Agar tongda mazali, oʻtkir, tayyorlash oson va yaxshi toʻydim beradigan narsa istasangiz, lentil burgeri ajoyib tanlov boʻlishi mumkin. Bundan tashqari, bu bolalar tushliklari uchun zoʻr retseptdir. Agar farzandlaringiz ochiq taomlarni ochmasdan olib kelishidan charchagan boʻlsangiz, lentil burgerini sinab koʻring. Kafolatlangan holda, tushlik qutisi har safar boʻsh boʻladi.
Bu taomning asosiy xususiyati shundaki, uni tayyorlash uchun bugʻdoy uniga ehtiyoj yoʻq va doʻkondan tayyor burgerlar sotib olish shart emas. Yumshoq va havo bilan toʻla burgerlar lentil yordamida tayyorlanadi. Ularning orasiga xushboʻy sabzavotlar va pishloq toʻldiruvchi joylashtiriladi, bu esa taomni yanada mazali qiladi. Pav bhaji masalasini qoʻshish ushbu anʼanaviy burgerga noyob taʼm beradi. Keyin lentil burgerini uyda tayyorlashning oddiy usuli keltirilgan.
Lentil burgeri uchun ingredientlar
Burger uchun:
Oʻtkir toʻldiruvchi uchun:
Burgerni tavada qovurish uchun:
Tayyorlash usuli
Birinchidan, lentil bir necha soatga namlantirilishi kerak. Soʻngra suvni bosib tashlang va lentilni blender idishiga soling. Silliq püre olish uchun zanjabil va oz miqdorda suv qoʻshiladi. Olingan püre idishga quyiladi, unga tuz va qizil qalampir qoʻshilib, yaxshilab aralashtiriladi.
Oxirida Eno qoʻshiladi va aralashma ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Keyin kichik shakllar yogʻ bilan surtiladi, ularga massa solinadi va tayyorlash uchun bugʻga qoʻyiladi. Taxminan 12 daqiqadan soʻng yumshoq va shishli lentil burgerlari tayyor boʻladi.
Toʻldiruvchi uchun, tavada oz miqdorda yogʻ va qaymoq yogʻi qizdiriladi. Maydalangan sarimsoq, piyoz va qalampir pishib, yengil oltin rangga kirguncha qovuriladi. Shundan soʻng pomidorlar qoʻshiladi va bir oz vaqt pishadi.
Keyin bu aralashmaga tuz, qizil qalampir va boshqa asosiy ziravorlar qoʻshiladi. Pav bhaji masalasini qoʻshishni unutmang, chunki aynan u toʻldiruvchiga maxsus oʻtkir taʼm beradi. Ziravorlar yaxshi pishgandan soʻng pishloq qoʻshiladi. Istalgan boʻlsa, pishloq qismlari qoʻshilishi mumkin. Oxirida yangi koriander va ozgina limon sharbati qoʻshiladi, keyin gaz oʻchiriladi.
Endi bugʻda pishirilgan lentil burgerlari shakllardan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va ikkiga kesiladi. Bir yarmi ustiga yashil pasta va tomat ketchupsi suriladi, uning ustiga pishloq toʻldiruvchisi qoʻyiladi, keyin ikkinchi yarmi uni yopadi.
Tavaga oz miqdorda qaymoq yogʻi qoʻshiladi. Unga oz miqdorda qizil qalampir, pav bhaji masalasi va koriander qoʻshiladi. Tayyor burger tavaga qoʻyiladi va ikki tomoni ham yengil qattiq qobiq paydo boʻlguncha qovuriladi.
Oʻtkir va yumshoq lentil burgeri tayyor. Uni issiq holatda yashil pasta yoki tomat ketchuvi bilan taom sifatida taqdim etiladi.