Nutritsionist Ausiliadora Coelho tarvuz qobigʻidan jamol tayyorlash retseptini baham koʻrdi. Bu taom uchun tarvuz qobigʻi, zanjabil, darichay, limon va zanjabildan tashqari quyidagilar talab etiladi.
Ingrediyentlar:
Tayyorlash uchun taxminan 500 gramm tarvuz qobigʻi, limon qobigʻi, bitta limon sharbati, yarim stakan shakar, 3 dan 6 gacha butun boshli darichay, bir tayoqcha darichay va bir choy qoshiq maydalangan zanjabil (ixtiyoriy) kerak boʻladi.
Tayyorlash usuli:
Avvalo, tarvuz qobigʻini kesib, yashil qismini olib tashlash lozim, faqat oq goʻshtidan foydalaning. Keyin unga limon qobigʻi va sharbatini, shakar qoʻshiladi va qozon qopqogʻi yopiladi. Aralashmani 20 daqiqa namlanishiga qoʻyish kerak, keyin esa kerakli konsistensiyaga kelguncha qaynatiladi. Shundan soʻng, qobigʻi blenderda tezroq aralashtirilishi va qozonga qaytarilishi kerak. Darichay, darichay tayoqchasi va zanjabil qoʻshiladi va aralashma qozon tagidan ajralib turishni boshlaguncha yana 3-5 daqiqa qaynaydi. Jamolni tostlar bilan isteʼmol qilish mumkin.