Индийский орган по безопасности пищевых продуктов и стандартам (FSSAI) выпустил новый проект документа, устанавливающий строгие правила для маркировки аналогового сыра. Согласно этому предложению, продукты, которые не изготовлены из молока, не смогут продаваться под названием «панир».
FSSAI настаивает на том, чтобы потребители четко понимали состав приобретаемых ими пищевых продуктов. Предложение предусматривает ограничение использования слова «панир» в наименованиях, этикетках и маркетинге продуктов, изготовленных из немолочных ингредиентов.
На рынке существует множество продуктов, внешне напоминающих панир, однако они производятся с использованием альтернативных компонентов вместо молока или молочных продуктов. К таким компонентам могут относиться растительные масла, крахмал и другие немолочные вещества. Эти изделия обычно классифицируются как аналоги молочных продуктов.
Согласно проекту FSSAI, продажа или продвижение таких продуктов под названием «панир» может быть запрещено; они должны выходить на рынок с указанием своего истинного состава. Это поможет покупателям различать, приобретают ли они настоящий панир из молока или какой-либо другой продукт.
Основная цель этого предложения — сделать процесс маркировки ясным и прозрачным. Часто потребители могут ошибочно принять продукт за настоящий панир, судя по упаковке, а позже обнаруживают, что вместо молока использовались другие ингредиенты. FSSAI требует, чтобы на упаковке продукта была четко указана его фактическая идентификация, позволяя клиенту принимать решение в соответствии со своими предпочтениями, что особенно важно для тех, кто намерен покупать только молочные продукты.
Предложение затрагивает не только новые продукты, но и может повлиять на некоторые товары, уже имеющиеся на рынке. Согласно этому проекту, новые правила могут быть применены и к продуктам, которые уже имеют лицензию или регистрацию.
Компании должны разработать названия и этикетки так, чтобы истинная природа продукта была очевидна. То есть, если продукт не сделан из молока, он не может продаваться исключительно под названием «панир».
FSSAI запросил мнения и возражения от заинтересованных сторон по данному проекту. В этом процессе могут участвовать представители пищевой промышленности, компании и обычные граждане, которым предоставлен срок в 60 дней. Собранные замечания и предложения будут рассмотрены перед окончательным утверждением правил.
Важно отметить, что данный документ FSSAI является лишь проектом и не является окончательным регламентом. Таким образом, новые правила еще не вступили в силу для всех аналоговых продуктов на рынке. Если предложение будет одобрено, это может привести к изменениям в методах маркировки и маркетинга молочных продуктов, что напрямую затронет продукты, выглядящие как панир, но изготовленные из немолочных компонентов.