Morningsideʼdagi 102 Florida Rd manzilidagi Doppio Zero restoranida noyob maxsus menyu taqdim etiladi. Bu sheflarga ijodkorlikni namoyish etishga, egalar esa odatda pitsa va makaronni oʻz ichiga olgan franşizaning standart taklifidan tashqarida ovqatlanishga boʻlgan muhabbatini baham koʻrishga imkon beradi. Bunday xilma-xillik ham gʻayritabiiy narsani qidiruvchi mijozlarni jalb qiladi.
Oziq-ovqat tahlilchisi Ingrid Shevlin va maqola muallifi Florida Roaddagi Doppio Zeroʻni ziyorat qilishdi. Bu 30 dan ortiq joyga ega tarmoqdagi ikki halal nuqtadan biridir. Ularni mehmonrozi va samimiy oshxona ishtiyoqi bilan ajralib turadigan Muhammad egalik qildi. Suhbat davomida ular taʼmlar, afzalliklar, tendensiyalar va mahsulotlar kabi turli jihatlarni muhokama qilishdi.
Chef Tahir Davis fushion xarakterga ega boʻlgan va uning umidiga mavsumga muvofiq muntazam yangilanib boradigan maxsus menyuni taqdim etdi. Sharh uchun katta miqdordagi taomlar tayyorlandi.
Doppio oʻzining ulkan nonushta menyusi bilan mashhur. Chef ular uchun uchta boshlangʻich taom tayyorladi. Ulardan biri – sarimsoq-tsitrusli chili sousi bilan tayyorlangan, terigan parmesan va yangi lime qoʻshilgan oʻtkir makkajoʻxori qanotlari edi. Ikkala tahlilchi ham bu taomni yuqori baholadi, uning oʻtkirligini taʼkidlashdi. Shuningdek, un parmezan urugʻlari, halapeno va yapon mayonezi sousi bilan, shuningdek, pishirilgan sarimsoq sousi bilan baao-bolochkada goʻsht burgerni, yana bir variant sifatida esa quritilgan oʻrtogʻ (garden harvest) salati taqdim etildi, u qovurilgan armut, yongʻoq, anjir urugʻlari va qattiq yashil barglar asosidagi feta bilan ajralib turardi.
Asosiy taomlar boʻlimida arayash, harissa bilan pitada toʻldirilgan nanadir, goʻsht sliderlari, maxsus krevet ruloni, tanduri tovuq mahalliy non bilan, oʻtkir brisketli pitsa va kardjun limonli makaron kabi koʻplab variantlar taklif qilindi. Ingrid unga juda yoqgan koʻk sariyogʻli kingclipni tanladi, garchi koʻk sariyogʻli sous biroz toʻyingan boʻlsa ham. Maqola muallifi 'oʻt yogʻi' bilan fileni tatib koʻrdi, u mukammal tayyorlangan va parmesan püresining yostiqchasida, chimichurri va 'yogʻli oʻt' bilan sugʻralgan edi. Chef tayyorlashning barcha sirlarini oshkor qilmadi.
Dessert boʻlimi ham qiziqarli deb hisoblandi. Uchta desert taqdim etildi. Birinchisi – kardamon choyi bilan tayyorlangan, kardamon kremiga ega fransuz tostidir. Ikkinchisi – dengiz tuzli qobiq ichidagi shokolad mussi, jigarrang yogʻli muzqaymoq va qattiq pekan tuyl bilan tashkil topgan 'kadifsimon uyquncha' (velvet nest). Uchinchi – pista bilan kesilgan tres-leches tort boʻlakchasi boʻlib, u hayratlanish uygʻotdi. Maqola muallifi bu desertning qoldiqlarini ertasi kuni nonushta uchun yeyganini taʼkidladi.
Baholash natijalariga koʻra, quyidagi ballar berildi: Oziq-ovqat: 4, Xizmat koʻrsatish: 3,5, Atmosfera: 3,5.
