Местные фермеры поддерживают известные бренды напитков Южной Африки
Подробнее
Food For Mzansi
foodformzansi.co.za

Местные фермеры поддерживают известные бренды напитков Южной Африки

За многими наиболее узнаваемыми брендами напитков Южной Африки стоят фермеры, поставщики, предприниматели, производители, операторы туризма и сотрудники, чьи источники дохода связаны с обширными местными цепочками создания стоимости.

Концепция наследия выходит за рамки самих брендов и охватывает людей, сообщества и отрасли, которые продолжают генерировать ценность посредством сельского хозяйства, производства, туризма, предпринимательства и занятости.

Тшиди Рамогасе, директор по корпоративным вопросам Heineken Beverages, отметила: «Наследие — это не просто празднование того, откуда пришли бренды. Это признание людей и отраслей, которые поддерживают их сегодня, и обеспечение того, чтобы они продолжали создавать ценность для будущих поколений».

Начало наследия связано с людьми. Любой бренд, имеющий историческую ценность, зарождается задолго до того, как он попадет к потребителю. Примеры включают Amarula и сообщества, собирающие маруловый плод в Лимпопо, а также многолетние знания виноделия, стоящие за Nederburg, и туристическая экосистема вокруг House of J.C. Le Roux и мастерство, связанное с Klipdrift. Эти бренды поддерживают цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве, производстве, гостеприимстве и сфере услуг, которые простираются далеко за пределы самих продуктов.

Рамогасе подчеркнула: «До того как бренд достигнет потребителей, он начинается с фермеров, перевозчиков, ремесленников, операторов и производственных команд. Защита наследия означает защиту экосистем, которые делают эти бренды возможными».

Инвестиции в продуктивное будущее Южной Африки

Ранее в этом году Heineken Beverages и Soufflet Malt начали строительство нового дробильного предприятия стоимостью 2 миллиарда рандов рядом с пивоварней Sedibeng в Гаутенге. После ввода в эксплуатацию предприятие будет производить до 100 000 тонн солода ежегодно, используя 100% ячменя местного производства, что укрепляет сельскохозяйственные цепочки создания стоимости Южной Африки и снижает зависимость от импорта.

Ожидается, что предприятие создаст от 200 до 400 рабочих мест на этапе строительства и 55 постоянных должностей. Это отражает более широкую приверженность компании локализации, развитию сельского хозяйства и долгосрочному промышленному росту. Компания также выделила 775 миллионов рандов на инициативы по развитию поставщиков и локализации, помогая укреплять местные отрасли и создавать возможности для предпринимателей и предприятий по всей цепочке создания стоимости.

Через Программу развития предприятий Green Seeds компания поддерживает малый бизнес посредством обучения предпринимательству, наставничества, специализированного руководства и возможностей доступа к рынку.

Сохранение наследия — это больше, чем просто празднование прошлого; это инвестирование в людей, навыки, отрасли и сообщества, которые сформируют будущее. Благодаря стратегии Brew a Better World, Heineken Beverages продолжает инвестировать в ответственное потребление, управление водными ресурсами, устойчивость к изменению климата, энергоэффективность и решения по циклической упаковке, поддерживающие долгосрочную устойчивость сообществ и цепочек создания стоимости, связанных с ее бизнесом.

Передача наследия вперед

Хотя Heineken Beverages была сформирована в 2023 году путем слияния Heineken South Africa, Distell и Namibia Breweries, истории, стоящие за этими брендами, начались задолго до этого. Объединение собрало воедино не только портфель устоявшихся брендов, но и людей, возможности, отрасли и сообщества, стоящие за ними.

Рамогасе заключила: «Наследие — это не лицензия стоять на месте. Это обязанность инвестировать в то, что будет дальше. Поддерживая местное сельское хозяйство, поставщиков, сотрудников, предпринимателей и сообщества, мы помогаем обеспечить, чтобы эти бренды продолжали создавать ценность для Южной Африки в далеком будущем».

Похожие сюжеты

Инновации в растениеводстве могут обеспечить будущее сельского хозяйства Южной Африки
Подробнее
foodformzansi.co.za

Инновации в растениеводстве могут обеспечить будущее сельского хозяйства Южной Африки

По мере того как мировое сельское хозяйство сталкивается с климатическими потрясениями и изменением нормативных актов, селекция растений остается важнейшей основой для устойчивости фермеров. Доктор Махлане Кгатле подробно объясняет, как редактирование генов, биобезопасность и ответственные инновации могут защитить производительность и способствовать процветанию сельскохозяйственного сектора Южной Африки.

Сельскохозяйственная генетика всегда была краеугольным камнем развития современного земледелия. Задолго до появления генетически модифицированных организмов и редактирования генов, фермеры и селекционеры отбирали и улучшали растения, обладающие желаемыми качествами, такими как более высокий урожай, устойчивость к болезням, качество и способность адаптироваться к местным условиям.

На протяжении поколений традиционная и гибридная селекция внесли значительный вклад в повышение продуктивности и устойчивости сельского хозяйства. В последнее время молекулярная селекция и биотехнологии расширили арсенал инструментов, доступных селекционерам для решения все более сложных производственных задач.

Для фермерских сообществ практическая ценность генетики заключается в следующем: улучшенные сорта помогают управлять производственными рисками, реагировать на климатические условия, стабилизировать урожайность, бороться с вредителями и болезнями, а также производить сырье, соответствующее специфическим требованиям рынка.

Недавние достижения в Германии и Европейском Союзе демонстрируют растущий международный интерес к следующему поколению сельскохозяйственных генетических технологий. Европейский Союз принял новую структуру для определенных новых геномных методов (NGT), установив различные регуляторные требования для разных категорий генетических изменений.

Эта структура признает, что некоторые целенаправленные генетические изменения могут быть сопоставимы с изменениями, которые могли бы произойти при традиционной селекции, в то время как более сложные генетические модификации остаются предметом более всесторонних требований. Эти изменения следует рассматривать не просто как движение к снижению регулирования, а как демонстрацию важности разработки научно обоснованных подходов, которые учитывают различия между технологиями и генетическими изменениями, сохраняя при этом надлежащие гарантии для здоровья человека, сельского хозяйства, биоразнообразия, окружающей среды и доверия потребителей.

Для Южной Африки международные тенденции представляют собой возможность оставаться в курсе событий, продолжая при этом развивать устоявшиеся научные и регуляторные системы страны. Южная Африка обладает значительным опытом в оценке и управлении сельскохозяйственной биотехнологией, чему способствуют исследовательские институты, регуляторный надзор и процессы оценки рисков. Эти системы являются важными гарантиями, позволяющими тщательно рассматривать сельскохозяйственные технологии перед их применением и внедрением в производственные системы.

Селекция постоянно эволюционировала. Фермеры сначала полагались на отбор и традиционную селекцию, затем перешли к гибридной селекции для повышения урожайности и жизнеспособности. Молекулярные подходы впоследствии предоставили селекционерам дополнительную информацию для выявления желаемых признаков, а генетически модифицированные культуры ввели специфические характеристики, такие как устойчивость к насекомым и толерантность к гербицидам.

Редактирование генов представляет собой еще одно развитие в этом широком континууме генетического улучшения. Эти технологии предлагают различные инструменты, которые могут быть подходящими для разных целей селекции. Их ценность зависит от целевого признака, производственной среды, характеристик полученного сорта и потребностей фермеров и рынков.

Важность генетики возрастает, поскольку фермеры сталкиваются с климатической изменчивостью, меняющимся давлением вредителей и болезней, ростом затрат на ресурсы и меняющимися требованиями рынка. Генетическое улучшение может послужить дополнительным инструментом для управления этими проблемами, хотя генетика остается лишь одной составляющей более широкой производственной системы. Важно отметить, что генетика не работает изолированно; продуктивность культуры определяется взаимодействием генотипа, окружающей среды и управления.

Генетически улучшенный сорт может предложить больший потенциал урожайности или повышенную устойчивость, но его фактическая эффективность зависит от того, подходит ли он для производственной среды и поддерживается ли он соответствующим агрономическим управлением.

Южная Африка уже имеет обширный опыт работы с сельскохозяйственной биотехнологией. Генетически модифицированные маис, соя и хлопок предоставили фермерам признаки, которые поддерживают борьбу с насекомыми, управление сорняками и стабильность производства. Эти технологии стали частью современных производственных систем и способствовали накоплению опыта Южной Африки в применении биотехнологий в коммерческом сельском хозяйстве.

Этот опыт также подчеркивает важность надежной нормативно-правовой базы. Закон Южной Африки о ГМО предоставляет устоявшуюся систему регулирования генетически модифицированных организмов, подкрепленную научными оценками и институциональным надзором. Такая база обеспечивает важные гарантии, гарантируя, что потенциальные риски для здоровья человека, сельского хозяйства и окружающей среды рассматриваются должным образом.

Сила этого подхода заключается в ответственном оценивании, а не в принятии технологий ради самих технологий. Сельскохозяйственные инновации должны сопровождаться учетом экологических взаимодействий, биоразнообразия, безопасности пищевых продуктов и кормов, торговых требований и интересов потребителей. При этом биотехнологии не заменяют хороших сельскохозяйственных практик. Улучшенная генетика должна интегрироваться с надлежащим управлением почвой, сроками посева, выбором культиваров, борьбой с вредителями и болезнями, управлением водными ресурсами, климатической информацией и другими агрономическими методами. Наибольшая ценность достигается, когда генетика и управление работают сообща.

Редактирование генов расширяет спектр инструментов, доступных селекционерам растений. Оно позволяет проводить целенаправленные изменения в генетическом материале и может открыть возможности для разработки признаков сельскохозяйственного значения, включая улучшенную устойчивость к вредителям и болезням, адаптацию к стрессам окружающей среды и улучшение качественных характеристик.

Важным научным аспектом является то, что редактирование генов охватывает различные типы генетических изменений. Некоторые могут привести к изменениям, которые также могли бы произойти при традиционной селекции или естественной генетической вариации, в то время как другие применения могут включать более сложные генетические модификации. Следовательно, характеристики полученного организма остаются важными при рассмотрении потенциальных сельскохозяйственных, экологических и пищевых последствий.

Существующая нормативно-правовая база Южной Африки служит важной основой для ответственного рассмотрения этих технологий. По мере развития научного понимания постоянная оценка и мониторинг могут помочь гарантировать, что новые применения рассматриваются в рамках соответствующих регуляторных требований и требований биобезопасности.

Международные разработки могут предоставить полезную научную информацию, не требуя от Южной Африки простого копирования подходов, принятых в других местах. Разные страны действуют в рамках различных сельскохозяйственных, экологических, экономических и регуляторных контекстов. Таким образом, Южная Африка может извлекать пользу из международного опыта, сохраняя при этом свои собственные установленные гарантии и процессы принятия решений.

Для фермеров ключевой вопрос в конечном итоге заключается не в сложности технологии, а в ценности, которую она приносит в рамках фермерской системы. Несколько стран разрабатывают подходы к оценке или использованию определенных генно-отредактированных культур в определенных условиях. Эти разработки актуальны для Южной Африки, поскольку изменения в международных технологиях селекции в конечном итоге могут повлиять на доступность семян, выбор культиваров, товарные рынки и торговлю.

Канола является одним из примеров. Разработки в области генно-отредактированной канолы в конечном итоге могут стать актуальными для Южной Африки через международные рынки семян и производство зимних культур. Поэтому эти разработки требуют постоянного технического наблюдения. Они не обязательно означают, что новые технологии должны быть немедленно приняты в Южной Африке. Скорее, они предоставляют возможность исследователям, промышленности и фермерам понять новые технологии, оценить их производительность и рассмотреть их потенциальную актуальность в производственных системах Южной Африки.

Доступность также будет иметь значение. Новый сорт должен приносить достаточную агрономическую и экономическую выгоду, чтобы оправдать внедрение. Стоимость семян, доступность, производительность, техническая поддержка, рыночные требования и совместимость с существующими методами ведения сельского хозяйства будут влиять на то, получат ли фермеры выгоду от новой технологии. Это особенно важно для развивающихся фермеров и небольших сельскохозяйственных предприятий. Сельскохозяйственные инновации должны фокусироваться не только на том, что технически возможно, но и на том, могут ли соответствующие технологии способствовать инклюзивному и устойчивому развитию сельского хозяйства.

Путь от генетических исследований к сельскохозяйственному влиянию включает несколько этапов: признак должен быть научно охарактеризован, включен в подходящий культивар, оценен в соответствующих условиях окружающей среды и оценен с точки зрения агрономической производительности, а затем он должен продемонстрировать ценность в рамках фермерской системы, где это применимо, он должен соответствовать соответствующим регуляторным и рыночным требованиям.

Это подчеркивает важность опытных испытаний, участия фермеров, поддержки расширения и надежной технической информации. Фермеры должны понимать не только то, что новый сорт может потенциально предложить, но и как он работает в конкретных производственных условиях, и что это означает для их затрат, рисков и рынков. Таким образом, вся сельскохозяйственная цепочка создания стоимости играет важную коллективную роль: исследователи предоставляют научные доказательства, селекционеры разрабатывают подходящие сорта, регуляторы оценивают потенциальные риски, службы расширения предоставляют техническую информацию, а фермеры оценивают технологии в своих производственных системах.

Сельское хозяйство функционирует в сложных биологических и экологических системах, и технологии должны рассматриваться с должным вниманием к потенциальному воздействию на здоровье, биоразнообразие, окружающую среду, торговлю и производственные системы. Поэтому осторожность должна оставаться важной частью сельскохозяйственных инноваций. В то же время постоянный научный мониторинг международных разработок позволяет Южной Африке оставаться в курсе новых технологий и их потенциального применения.

Такой сбалансированный подход поддерживает ответственные инновации, позволяя понять, что может предложить технология, выявить потенциальные риски, оценить ее производительность и обеспечить соответствие ее применения надлежащим регуляторным требованиям и требованиям биобезопасности. В конечном счете, сельскохозяйственная генетика должна оцениваться по ее вкладу в фермерское хозяйство, где улучшенная генетика может способствовать производительности, устойчивости и эффективности использования ресурсов.

Рост индустрии рапса в Южной Африке стимулирует инвестиции и возможности переработки
Подробнее
foodformzansi.co.za

Рост индустрии рапса в Южной Африке стимулирует инвестиции и возможности переработки

Значительный рост индустрии рапса в Южной Африке за последнее десятилетие открывает новые перспективы для местных инвестиций, углубленной переработки и развития рынка. Однако устойчивое расширение этого сектора будет зависеть от постоянного доступа к инновационным генетическим материалам.

Согласно данным Grain SA, рапс трансформировался из простого альтернативного севооборота в ключевой элемент производственной системы, особенно в Западном Кейпе.

Площади посевов в Южной Африке значительно увеличились: с 34 000 гектаров в 2010 году до 74 120 гектаров в 2020 году, затем до 165 750 гектаров в 2024 году, 174 515 гектаров в 2025 году и приблизительно 192 300 гектаров в 2026 году. При этом около 188 000 гектаров приходится на Западный Кейп.

Grain SA отметила, что этот рост обусловлен прогрессом в области генетики, производственных технологий, механизации, исследований и развития рынка. Рапс перестал быть лишь инструментом для севооборота и борьбы с сорняками, став самостоятельной важной экономической культурой. За последние годы рапс помог многим производителям в Западном Кейпе, и в текущем году ситуация может повторить этот успех.

По информации Grain SA, компания Overberg Agri в настоящее время занимается необходимыми исследованиями и подачей заявок для возможного строительства маслоэкстракционного завода по переработке рапса в Свартланде к 2027 году. Данная инвестиция потенциально позволит повысить добавленную стоимость для местных производителей и создаст дополнительную перерабатывающую мощность для поддержки роста производства рапса.

Для фермеров Свартланда переработка продукции ближе к месту ее производства может способствовать более эффективной региональной цепочке создания стоимости. Эта инициатива также является положительным признаком уверенности частного сектора в долгосрочном потенциале отрасли.

По мере увеличения местного производства, экспортные возможности станут все более значимыми для поддержания устойчивого роста отрасли, особенно если темпы роста превысят внутреннее потребление и производственные мощности. Тем не менее, там, где это экономически целесообразно, предпочтение отдается местной переработке и добавлению ценности. Локальная переработка масличного сырья, шрота и других продуктов из рапса позволяет сохранить большую часть прибыли внутри экономики Южной Африки. Кроме того, существуют дополнительные шансы для развития внутреннего спроса на рапсовый шрот, особенно в птицеводческой, молочной и кормовой промышленности.

Улучшенные сорта уже сыграли важную роль в увеличении урожайности, повышении адаптивности и управлении производственными рисками. Для сохранения конкурентоспособности производителей и укрепления отрасли перед лицом меняющихся угроз болезней, сорняков и климата, необходимо продолжать инвестировать в исследования, генетику и новые технологии селекции.

Главный вывод, сделанный Grain SA по итогам обсуждения, заключается в том, что золотое будущее рапса заключается не просто в увеличении посевных площадей, а в создании цепи создания стоимости, которая развивается параллельно с производством. Это требует наличия прибыльных производителей, непрерывных инвестиций в генетику и технологии, ответственных методов производства, достаточной местной перерабатывающей базы и доступа к растущим внутренним и международным рынкам. Успех индустрии рапса был достигнут благодаря сотрудничеству между производителями, исследователями, семенными компаниями, переработчиками, маркетологами и отраслевыми организациями. Если это сотрудничество продолжится, существует прочная основа для устойчивого перехода рапса на следующий этап роста и создания дополнительной ценности в сельскохозяйственной экономике Южной Африки, как заявила Grain SA.

Места, где можно найти кашасу-дистилляты в Сокорро, Сан-Паулу
Подробнее
viagemeturismo.abril.com.br

Места, где можно найти кашасу-дистилляты в Сокорро, Сан-Паулу

В Сокорро, расположенной в сельской местности штата Сан-Паулу, традиция производства кашасы насчитывает более века истории. Это наследие началось в семейных дистиллериях и сохраняется в настоящее время на сельских угодьях, которые открывают свои двери для посетителей, заинтересованных в наблюдении за производством напитка.

Связь Сокорро с сахарным тростником восходит к XIX веку. Характеристики региона, такие как горный климат и большое количество воды, способствовали как выращиванию, так и созданию этих семейных дистиллерий. В настоящее время город входит в Маршрут кашасы в рамках Туристического маршрута Вод и Источников штата Сан-Паулу, который объединяет производителей и предприятия, занимающиеся кустарным производством напитка.

Местные дистиллерии и кашачарии предоставляют возможность ознакомиться со всеми этапами производственного процесса. Этот цикл начинается с рубки и измельчения тростника, продолжается ферментацией и завершается дистилляцией с использованием медных кубов. На некоторых участках посещение также включает стадию выдержки в бочках из различных пород дерева, таких как дуб, арахис, бальзам, джекитиба и амбурана.

Среди предприятий, принимающих посетителей, выделяется Alambique Pioneira, который производит кашасы и ликеры ручной работы и располагает зоной для дегустации. Одним из его выдающихся продуктов является кашаса Dom João, выдержанная в бочках из американского дуба и получившая золотые и серебряные награды за последние два года.

Другой традиционный пункт — Empório Nono Alpi, основанный в честь Джакомо Альпи, потомка Alambique Alpi, известного производством №1 кашасы региона. Эта семья занимается производством кашасы ручной работы с 1941 года и недавно открыла новую погребную комнату, оборудованную бочками из различных видов древесины для выдержки.

В Cachaçaria Santo Mé клиенты могут продегустировать более пятидесяти разновидностей кашасы. Hotel Fazenda Campo dos Sonhos предлагает экскурсию с гидом, подробно описывающую весь процесс, от посадки тростника до окончательной розливки.

Помимо напитков, эти места также имеют лавки, где продаются изделия из сахарного тростника, такие как рападура. Для тех, кто хочет купить бутылку с собой, в городе есть точки продаж, включая Empório Quinhão, расположенный в Jardim Moda Shopping, и Empório do Cristo, расположенный в Mirante do Cristo.

Тематика кашасы дополняет другие достопримечательности Сокорро, которая известна своими маршрутами сельского туризма, гастрономическими возможностями и активностями на свежем воздухе. Исторически День национальной кашасы относится к событию, произошедшему в 1661 году, когда бразильские производители восстали против ограничений, наложенных португальской короной на торговлю и производство дистиллята, движение, известное как Восстание кашасы, которое привело к официальному разрешению на продажу напитка в Бразилии королевой Луизой де Гусмао в Португалии.

Популярное