Agar siz nonushta uchun tez va toʻyimli variant izlayotgan boʻlsangiz, yashil noʻxat va granulali maysali retseptini tayyorlashingiz mumkin. Bu chilla nafaqat juda mazali, balki foydali ham. Biz uning oddiy retseptini sizga aytib beramiz.
Agar siz nonushta uchun pohi, upma yoki parata kabi odatiy taomlardan charchagan boʻlsangiz va mazali va sogʻlom narsa sinab koʻrmoqchi boʻlsangiz, yashil noʻxat va granulali maysali chillasi ajoyib tanlov boʻladi. Ushbu ingredientlardan tayyorlangan chilla tashqarisi qattiq, ichi esa yumshoq boʻladi. Taʼmini kuchaytirish uchun unga piyoz, pomidor, qalampir, sarimsoq va yashil qalampir kabi komponentlar qoʻshiladi. Bu taomni tayyorlash koʻp vaqt talab qilmaydi. Uni nafaqat nonushta sifatida, balki kechki ovqat yoki kechki tanaffus sifatida ham isteʼmol qilish mumkin. Uni yashil chutney, pomidorli chutney yoki yogurt bilan taqdim etish mumkin.
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi: 1 stakan yashil noʻxat, 1/2 stakan granulali maysali, 1 oʻrta pomidor, mayda toʻgʻralgan, 1 piyoz, mayda toʻgʻralgan, 1/2 qalampir, mayda toʻgʻralgan, 4-5 boʻlak sarimsoq, mayda toʻgʻralgan, 1-2 yashil qalampir, mayda toʻgʻralgan, taʼmga qarab tuz, ozgina yangi koriander, 1/4 choy qoshiq zira, 1/2 choy qoshiq zira uni, 1/4 choy qoshiq qizil qalampir uni, 1/2 choy qoshiq koriander uni, chilla qovurish uchun oziq-moddali yogʻ.
Avvalo, yashil noʻxatni yaxshilab yuvib, bir muddat namlagan holda turish kerak. Noʻxat yumshaganida, barcha suvni silib tashlang. Keyin ikkala aralashmani (noʻxat va granulali maysali) blenderda maydalab, püre hosil qilish uchun biroz suv qoʻshing.
Olingan pastali püreni katta idishga quyib, granulali maysali qoʻshing. Keyin, asta-sekin oz miqdorda suv qoʻshib, qovurish tavfirlariga osongina tarqaladigan aralashmani tayyorlang. Xamir juda qalin yoki juda suyuq boʻlmasligiga eʼtibor berish muhim.
Bu aralashmaga mayda toʻgʻralgan piyoz, pomidorlar, qalampir, sarimsoq va yashil qalampir qoʻshiladi. Shundan soʻng, zira, zira uni, koriander uni, qizil qalampir uni va tuzni aralashtirib, yaxshilab aralashtiring. Yakunda yangi koriander qoʻshiladi. Agar siz yanada qattiq chillani afzal koʻrsangiz, xamirni biroz suyuqroq qiling.
Qovurish tavfirlarini isitib, unga oz miqdorda yogʻ surting. Qovurish tavfirlari qizigan zahotiyoq, bir choʻmchi xamirni soling va qoshiq yordamida uni doira shaklida va yupqa qavatda tekislashtiring. Chillani juda qalin qilish kerak emas, aks holda u uzoq vaqt pishadi.
Chillaning chetlari och sariq tus olishni boshlaganda, butun perimetriga oz miqdorda yogʻ quyib, ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Ikkinchi tomondan sariq va qattiq boʻlguncha pishiring. Tayyor chillani taxtaga joylashtiring va uni yashil koriander-mint chutney, pomidorli chutney yoki yogurt bilan issiq holatda taqdim eting.
