allworld.mediaButun dunyo bo‘ylab yangiliklar
Diwali oldidan oldin restoranlar xarajatlar ortishi tufayli taom narxlarini 10-15% oshirishi mumkin
Batafsil
Aaj Tak
www.aajtak.in

Diwali oldidan oldin restoranlar xarajatlar ortishi tufayli taom narxlarini 10-15% oshirishi mumkin

Bangaḷor, Mumbai va Pune kabi yirik shaharlarning aholisi Diwali bayrami oldidan tashqarida ovqatlanish yoki onlayn buyurtma berish uchun koʻproq pul sarflashga majbur boʻlishi mumkin. Restoran egalari menyudagi taomlarning qiymatini 10-15 foizga oshirishni rejalashtirmoqda.

Restoran biznesiga xarajat bosimi sut va yogurt narxining oshishi, tijorat GPL ning qimmatlashuvi, umumiy oziq-ovqat inflyatsiyasi va xodimlar maoshining ortishi tufayli kuchaydi. Karttaka restoranlari ham oziq-ovqat va ichimliklar narxlarini oshirishni rejalashtirayotganini mehmonxonalar assotsiatsiyasining maʼlumotlariga koʻra.

Agar bu oshirish amalga oshirilsa, bu yil restoranlardagi narxlar ikkinchi marta oshadi, bu esa bayram mavsumida odamlarning xarajatlarini yanada oshirishi mumkin.

Bayramlar davrida odamlar oila va doʻstlari bilan tashqarida vaqt oʻtkazishni afzal koʻrishadi, shuningdek, uyda kechki paytlar va mehmonlarni qabul qilish uchun onlayn ovqat buyurtmasi mashhurligi ortib bormoqda. Shu sababli, restoran menyusidagi har qanday narx oshishi bevosita mijozlarning byudjetiga taʼsir qiladi.

Tadbirkorlar biznesning operatsion xarajatlari oxirgi paytlarda doimiy ravishda ortib kelayotganini taʼkidlaydilar. Sut va yogurt kabi zarur ingredientlar narxining oshishi koʻplab taomlarni tayyorlashni murakkablashtirdi. Bundan tashqari, tijorat GPL ning qiymati oshishi oshxona xarajatlarining ortishiga olib keldi, shuningdek, xodimlar ish haqi va boshqa operatsion xarajatlar oshdi.

Hozirgi vaziyatda restoran boshqaruvchilari faqat bitta variantga ega — ortgan xarajatlarning bir qismini isteʼmolchilarga yuklash. Agar narxlar 10-15 foizga oshsa, bu nafaqat restoran ichida ovqatlanadiganlar, balki onlayn ovqat yetkazib berish xizmatlaridan foydalanuvchi mijozlarga ham taʼsir qiladi.

Oʻxshash hikoyalar

Maharashtradagi restoranlar xarajatlar oshishi tufayli Diwali bayrami oldidan narxlarni 10-15% oshirishni rejalashtirmoqda
Batafsil
www.aajtak.in

Maharashtradagi restoranlar xarajatlar oshishi tufayli Diwali bayrami oldidan narxlarni 10-15% oshirishni rejalashtirmoqda

Diwali bayram mavsumining yaqinlashuvi va operatsion xarajatlarning ortishi sababli, Maharashtradagi restoranlar menyudagi taomlar narxlarini 10–15 foizga oshirishga tayyorlanmoqda. Ushbu narx oshishi, oziq-ovqat narxlarining oshishi (Food Price Hike) deb ataladi, keyingi 8–10 kun ichida kutilmoqda.

Hindiston Mehmonxonalar va Restoranlar assotsiatsiyasi (AHAR) maʼlumotlariga asoslangan hisobotga koʻra, oshishning sababi xom ashyo narxining ortishi, tijorat QOG (LPG) narxining oshishi, ijaraga olish toʻlovi, sut mahsulotlari qimmatlashuvi va sanitariya standartlarini saqlash bilan bogʻliq xarajatlardir. Assotsiatsiya bu narxni sozlash ehtimol ravishda Diwali boshlanishidan oldin amalga oshirilishini taʼkidladi.

Bu oʻzgarish nonushtalardan taqdim etiladigan taomlarga va yetkazib berish xizmatlari orqali buyurtma berishgacha boʻlgan barcha tovarlar kategoriyalariga tegishli boʻlishi mumkin. Masalan, sanoat baholariga koʻra, hozirda taxminan 80 rupiya turadigan idli narxi 88–92 rupiyagacha, DOSA nomli oddiy taom esa 90 rupiyadan 99–104 rupiyagacha oshishi mumkin. Biroq, narx oshishi har bir restoran, uning joylashuvi va biznes modeliga qarab farq qilishi qayd etildi.

Maharashtradagi restoran biznesi vakillari soʻnggi oylarda xom ashyo va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari sezilarli darajada qimmatlashganini koʻrsatmoqdalar. AHAR oʻzgartirishlar uchun oziq-ovqat tayyorlash va taqdim etish xarajatlari doimiy ravishda ortib borayotganini, shu jumladan sabzavotlar, donli mahsulotlar, dukkaklilar, ozuqa yogʻi, ziravorlar va tijorat QOGni taʼkidlaydi. Bu oshgan xarajatlar bevosita korxonalarning foydasiga taʼsir qiladi. Bundan tashqari, restoran egalari ijaraga olish, xodimlar maoshlari, tozalash vositalari, xodimlarni oʻqitish va yuqori gigiena darajasini taʼminlash uchun koʻproq mablagʻ sarflashga majbur boʻlishmoqda.

Mehmonxona-restoran sektori vakillari xom ashyo narxining keskin oshishi tufayli restoranlar menyu narxlarini keyingi 8–10 kun ichida 10–15 foizga oshirishini maʼlum qilishdi va bu oshish butun sanoatda Diwali oldidan kuchga kirishi kutilmoqda. AHAR prezidenti Vijay K. Shettyning soʻzlariga koʻra, narxni oshirish ovqat sifati va xizmat koʻrsatish standartlarini saqlab qolish, shuningdek, oshgan xarajatlarni qoplash uchun zarurdir.

Pune shahridagi Hindiston Milliy Restoranlar Assotsiatsiyasi (NRAI) boʻlimi rahbari Sali Jagirdard shuni maʼlum qildi,ki, aksiz soliqlaridagi oʻzgarishlardan soʻng, restoranlar spirtli ichimliklar va boshqa kuchli ichimliklar narxlarini oshirishni koʻrib chiqmoqda. U xom ashyo narxlari juda tez oʻsib borayotganini va menyudagi oʻzgarishlar keyingi 8–10 kun ichida sodir boʻlishi mumkinligini taʼkidladi. Sanoat vakillari shuningdek, bu oxirgi oshirish boʻlmasligi mumkinligini va kelajakda narxlar yanada oshishi mumkinligini bildirishdi.

Mashhur