Gazli va yengil gazlangan sharbatlar issiq kunlar uchun eng maqbul tanlovlardan biri hisoblanadi, chunki ular yangi va salqin buloqlariga ega va spirtli darajasi pastroq. Issiqlik uchun mos boʻlishidan tashqari, bu turdagi sharbat turli xil ovqatlar bilan yaxshi uygʻunlashadi, jumladan, snacklar, qovurilgan mahsulotlar, baliq va dengiz mahsulotlari.
Gazli sharbatlarni shampanlyadan ajratib koʻrsatish muhim. Shampanlyalar ichki bosimi sezilarli darajada yuqori boʻlib, Charmat yoki Anʼanaviy usuldan foydalanishga qarab, 2 dan 7 atmosferagacha oʻzgaradi, bu esa yanada kuchli, koʻp va uzoq davom etadigan buloqlar hosil qiladi.
Gazli sharbatlarda esa bosim odatda 1 dan 2,5 atmosferagacha boʻladi, bu esa yanada nozik va kam seziladigan perlage hosil qiladi. Bu sharbatlardagi gazlanish koʻpincha fermentatsiya jarayonini toʻxtatish orqali yoki baʼzi hollarda karbonat angidridni sunʼiy qoʻshish orqali erishiladi. Dunyo miqyosida mashhur gazli sharbat misoli Italiyaning Lambruscoidir.
Shampanlya yoki gazli sharbat tasniflariga kirmaydigan boshqa gazli ichimliklar mavjud. Portugaliyaning Shimoliy qismidan kelib chiqqan Vinhos Verdeslar bunga misol boʻlib, ular nozik buloqlar va kamroq faollikka ega boʻlgan yumshoq gazlanishni namoyish etadi.
Gazli sharbatlar va yengil gazlangan sharbatlarning spirtli darajasi odatda shampanlyalardan pastroq boʻlib, tipik ravishda 5% dan 10% gacha joylashadi.
Yozda gazli yoki yengil gazlangan sharbatlarni tatib koʻrmoqchi boʻlganlar uchun yaxshi narx-foyda nisbatiga ega beshta brend taqdim etildi:
Bacio della Luna: Ushbu oq gazli sharbat yumshoq, juda xushboʻy va salqin, 7% spirtli. Uni isteʼmol qilish oson va u yashil olma, anjir, persimon va nektarin kabi sitrus mevalar, shuningdek, oq gul va portakal gulining gulli hidlarini eslatuvchi xushboʻyliklarni namoyish etadi. Tatishda u shirin, yangi va kislota ham, shakar ham ajoyib muvozanatni saqlaydi, bu uni yolgʻiz yoki yengil pishloqlar va meva desertlari bilan birga isteʼmol qilish uchun ajoyib qiladi.
Lambrusco Villa Fabrizio Amabile Branco: Bu Italiyaning Markaziy Emilia-Romagna mintaqasining anʼanaviy gazli sharbati boʻlib, 7,5% spirtli darajaga ega. U meva va yangi hidlarga ega, shirin va taʼmda yoqimli salqin. U kundalik ovqatlanish, yumshoq pishloqlar va meva asosidagi desertlar bilan birga isteʼmol qilish uchun idealdir.
Michele Chiarlo Moscato dʼAsti DOCG Palás: Piemontdan kelib chiqqan bu italyan sharbati juda xushboʻy, yengil gazlangan va past spirtli darajaga (5%) ega. U Asti teruaridagi Moscato Bianco urugchasi bilan tayyorlangan, bu urugcha ushbu turlarga katta moyillikka ega. U oq gullar, salvia va tropik mevalar hidlarini namoyish etadi. Taʼmi biroz shirin, mevali, muvozanatli, salqin va yaxshi kislotaliga ega, bu uni meva shirinliklari bilan uygʻunlashtirish uchun mukammal qiladi.
Pardalito Vinho Verde DOC: Ushbu oq brend Portugaliyaning shimolidagi anʼanaviy Vinhos Verdes hududidan kelib chiqqan. U sitrus va gulli hidlarni namoyish etadi. Uni tatganda, sharbatga yosh va yangi xarakter beradigan nozik gazlanish seziladi. U toza holatda ajoyib boʻlsa-da, salatlar, sabzavotlar, nozik baliqlar va oq goʻshtlar bilan ham mos keladi, uning spirtli darajasi 10% ni tashkil etadi.
Santa Carolina Estelar 57 Only White: Santa Carolina vinokorxanasining Chikagodagi ishlab chiqarilgan bu yarim quruq sharbatda sitrus hidlari vanil va oʻtlar hidlari bilan aralashgan. U yengil gazlangan va ogʻizda yetuk oq mevalar taʼmlariga ega. U sangriya va clericot kabi kokteyllarni tayyorlash uchun tavsiya etiladi va 7% spirtli darajaga ega.