Bengaluru aholisi ikki xonali kvartirada 120 dan ortiq oʻsimliklar yetishtirdi va boshlovchilar uchun maslahatlar berdi

Qish mavsumi boshlanganda bozorda kalpuk va oq kalpukning koʻpligi qish taomlarining ajralmas qismi boʻlib, ular piroglar, salatlar va qovurilgan banduralar kabi taomlarda ishlatiladi. Biroq, bozonga tez-tez borishdan qochib, yangi kalpukni toʻgʻridan-toʻgʻri uy balkoningizda yigʻish imkoniyati mavjud.

Kalpukni uyda yetishtirish butunlay mumkin va buning uchun keng bogʻ yoki koʻp boʻsh joy talab qilinmaydi. Hatto kichik balkon ham kalpukni yetishtirish uchun idishlardan foydalanishga yetarli. Shu bilan birga, bu jarayon uchun qimmatbaho materiallar yoki har kuni uzoq vaqt sarflash shart emas; faqat toʻgʻri tanlangan idish, yaxshi tuproq, yetarli quyosh nuri va biroz parvarish kifoya qiladi.

Kalpuk oʻsimligini ekish uchun chuqur va keng, 12–14 dyuym oʻlchamli idish tanlash kerak. Idish tagida ortiqcha suv toʻplanmasligi uchun drenaj teshiklari borligiga ishonch hosil qilish muhim. Bunday teshiklarning yoʻqligi suv toʻplanib qolishi va oʻsimlik ildizlarining shikastlanishiga olib kelishi mumkin.

Keyin idishdagi tuproqni tayyorlash kerak. Kalpukni yetishtirish uchun bogʻ tuproqini gʻevor va oz miqdordagi qum bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Bu tuproqni ozuqa moddalari bilan taʼminlaydi va drenajni yaxshilaydi. Kalpukning yaxshi oʻsishi uchun tuproqning yengilligi juda muhim.

Tuproq tayyorlangandan soʻng, urugʻlarni ekish bosqichi keladi. Urugʻlar tuproqqa taxminan 2 santimetr chuqurlikka solinishi va keyin tuproq bilan yopilishi kerak. Shundan soʻng, tuproq namligini saqlash uchun ozgina suv quyish kerak. Idish yumshoq quyosh nuri tushadigan joyga qoʻyilishi kerak. Odatda urugʻlar 7–10 kun ichida chiqa boshlaydi va kichik chiriganlar paydo boʻladi. Oʻsimliklar biroz kattalashib, haqiqiy barglar paydo boʻlganda, ularni toʻliq rivojlanishi uchun yetarli joy berib, kattaroq idishga ehtiyotkorlik bilan tikish kerak.

Kalpuk oʻsimligi oʻsishi uchun quyosh nuri va suv ham kerak. Shuning uchun idishni oʻsimlik kuniga taxminan 4–5 soat quyosh olishi mumkin boʻlgan joyga qoʻyish kerak. Agar sizning balkoningizda yetarli quyosh nuri boʻlsa, bu kalpukni yetishtirish uchun yaxshi variant boʻlishi mumkin.

Kalpuk oʻsimliklarini sugʻorish boʻyicha qatʼiy qoida yoʻq; tuproq quruq tuyulganidagina suv berish kerak. Idishda suv toʻplanmasligiga rioya qilish kerak, chunki bu ildizlarga zarar yetkazishi mumkin. Tuproq namligini saqlash muhim boʻlsa-da, ortiqcha sugʻorishdan saqlanish kerak.

Kalpuk oʻsimliklarining barglariga zarba beruvchi hasharotlar ularning oʻsishiga salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin. Shuning uchun barglarni muntazam tekshirish kerak. Kichik hasharotlar yoki ularning izlari kuzatilsa, himoya choralari koʻrilishi kerak.

Oʻsimliklarni parvarishlash uchun qadoqda koʻrsatilgan koʻrsatmalarga amal qilib, nimaga asoslangan insektitsiddan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, oʻsimlik sogʻlom boʻlishi uchun quruq va shikastlangan barglarni olib tashlash muhimdir.

Agar siz idishga kalpuk ekilgandan keyin hosil yigʻish uchun qancha vaqt kerakligini bilmoqchi boʻlsangiz, odatda bu 70–90 kun davom etadi. Biroq, bu muddat kalpuk navi, ob-havo sharoitlari va parvarish sifati hamga bogʻliq.

Kalpuk markaziy qismi yetarlicha katta va qattiq boʻlganda uni kesib ishlatish mumkin. Hosilni vaqtida yigʻish muhim, chunki oʻsimlikning juda uzoq vaqt turishi uning buzilishiga olib kelishi mumkin.

Agar siz kalpuk hosili bir vaqtda emas, balki asta-sekin yigʻilishini istasangiz, maʼlum bir oraliq bilan yangi urugʻlarni ekishingiz mumkin. Bu barcha oʻsimliklarning bir vaqtda oʻsishining oldini oladi va turli vaqtda kalpuk olish imkoniyatini oshiradi. Har 15 kunda yangi oʻsimliklarni ekish usulidan foydalanish mumkin. Asosiy narsa — har bir yangi oʻsimlikka yaxshi joy, quyosh nuri va tegishli parvarishni taʼminlash. Shu tariqa, siz balkoningizda kichik bogʻ yaratishingiz va qishda uyda yetishtirilgan yangi kalpukning mazasidan bahramand boʻlishingiz mumkin.

1980-yillarning boshlarida Kerala shtati Pallakkadidagi qishloq xoʻziyligi xizmati yosh xodimi boʻlgan Usha Sulapani «The One-Straw Revolution» kitobini oʻqigan – bu kimyoviy qishloq xoʻziyligini tanqid qiluvchi yapon nashri. Bu kitob uning uchun yoʻnalish boʻlib xizmat qildi va uni kimyoviy moddalardan foydalanmasdan qishloq xoʻziyligini shugʻullanishga va agrar sektorni shunchaki ishlab chiqarishdan kengroq koʻrishga undadi.

Koʻp yillar davomida Usha Keralaning guruch ekotizimining buzilayotganini kuzatib bordi. Yetishtirish xarajatlari oshib bormoqda, don turlari narxlari stagnatsiya qilmoqda va suvli oʻrmonlar mulkga aylanishi natijasida koʻp asrlik ekologik muvozanat yoʻqolmoqda. Kimyoviy pestitsidlar, xususan, Endosulfan ga qarshi kurashi unga qishloq xoʻziyligi, jamoatchilik salomatligi va atrof-muhit oʻrtasidagi yaqin bogʻliqlikni koʻrsatdi. U bunday vaziyat Hindistonning asosiy guruch mintaqalarida ham kuzatilayotganini taʼkidladi.

2005 yildan 2018 yilgacha Usha va Thanal tashkilotining hamkasblari Tamil Nadu, Karnataka, Gʻarbiy Bengal va Chhattisgarh shtatlarida sayohat qilib, qadimiy guruch navlarini ehtiyotkorlik bilan saqlab kelayotgan fermerlarni topishdi. Baʼzi fermerlar bu urugʻlarni loy idishlarida saqlashardi yoki oshxona ustunlariga yashirardi. Urgʻ festivallarida keksa avlod deyarli yoʻqolib ketgan turlar haqida hikoyalar aytib, yangi pishirilgan guruch hidi esda qolar edi.

«Save Our Rice» kampaniyasi guruch xilma-xilligi bloklari va umumiy urugʻ banklari yaratilishiga yordam berdi, bu yerda odamlar nafaqat saqlash, balki anʼanaviy navlarni yetishtirish, koʻpaytirish va almashishlari mumkin edi. Usha guruch shunchaki ekin emas, balki odamlarni, jamoalarni va biologik xilma-xillikni qoʻllab-quvvatlovchi ekotizim ekanligini taʼkidlaydi. Maydonlar yoʻqolganida, tirikchilik vositalari va ekologik muvozanat ham xavf ostiga tushadi.

Bugun ushbu kampaniya tufayli Karnataka, Kerala, Tamil Nadu, Chhattisgarh, Jharkhand va Gʻarbiy Bengal shtatlaridagi 30 000 dan ortiq fermer 1000 dan ortiq mahalliy guruch navlarini saqlab turmoqda. Usha uchun guruch xilma-xilligi iqlim oʻzgarishiga chidamlilik, oziqlanish va fermer huquqlari degani hamdir. Avlodlar davomida odamlar mahalliy landshaftlar, zararkunandalar va yetishtirish sharoitlariga mos keladigan anʼanaviy navlarni tanlab kelishardi.

Usha hukumatlar guruch mahsuldorligi bilan birga uning xilma-xilligini qadrlashni boshlashiga va yoshlarning guruch ekotizimlarini sezilarli daromad manbalari rivojlanishi mumkin boʻlgan joylar sifatida qabul qilishiga umid bildiradi. U yakunlaydiki, bitta urugʻ inqilobni boshlashi mumkin.