На рынках свежей продукции Южной Африки наблюдается неоднозначная ситуация на этой неделе. Несмотря на то, что объемы картофеля оказались ниже, чем в 2024 году, цены снизились, в то время как лук продолжает демонстрировать необычный рост цен. Что касается фруктов, то апельсины стали на 60% дешевле по сравнению с прошлым годом.
В последнем обновлении рынка GroundRules, подготовленном компанией Agricultural Market Trends (AMT), аграрный экономист Конс Мораба подробно анализирует сложные факторы, вызывающие эти неожиданные изменения в отрасли свежей продукции страны.
Основная загадка рынка связана с картофелем. Хотя текущие объемы даже меньше, чем в аналогичный период 2024 года, мешок весом 10 кг продается более чем на 30 Р дешевле, чем достигли максимумы в прошлом году. Национальные цены на картофель на этой неделе остались неизменными — 65,87 Р за 10 кг. В своем отчете Мораба разбирает ситуацию по сортам и размерам.
Несмотря на то, что объемы держатся на уровне 2024 года, когда картофель стоил более 100 Р за мешок, цены остаются значительно ниже по двум причинам. Во-первых, производители не столкнулись с повреждением урожая в конце июля, которое наблюдалось в предыдущих сезонах, что позволяет рынку ожидать стабильного поступления продукции. Во-вторых, на рынке сейчас имеется большое количество крупных картофелин, что оказывает понижательное давление на другие категории размеров.
По словам Морабы, нынешний дефицит, по всей видимости, временный и вызван тем, что одна производственная зона завершает работу раньше срока, а другая начала позже. Поскольку ожидается увеличение предложения в октябре, в краткосрочной перспективе цены, как ожидается, останутся относительно стабильными.
Лук продолжает свой впечатляющий рост, достигнув 156,70 Р за 10 кг, что представляет собой скачок на 257% по сравнению с прошлым годом, при этом объемы на рынке сократились на 42%. Влажный зимний климат ограничил раннюю посадку, что привело к недостаточному предложению при сохранении постоянного спроса. Мораба отметил, что нехватка может скоро закончиться, и цены, вероятно, упадут по мере восстановления объемов.
Тем временем помидоры снизились на 15%, составив 6,16 Р/кг, несмотря на рост объемов на 2%. По мере перехода производства из зимних в летние регионы, временные спады предложения могут усилить цены на этой неделе. Однако слабость спроса на неформальном рынке, которая влияет на мелких розничных продавцов и продукцию низкого качества, продолжает оказывать понижательное давление на общий рынок.
Морковь упала на 20%, достигнув 3,98 Р/кг, хотя сезонные переходы могут вскоре обеспечить ценовую поддержку. Сладкий перец снизился на 8% до 16,09 Р/кг в целом; зеленый перец упал до 10,50 Р/кг, тогда как красный (28,36 Р/кг) и желтый перец (32,17 Р/кг) остались дороже.
Другие заметные изменения среди овощей включают рост чеснока до 106,74 Р/кг и сладкого картофеля до 4,32 Р/кг, в то время как батат оставался стабильным на уровне 6,38 Р/кг. Капуста и шпинат стабилизировались на уровне 2,47 Р/кг и 2,52 Р/кг соответственно.
Апельсины снизились до 2,41 Р/кг — это падение на 60% по сравнению с прошлым годом. Мораба объяснил это просто: «их очень много. Годовые объемы превышают огромные 122%». Ожидается, что цены останутся умеренными до тех пор, пока предложение не начнет снижаться в октябре.
Напротив, бананы упали на 11% благодаря улучшению предложения, хотя сокращение объемов к концу года должно укрепить цены. Яблоки (10,14 Р/кг) и груши (9,44 Р/кг) продолжают расти. В субтропическом сегменте авокадо выросли на 2% до 16,90 Р/кг, а голубика потеряла 20%, упав до 60,46 Р/кг.
По мере того как наступают сезонные переходы, покупательная способность потребителей остается главным определяющим фактором направления рынка. Как отмечает Мораба: «Сегодняшний дефицит устанавливает цену. Завтрашнее предложение определяет направление».