The Presidentda maxsus zavq turi paydo boʻldi — shoshilmas tushlik choyi. Bu choy toʻplami mehmonlar uchun eksklyuziv ravishda yaratilgan va Keyptoun hamda mahalliy asaldan ilhomlangan. Uni ijrochi bosh oshpaz Shanté Rabi va uning jamoasi ishlab chiqqan.
Shanté uchun ovqat doimo aloqalar oʻrnatish usuli boʻlgan va uning tushlik choyi bu gʻoyani aks ettirib, mahalliy mahsulotlar va oʻziga xos taʼmlarni boycha taqdim etadi. Barcha taomlarni birlashtiruvchi markaziy element Gʻarbiy Keypning noyob landshaftlarida yigʻilgan asaldir — finbos, Gʻarbiy qirgʻoqdagi maydon gullari, Afrika buk va Overbergdagi sitruslardan tortib.
Mehmonlar janubiy Afrikalik anʼanalariga asoslangan tanlangan assortimentdan ikkita choy turini tanlashi mumkin. Variantlar orasida uzoq damlashni talab qiladigan bitta fermeriyadan kelib chiqqan premium organik roibush boʻlgan Konosser mavjud. Shuningdek, yangi boʻlgan mahalliy oʻtli choy Bochu ham mavjud. Stikki Naartye roibushga mandarin hidi va asal tomchilari aralashmasi boʻlib, uyga eslatadi. Klassika sevuvchilar uchun tabiiy bergamot yogʻi bilan aromatik Earl Grey, Jasmin Queen zaytun choyi va tempni sekinlashtirish uchun moʻljallangan chamomile, lavanda, valerian va yashil roibush aralashmasi boʻlgan tinchlantiruvchi Afterglow mavjud.
Keyin taomga ohang beruvchi bandiqlar keladi. Ular Kalahari oʻtinda qovurilgan, grill-briosh ustiga tortilgan, eksotik qoʻziqorinlar va Afrika buk va mevalar asali hamda sitrus baliqchasi konfiturasi bilan taqdim etilgan gʻovak, shuningdek, finbosdan tayyorlangan va mandarin baliqchasi balzam sharbati va romanlar bilan qaynatilgan feta pishlogʻi bilan qoplangan tovuqni oʻz ichiga oladi.
Oʻtkir kurs provinsiyada sayohat qiladi. Gʻarbiy qirgʻoqdagi maydon gullari asali va qovurilgan almiz va pomidor pastasi sousi bilan bezatilgan Saldanhi uslubidagi tartlet. Karu molining kroketlari Overberg asali va qovun bilan taqdim etiladi, krem-brûle timian va brie pishlogʻi pishirilgan persiklar, pecan brittl va sarimsoqli maydoncha bilan birga keladi. Bundan tashqari, roibush, asal va limon bilan glazirovka qilingan qirol baliqi kingclip, qoʻy pishlogʻi va yashil shalak kremi hamda yangi yashil salsa bilan Anna qoʻlida joylashgan.
Tushlik choyi butunlay nonlar boʻlmasa boʻlmaydi va bu yerda uchta variant taqdim etilgan: sitrus qobigʻi bilan, qaynatilgan sut bilan oʻralgan va yovvoyi roman bilan oʻtkir; barchasi qaynatilgan krem va mandarin curd bilan taqdim etiladi. Shirin qavat Keypning oʻyinchoq taʼmlarini ochib beradi. Bu yerda roibush va limonli miniatyura cheesek, Boland eukalipti operi va almiz va daricha mus bilan curdli Bochu choyi joylashgan. Finbos, mandarin va yogurt asali tarti oq shokolad kremi bilan yakunlanadi. Qora oʻrmon mevalaridan finansyer asal, chamomile va yangi mevalar bilan birlashgan, rasmni esa yongʻoq va Afrika bukli eklerlar, shuningdek, asal va apelsin gul bilan makaronlar toʻldiradi.
Shanté bularning barchasi menyu ortidagi odamlar tufayli birgalikda ishlayotganiga ishonadi. U zoʻr ovqat yuqori darajadagi ikki omilga bogʻliq ekanligini erta tushundi: barqarorlik va vaqt. Uning buvisi unga «potji» guvachtasini sakkiz soat davomida oilaviy retseptni aynan shu sabab bilan topshirgan edi. U bu darsni taxminan 80 ta oshpaz va qoʻllab-quvvatlash xodimlaridan iborat oshxonaga oʻtkazdi, ularning jamoasini u «sevgi, ragʻbat va ularni koʻtarish istagi bilan» boshqaradi. Bu falsafa The President Tushlik Choyining har bir tafsilotida seziladi, har bir nonning parvarishi dan tortib har bir taxtaning gʻururiga qadar. Mehmonlarga yana bir choy ichish, shoshilmaslik va kunning oʻziga kelishiga yoʻl qoʻyish tavsiya etiladi.