушка перестает откладывать яйца, ее также реализуют на рынке как мясо, что приносит дополнительный доход. Эксперты отмечают, что в яичном бизнесе доход более стабилен и выше, поскольку ежедневные поступления денежных средств гарантированы, а спрос на яйца постоянно высок, хотя для этого требуется больший стартовый бюджет.
Для начинающих предпринимателей рекомендуется начать с бройлерного (мясного) фермерства через контрактное производство. В рамках этой схемы крупные компании, такие как Suguna и Venky's, предоставляют цыплят и корм, а затем выкупают готовую птицу, что значительно снижает риски. Кроме того, если бюджет ограничен, старт с бройлерного хозяйства будет более целесообразным.
При бюджете в 200 тысяч рублей можно начать работу с 500-600 бройлерными курами. На обустройство помещения (шэд) может быть потрачено около 80 тысяч рублей, а на покупку цыплят, корма и медикаментов — еще около 80 тысяч. Оставшиеся 40 тысяч рублей следует держать в качестве оборотного капитала.
Расчеты показывают, что через 45 дней средний вес одной курицы достигает 2 килограммов, что дает общий вес в 1000 килограммов для партии из 500 птиц. При средней цене 25 рублей за килограмм чистая прибыль с одной партии может составить около 25 000 рублей. Поскольку можно проводить 6 циклов в год с интервалом в 45 дней, годовой доход может легко достигнуть 150 тысяч рублей.
В леерном фермерстве курам требуется период содержания до пяти месяцев, прежде чем они начнут откладывать яйца. При стартовом бюджете в 200 тысяч рублей можно содержать около 300 несушек. На строительство шэда и приобретение клеток для ожидания начала яйцекладки потребуется около 100 тысяч рублей. За пять месяцев содержание 300 цыплят кормом и вакцинами обойдется примерно в 90 тысяч рублей.
После пяти месяцев от 300 кур можно получать ежедневно около 250 яиц. После вычета стоимости корма, чистая прибыль с одного яйца составляет 1,50 рубля. Таким образом, ежедневный доход от продажи 250 яиц может составить 370 рублей, что в месяц эквивалентно примерно 11 000 рублей. Только за счет продажи яиц можно заработать около 130 тысяч рублей в год. Дополнительно, через полтора года продажа старых кур может принести единовременно 40 тысяч рублей, что увеличивает годовой доход от яиц до 170 тысяч рублей.
Эксперты сходятся во мнении, что при бюджете в 200 тысяч рублей мясной бизнес обеспечит более быстрый и высокий доход. Причина в том, что в бройлере капитал замораживается всего на 45 дней, позволяя вложить средства 6 раз в год для увеличения прибыли. В то время как для получения существенной прибыли в яичном деле требуется содержание от 1000 до 1500 кур.