Tutti-frutti taʼmi tarkibi yagona formulaga ega emas, chunki u mintaqa, mamlakat va mavjud boʻlgan ingredientlarning mavjudligiga bogʻliq. Braziliyada shirinliklar, konfetlar, chiqka, pirulitlar, jeli va muzqaymoqlarda ishlatiladigan taʼm banan hidini apelsin taʼmi bilan birlashtirib yaratiladi.
Biroq, mevalar kamdan-kam hollarda alohida ishlatiladi. Italiyan tilidagi nomi koʻrsatganidek, barcha mevalar aralashmalarga boshqa taʼmlarni kiritishi mumkin. Braziliya kontekstida sanoat tomonidan eng koʻp qoʻllaniladigan kombinatsiya banan, apelsin, ananas va olma (morango)ni oʻz ichiga oladi. Yevropada esa ikra, aluva va aprikot kabi boshqa turdagi mevalar ustunlik qiladi.
Tutti-frutti iborasi italiyan tilidan kelib chiqqan boʻlsa-da, ushbu taʼmni yaratish uchun merit AQShli Ray Motorheadga beriladi. U AQShning Kentucky shtatida muzqaymoq zavodiga ega boʻlib, 1950-yillarning boshlarida oʻz qizi Charlottega hurmat bilan bu taʼmni ishlab chiqqan. Esensiya nomi qizning laqabi boʻlgan Toodie bilan soʻz oʻyinidir.
Mundarijaga oid bir nechta mutaxassislar keltirilgan, jumladan Arcor kompaniyasining maslahatchisi va mahsulot menejeri Andrea Fukuda; Dr. Oetker kompaniyasining mahsulotni ishlab chiqish menejeri Célia Ito; Givaudan aromist Grazilea Viola; Laís Aliberti; Firmenich aromisti Verônica Pizzini, shuningdek, Unilever va Motorola Mobility nutrisionistlari.