Тулси используется не только для поклонения: 6 способов применения в доме, включая уход за кожей

Уход за растениями в домашних условиях кажется простым занятием, однако поддержание их постоянной зелени и обильного цветения может оказаться непростой задачей. Хотя некоторые люди нанимают садовников для ухода за растениями, многие предпочитают делать это самостоятельно. При этом могут возникать различные проблемы: листья тулси желтеют, цветы лимона опадают сразу после распускания, а могоро и розы дают много листьев, но не формируют бутонов. Кроме того, рост монстеры может замедляться, а новые листья становятся меньше по сравнению с предыдущими.

Если вы регулярно тратите деньги на покупку дорогих удобрений, стимуляторов роста или других садоводческих продуктов для устранения этих мелких недочетов, то это не обязательно. Многие предметы, имеющиеся у вас дома на кухне, могут быть полезны для ухода за растениями. Однако крайне важно использовать их правильно и в нужных пропорциях. Если ваши растения плохо растут или испытывают трудности с цветением, можно попробовать применить некоторые простые домашние методы ухода, которые не потребуют финансовых затрат.

Как помочь, если листья тулси желтеют?

Если ваш тулси вместо того, чтобы оставаться зеленым, начинает желтеть, не стоит паниковать. Прежде всего, следует проверить, не образовалась ли на растении избыточная цветоножка. Если это так, необходимо удалить сухие или слабые листья. Также нужно регулярно обрезать цветоножки, чтобы энергия растения направлялась на развитие новых листьев. Существует также народный метод — добавление небольшого количества куркумы в почву. Тем не менее, куркума не является гарантированным лекарством от проблем с тулси; для хорошего роста необходим достаточный свет, правильный полив и предотвращение застоя воды.

Что делать, если цветы лимона опадают сразу после цветения?

Цветение лимона — это положительный признак, но если цветы падают на землю сразу после раскрытия, это может помешать плодоношению. В такой ситуации важно поддерживать баланс влажности и питания в почве растения. Для решения этой проблемы рекомендуется использовать метод, при котором разбавленная кислая сыворотка (छाछ) поливается у корней растения. При применении этого метода сыворотку следует тщательно разбавить и не использовать ее слишком часто или в больших количествах. Лимонному дереву также требуется много солнечного света и хорошо дренированная почва.

Как оживить маленькие и вялые листья монстеры?

Если листья монстеры выглядят меньше и бледнее, чем раньше, причиной может быть недостаток освещения, неправильный режим полива или нехватка места в горшке для растущих корней. Некоторые советуют опрыскивать листья раствором из одного стакана воды и 1-2 капель непастеризованного молока. Однако оставлять молоко на листьях в большом количестве нежелательно, поскольку это может вызвать липкость, неприятный запах или грибковые заболевания. Поэтому более важным является обеспечение растения хорошим освещением, защищая его от интенсивного прямого солнца, и соблюдение правильного режима полива.

Как стимулировать цветение у могоры и роз?

Если у вас есть растения могоры и розы, но они долгое время производят только листья, а цветов не дают, следует обратить внимание на условия освещения, удобрение и обрезку. В рамках домашнего садоводства можно использовать метод добавления высушенной и просеянной чайной заварки в почву в небольших количествах, а также полив водой, приготовленной из кожуры лука. Чайную заварку следует использовать без добавления молока или сахара, избегая при этом чрезмерного внесения в грунт. Воду из луковой шелухи также нужно готовить свежей и разбавлять, используя ее в ограниченном объеме. Важно понимать, что только домашние удобрения не гарантируют появления цветов; растению также необходим хороший свет и адекватное питание.

Важное напоминание перед применением любых средств для растений

Необходимо помнить, что эффект от любого домашнего средства может отличаться для разных растений. Часто истинные причины пожелтения листьев, опадения цветов или замедления роста кроются в избыточном поливе, плохом дренаже, недостатке света, наличии вредителей или дефиците питательных веществ в почве. Поэтому перед нанесением чего-либо на корни или листья следует использовать средство в малых дозах и внимательно наблюдать за реакцией растения.

Хотя многие пробовали различные виды карри-пхакоды, мало кто знаком с раджастанским карри, приготовленным из чечевицы. В этом рецепте нет необходимости во фритюре; вместо этого пхакоды из чечевицы готовятся прямо в кипящем карри. Мы представим простой способ приготовления раджастанской карри-пхакоды из чечевицы.

Карри является важной частью индийской кухни и готовится по-разному в разных регионах. Обычно пхакоды для карри делают из нутовой муки, однако в Раджастане используется иной подход — пхакоды готовят из чечевицы. Главная особенность заключается в том, что эти пхакоды не обжариваются отдельно, а варятся непосредственно в кипящем карри. Благодаря этому пхакоды отлично впитывают кисловатый вкус карри и ароматы специй, становясь очень мягкими.

Это раджастанское блюдо подают с рисом карри, лепешками или горячими пури. Хотя для его приготовления требуется некоторая предварительная подготовка, его вкус обязательно придется по душе.

Для пхакоды

Необходимые ингредиенты для пхакоды:

• 1 стакан промытой чечевицы
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки хинг (асафетиды)
• Вода по мере необходимости

Для карри

Ингредиенты для карри:

• 1 стакан йогурта
• 4 стакана воды
• 2 столовые ложки гхи
• ¼ чайной ложки семян фенхеля
• 10–15 черного перца
• 3 гвоздики
• 1 кусочек корицы
• ½ чайной ложки семян кунжута
• ½ чайной ложки семян зиры
• 2 листа кариппы
• 10–12 листьев карри
• 2 зеленых перца
• 2 средних луковицы
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• ¼ чайной ложки хинг
• 1 чайная ложка порошка кашмирского красного перца
• ½ стакана воды
• Соль по вкусу

Для темпуры (заправки)

Ингредиенты для заправки:

• 2 столовые ложки гхи
• 3–4 зубчика чеснока
• Немного имбиря
• 3 сухих красных перца
• ½ чайной ложки порошка красного перца
• Немного свежей кинзы

Сначала чечевицу следует тщательно промыть чистой водой 4-5 раз. Затем замочите чечевицу в воде примерно на 2 часа; если нужно ускорить процесс, можно использовать слегка теплую воду. После того как чечевица хорошо набухнет, слейте воду и поместите ее в блендер. При измельчении не добавляйте слишком много воды сразу; сначала добавьте 1 столовую ложку воды и постепенно добавляйте немного больше по мере необходимости. Чечевица должна получиться густой и гладкой. Для измельчения может потребоваться от 4 до 5 столовых ложек воды, но это зависит от самой чечевицы.

Выньте измельченную чечевицу в миску, добавьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки хинг. Затем тщательно вымесите эту смесь в течение 3-4 минут, чтобы тесто стало более легким и воздушным. Чтобы проверить готовность теста, возьмите немного смеси в воду; если тесто начнет плавать на поверхности воды, значит, оно хорошо вымешано.

Для приготовления карри смешайте в миске 1 стакан йогурта и 4 стакана воды, тщательно взбив их. Можно также использовать готовый рассол (чачху).

Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки гхи. Добавьте семена фенхеля, черный перец, гвоздику, корицу, семена кунжута, зиру и листья кариппы. Затем добавьте листья карри и мелко нарезанные зеленые перцы. Далее введите нарезанный лук и слегка обжарьте его, не доводя до сильного подрумянивания. Добавьте куркуму, хинг и порошок кашмирского красного перца, перемешайте. Влейте ½ стакана воды и дайте специям хорошо провариться.

Когда специи полностью приготовятся и масло начнет отделяться, влейте подготовленную йогуртовую смесь. Во время добавления постоянно помешивайте, так как необходимо непрерывно мешать, пока карри не закипит, иначе йогурт может свернуться. На этом этапе соль добавлять не нужно.

После того как карри хорошо закипит, уменьшите огонь, но продолжайте варить карри. Теперь сформируйте небольшие пхакоды из чечевичного теста, слегка смочив руки, и опускайте их прямо в кипящее карри. Также можно использовать ложку для добавления пхакодов. Не делайте пхакоды слишком большими, поскольку они увеличиваются в размере после приготовления. При добавлении пхакодов кипение карри не должно прекращаться. Варите пхакоды в карри около 4-5 минут. После этого добавьте 1 чайную ложку соли и уменьшите огонь до средне-слабого.

Далее варите карри еще около 15 минут. За это время пхакоды полностью приготовятся, а карри немного загустеет.

Чтобы придать карри дополнительный вкус, разогрейте в маленькой сковороде 2 столовые ложки гхи. Обжарьте нарезанные зубчики чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный имбирь и 3 сухих красных перца. В конце добавьте ½ чайной ложки порошка красного перца и выключите газ. Немедленно вылейте эту заправку поверх карри. Добавьте немного бульона из карри в сковороду с заправкой и влейте его в кастрюлю. Накройте карри крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы вкус заправки полностью проник в карри.

В завершение посыпьте сверху свежей кинзой. Если вы не использовали целые специи, можно добавить немного гарам масалы.