В последние годы наблюдается рост числа случаев сердечных приступов. Врачи отмечают, что одной из причин этого является неправильное питание. Пациенты, обращающиеся к кардиологам, часто задают вопрос о том, увеличивает ли употребление немясного мяса риск развития заболеваний сердца. Медики предоставили разъяснения относительно взаимосвязи между сердечным приступом и диетой, а также дали рекомендации по питанию для профилактики болезней сердца.
Врачи подчеркивают, что влияние немясного мяса на риск сердечного приступа зависит от нескольких факторов: типа мяса, способа его приготовления, а также от количества и частоты потребления. Особое внимание следует уделять обработанным видам мяса, таким как сосиски, бекон и салями, а также мясу с высоким содержанием соли или насыщенных жиров.
Старший кардиолог доктор Адити Даттагупта пояснила, что многие пациенты спрашивают, следует ли отказываться от немясного мяса для предотвращения проблем с сердцем. Люди задают такие вопросы после советов знакомых или просмотра видео в социальных сетях. Однако она утверждает, что риск сердечного приступа определяется не только одним типом диеты. Существует множество факторов, таких как высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина, диабет, ожирение и семейный анамнез сердечных заболеваний, которые в совокупности повышают этот риск.
Если человек регулярно употребляет мясо с высоким содержанием жира, немясное мясо, приготовленное во фритюре, и много соли, это может привести к увеличению веса, повышению артериального давления и ухудшению уровня холестерина, что в долгосрочной перспективе негативно скажется на сосудах сердца.
Доктор Ажит Джейн из отделения кардиологии Раджив Ганди Госпиталя в Дели отмечает, что прямого связи между употреблением немясного мяса и заболеваниями сердца нет. Тем не менее, чрезмерное потребление или употребление определенных видов немясного мяса, таких как красное и обработанное мясо, действительно повышает вероятность сердечного приступа у людей, которые их едят в больших количествах. Красное и обработанное мясо содержит много насыщенных жиров, что может способствовать повышению ЛПНП (плохого холестерина) в организме и вызвать закупорку.
Доктор Джейн также считает, что полный отказ от немясного мяса не является обязательным для каждого человека. Лучше выбирать немясное мясо с низким содержанием жира, например рыбу, а также блюда, приготовленные с минимальным количеством масла и соли. Кроме того, крайне важно включать в рацион овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые и достаточное количество клетчатки.