В туристическом комплексе «Арда Хива» 19 и 20 сентября прошел II международный гастрономический фестиваль под названием «Национальные блюда ханов Хорезма». На протяжении двух дней город Хива использовал площадку не только для демонстрации своей архитектуры и музейных экспонатов, но и для рассказа об истории региона через кулинарию.
На мероприятии было представлено свыше двадцати различных традиционных блюд Хорезма. Среди них фигурировали такие позиции, как тухум барак, көк барак, қовоқ барак, шивит оши, гумма, ижжон, а также разнообразные супы, мясные изделия и местные виды хлеба.
Особое внимание уделялось блюдам, характерным для традиционной кухни Хорезма. В рамках программы были продемонстрированы го‘штли қовурма, го‘штли димлама, қазон кабоб, жигар кабоб, тунча шўрва, хорезмская мастава, а также различные виды патир — мясной патир, дурвадик патир и бо‘ғирсоқ.
Некоторые из этих блюд сегодня доступны в обычных хорезмских домах и заведениях, тогда как другие требуют значительного времени и специальных кулинарных навыков. Благодаря этому фестиваль стал не просто показом готовой еды; посетители имели возможность наблюдать за процессом приготовления и изучить традиции, стоящие за известными названиями.
Помимо местной кухни, участники фестиваля представили кулинарные шедевры из разных стран мира. В международной части были приготовлены бешбармак из Казахстана, курутоб из Таджикистана, кебаб из Турции и долма из Азербайджана. Также в программу вошли блюда Грузии, Индии, Китая, Южной Кореи и Италии, включая хачапури, бирьяни, пулькоги и лазанью.
В фестивале приняли участие более 19 ресторанов, поваров и представителей сферы гастрономического туризма из различных областей Узбекистана. Для гостей были организованы дегустации, гастрономические выставки и практические мастер-классы, позволяющие не только попробовать блюда, но и увидеть их приготовление на территории комплекса.
Мероприятие также сопровождалось культурной программой, где звучали национальные мелодии и песни, а также проводились различные развлекательные и тематические события. Посетителями стали как местные жители региона, так и туристы, прибывшие в Хиву.
Отдельным элементом фестиваля стал гастрономический конкурс, победителям которого был выделен призовой фонд в размере 120 миллионов сумов: 60 миллионов за первое место, 40 миллионов за второе и 20 миллионов за третье.
Хорезмская кухня неразрывно связана с историей региона, поскольку включает блюда, уникальные для этой земли, такие как зелёный шивит оши, различные виды барака, ижжон и хорезмские патиры. Каждое из этих блюд имеет свой уникальный метод приготовления, набор ингредиентов и часто связано с семейными воспоминаниями.
Таким образом, гастрономический фестиваль в Хиве вышел за рамки простого соревнования поваров. Через еду участники смогли показать часть повседневной истории Хорезма — ту, что редко встречается в учебниках, но сохраняется в рецептах и в руках тех, кто продолжает готовить по старинным методам.
В течение двух дней комплекс «Арда Хива» сумел объединить национальную кухню Хорезма с блюдами других государств, превратив гастрономию в новый способ освещения истории, культуры и современного туристического потенциала Хивы.
Традиционный вышитый жилет из Абаркуха, провинция Язд, был продемонстрирован на четвертой международной выставке Сока в Мексике. На мероприятии изделие получило признание со стороны экспертов и судей.
Этот войлочный жилет считается ценным образцом местных традиций одежды и вышивки Абаркуха. Его презентация на международном уровне стала возможной благодаря усилиям Хамеда Акрами, исследователя и активиста в области культурного наследия и традиционных искусств. Поддержку оказали Муниципалитет Абаркуха и Департамент культурного наследия, туризма и ремесел округа, о чем сообщило информационное агентство Miras Aria в понедельник.
Во время процесса оценки на выставке жилет был принят и отмечен, что предоставило возможность представить один из малоизвестных аспектов традиционного наследия Абаркуха в сфере одежды и ремесел на международной арене.
Жилеты, отличающиеся характерными местными особенностями и традиционными техниками вышивки, обладают потенциалом для показа на специализированных выставках, а также для возрождения и воспроизведения этого ремесла. Согласно отчету, это также может способствовать созданию новых возможностей для занятости и предпринимательства.
В настоящее время завершается исследование и документирование этого традиционного ремесла. После финализации документации будет подан пакет документов в Департамент культурного наследия, туризма и ремесел Абаркуха для прохождения необходимых юридических процедур.
Участие жилета Абаркуха в международном событии рассматривается как часть продолжающихся усилий по изучению, возрождению и продвижению традиционной одежды округа, а также по знакомству его традиционных искусств с аудиторией как в Иране, так и за рубежом, как указало информационное агентство.
Абаркух, также известный как Абарку, славится своей старинной земляной архитектурой и культурным наследием. Одним из самых известных достопримечательностей является Са́рв-е Абаркух, древний кипарис, который стал символом города. Эксперты оценивали возраст дерева по-разному: некоторые предполагают, что оно насчитывает от 4000 до 5000 лет, в то время как другие оценки достигают 8000 лет.
Dubai Miracle Garden возобновит работу в рамках своего 15-го сезона 8 октября, предоставляя жителям и гостям возможность посетить одну из самых популярных сезонных достопримечательностей эмирата.
Этот цветочный объект, который каждую зиму преображает обширную территорию Дубая в красочный сад, будет принимать посетителей с разнообразными цветочными композициями, тематическими аттракционами и мероприятиями для семейного отдыха.
Билеты на 15-й сезон уже поступили в продажу. Для жителей и граждан ОАЭ предусмотрена скидка при предъявлении действительного удостоверения личности Эмиратов. Стоимость взрослого билета составляет 70 дирхамов, а детский билет стоит 50 дирхамов. Дети младше трех лет могут посещать сад бесплатно.
Билеты для общего посещения стоят 100 дирхамов для взрослых и 80 дирхамов для детей; дети до трех лет также имеют право на бесплатный вход. Доступен комбинированный билет, который включает посещение как Dubai Miracle Garden, так и Dubai Butterfly Garden, и его цена составляет 140 дирхамов. Следует отметить, что все указанные цены не включают НДС.
Сад стал привычной частью более прохладных месяцев в Дубае, привлекая как местных жителей, так и туристов благодаря своим сложным цветочным инсталляциям и масштабным экспозициям. Свыше 150 миллионов цветущих цветов позволили Dubai Miracle Garden зарекомендовать себя как одна из наиболее фотографируемых достопримечательностей эмирата. Сезонное открытие обычно знаменует возвращение к открытым семейным развлечениям, когда температура становится более комфортной.
В 15-м сезоне запланированы цветочные экспозиции и тематические аттракционы, при этом ожидается, что сад представит дополнительные детали и объявления в ближайшие недели. Привлекательность сада позволяет посетителям наслаждаться его экспозициями в прохладные месяцы Дубая, поскольку он работает сезонно с октября по май.
Посетители могут приобрести билеты на 15-й сезон через официальный веб-сайт Dubai Miracle Garden. Ранее Dubai Miracle Garden получал признание в Книге рекордов Гиннесса за свои крупномасштабные цветочные дизайны и инсталляции, став значимой точкой притяжения как для местных жителей, так и для международных гостей.
В 2019 году рабочие обнаружили в Австрии крупное скопление железных заготовок, которые находились затонувшими в реке Дунай на протяжении более двух тысячелетий. Исследователи смогли подсчитать свыше 500 бипирамидальных заготовок и их части, общая масса которых составила более одной тонны.
По данным авторов публикации в журнале Antiquity, подобные находки в Европе, относящиеся к железному веку, ранее не фиксировались в таком большом количестве. Обнаруженный объем железа потенциально достаточен для оснащения мечами воинского отряда численностью в 500 человек.
