Agar siz Navratrning anʼanaviy taomlaridan, masalan, sabudana kichdi va vadi kabi, charchagan boʻlsangiz, qovun va kuttu unidan tayyorlangan qovurilgan chela ni sinab koʻrishingiz mumkin. Ushbu maqolada mazali oʻsimlikli taomlarni osongina tayyorlash imkonini beruvchi oddiy retsept keltirilgan.
Durga devosiga toʻqqiz kun davomida ibodat paytida koʻpchilik ochlikni ushlab turadi va ovqatlanishga alohida eʼtibor beradi. Odatda ochlik paytida sabudana kichdi, vadi yoki mevalar isteʼmol qilinadi, ammo bir xil mahsulotlarni doimiy isteʼmol qilish zerikishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz ochlik davringizni yangi va mazali narsalar bilan boyitmoqchi boʻlsangiz, qovun va kuttu unidan chela tayyorlashingiz mumkin.
Bu taom uyda osongina pishadi va koʻp miqdorda ingredient talab qilmaydi. Agar siz ham bu Navratrda odatiy ochlik taomlaridan uzoqlashmoqchi boʻlsangiz, qovun va kuttu chelasini sinab koʻring. Keyin qovun va kuttu chelasini qanday tayyorlash va buning uchun qanday komponentlar kerakligi haqida gapiriladi.
Pishirishni boshlash uchun qovunning tashqi qismini diqqat bilan tozalash, uni toza suv bilan yuvish va keyin idishga surtish kerak. Boshqa idishda kuttu unini oling va asta-sekin ozgina suv qoʻshib, aralashmasdan oldin yaxshilab aralashtiring.
Shundan soʻng, surtilgan qovunni bu aralashmaga qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Kerakli konsistensiyani olish uchun zarur boʻlsa, biroz suv qoʻshing, bu aralashmani tavlada osongina tarqatish imkonini beradi. Keyin taʼmga qarab Sendha tuz va qora qalampir qoʻshing.
Tavla ni isitib, unga oz miqdorda ghee surting. Tayyorlangan aralashmani tavlaga quyib, uni dumaloq shaklda tekis tarqating. Chela ni past yoki oʻrta olovda pishiring. Chelaning bir tomoni yaxshi jigarrang tus olganda, uni aylantiring va ikkinchi tomondan qovuring.
Chela ikki tomondan oltin rangli va butunlay pishganida, uni plataga oʻtkazing. Xuddi shunday qilib, qolgan aralashmadan boshqa chelalarni tayyorlang.