Ovqatlanish xavfsizligi ayollarda semizlik rivojlanishi uchun xavf omili sifatida aniqlangan, bu hodisa erkaklar orasida shu darajada kuzatilmaydi. Ushbu natija Rio de Janeiro federal universitetining Josué de Castro nutrisiologiya instituti tarkibiy qismi boʻlgan Oziq-ovqat xavfsizligi va nutrisiologiya boʻyicha interdisiplinar tadqiqotlar guruhi (GISAN) tomonidan tayyorlangan maqolada batafsil bayon etilgan.
Tadqiqot jinslararo farq ovqatlanish xavfsizligining salbiy taʼsirlarini ayollar boshchiligidagi oilalarda kuchaytirishi, faqat isteʼmol qilinadigan ovqat miqdori emas, balki sifati hamga taʼsir qilishini koʻrsatdi.
Asl maʼlumotlar Rio de Janeiro shahridagi Ovqatlanish Xavfsizligi soʻrovi natijalaridan olingan boʻlib, u shaharning Achchiqcha Xaritasi sifatida tanilgan. Tadqiqotda faqat 20 yoshdan 59 yoshgacha boʻlgan kattalar oila boshlovchilari maʼlumotlari hisobga olingan, homiladorlar istisno qilingan, natijada 1026 kishi namuna shakllantirilgan.
Intervyular tomonidan shaxsan oʻtkazilgan suhbatlarda oilaning ovqatlanishini sotib olish va tayyorlash uchun javobgar shaxs savol berilgan. Oziq-ovqat xavfsizligi, ijtimoiy-demografik xususiyatlar, vazn va boʻyik kabi nutrisional holat haqida maʼlumotlar toʻplangan.
Uy xoʻjaliklarining oziq-ovqat holatini tasniflash uchun Braziliya Ovqatlanish Xavfsizligi Skalasi (EBIA) ishlatilgan, u xavfsizlikning ogʻirligi darajalarini (engil, oʻrta va ogʻir) baholaydi. Bu skala 14 ta ikkiga ajratilgan savoldan iborat boʻlib, 2004 yildan beri aholi tadqiqotlari uchun mamlakatda tasdiqlangan.
Jins masalasi
Natijalar ortiqcha vazn (38,7%) va semizlik (32,3%) darajalari ovqatlanish xavfsizligining eng ogʻir shakllarini namoyish etgan ayollar orasida sezilarli darajada yuqori ekanligini koʻrsatdi. Statistik sozlamalardan soʻng, ayollardagi semizlik ovqatlanish xavfsizligining biron bir darajasiga ega ayollarda deyarli uch barobar koʻproq ekanligi aniqlandi.
Bundan tashqari, ortiqcha vazn ham yanada ogʻir ahvolga tushgan ayollar bilan bogʻliq boʻldi, ular ovqatlanish jihatdan xavfsiz oilalardagi ayollarga qaraganda 76% yuqori uchrayotgan. Aksincha, bu munosabat erkaklar bilan tahlil qilinganda statistik jihatdan ahamiyatli boʻlmadi, bu esa ayollarning yuqori zaifligini taʼkidlaydi.
Tabiatdan chiroyli va daromad hamda kambagʻallikda tengsiz
IBGE maʼlumotlariga koʻra, 2023 yilda 21,6 million braziliyalik aholi biron bir darajadagi ovqatlanish xavfsizligisiz yashardi va 3,2 millioni ochlik holatida edi. Garchi bu raqamlar avvalgi yillarga nisbatan ovqatlanish xavfsizligi manzarasining yaxshilanishini koʻrsatsa-da, ovqatlanish xavfsizligisizlik hali ham ayollar boshchiligidagi uy xoʻjaliklariga noaniq taʼsir qilmoqda.
Bu ayollarning yuqori zaifligi ishlab chiqarish resurslariga cheklangan kirish va uy-roʻzgʻor hamda oila parvarishi majburiyatlari bilan yuklangan ortiqcha yuklanish kabi tuzilmaviy omillar bilan izohlanishi mumkin. Mamlakatning boshqa hududlariga nisbatan ijtimoiy-iqtisodiy koʻrsatkichlar afzalroq boʻlgan Janub-Sharq mintaqasida ham, ayniqsa Rio de Janeiro shahri kabi yirik shahar markazlarida jiddiy ichki ijtimoiy tengsizliklar mavjud.
Rio de Janeiro milliy sahna uchun iqtisodiy, tarixiy va madaniy jihatdan muhim rolga ega. Tabiiy manzaralari, madaniy ifodalari va turizmi bilan global miqyosda tanilgan bu shahar Braziliyaning eng yuqori Ichki Mahsuloti (YIHM)ga ega hududlaridan biri sifatida ham koʻriladi. Biroq, bu iqtisodiy ustunlik jamiyatdagi chuqur farqlar bilan qarama-qarshi keladi va mamlakatning eng tengsiz hududlaridan biri sifatida qaraladi.
Milliy ahamiyatiga qaramay, 2024 yilda Rio de Janeiro shahrida ochlikni boshdan kechirayotgan oilalar ulusal va shtat miqyosidagi prognozlardan oshib ketdi, bu mahalliy vaziyatning, ayniqsa ayollar boshchiligidagi oilalar uchun yanada halokatli ekanligini koʻrsatadi.
Salomatlikdagi tengsizliklar nozik jihatlari
Ayollar ovqatlanish xavfsizligi va semizlik oʻrtasidagi bogʻliqlik bilan eng koʻp taʼsirlanuvchilar ekanligi tan olingan boʻlsa-da, bu korrelyatsiyani jinslararo tengsizliklar nuqtai nazaridan, ayniqsa shahar miqyosida, koʻrib chiqqan tadqiqotlar kam. Ushbu hududiy kesimda amalga oshirilgan tahlil sogʻliqni saqlashdagi adolatsizliklarning mahalliy oʻziga xos xususiyatlarini aniqlash imkonini berdi, ijtimoiy-iqtisodiy va madaniy kontekstlar qanday qilib zaiflik standartlarini belgilashini koʻrsatdi.
Bundan tashqari, tadqiqot har bir hududga mos keladigan va adolatli davlat siyosatini ishlab chiqish uchun muhim asoslarni taqdim etadi. Butun mamlakat hududida ovqatlanish xavfsizligi va semizlikning yuqori tarqalishi inobatga olingan holda, ushbu ikki jamoat salomatligi muammosi oʻrtasidagi oʻzaro taʼsirlarni chuqurroq tushunish va bu ziddiyatni kamaytirish uchun uzoq muddatli strategiyalarni rejalashtirish muhimdir.
Tadqiqot Rio de Janeiro shahar kengashi va Rio de Janeiro shtati Ilmiy Tadqiqotlarni Qoʻllab-quvvatlash Carlos Chagas Filho Fondatsiyasi tomonidan moliyalashtirilgan. Aline Alves Ferreira Rio de Janeiro federal universitetining Josué de Castro nutrisiologiya instituti Sogʻiy va amaliy nutrisiologiya kafedrasining assotsiativ professori. Luana Teixeira Ghiggino jamoat salomatligi doktori (UFRJ) va Oziq-ovqat xavfsizligi va nutrisiologiya boʻyicha Interdisiplinar tadqiqotlar guruhi (GISAN/UFRJ) aʼzosi. Rosana Salles da Costa Josué de Castro nutrisiologiya instituti/UFRJ ning titul professoridir va Rio de Janeiro shtati Ilmiy Tadqiqotlarni Qoʻllab-quvvatlash Carlos Chagas Filho Fondatsiyasi, Pan-Amerikan Sogʻliqni Saqlash Tashkiloti va Milliy Ilmiy va Texnologik Taraqqiyot Kengashi tomonidan moliyaviy qoʻllab-quvvatlanadi.