allworld.mediaButun dunyo bo‘ylab yangiliklar
Guruch un va turpdan tayyorlangan qiziqarli puri retsepti, bolalar tushliklari uchun ideal
Batafsil
Aaj Tak
www.aajtak.in

Guruch un va turpdan tayyorlangan qiziqarli puri retsepti, bolalar tushliklari uchun ideal

Agar siz bolalar uchun tushlik qutilariga bir xil ovqatlarni joylashtirishdan charchagan boʻlsangiz, turp va guruch unidan mazali murori tayyorlab koʻring. Biz uni tez tayyorlash imkonini beradigan oddiy retseptni taqdim etamiz.

Bolalar uchun tushlik qutisiga yangi va mazali narsa qoʻyishni istasangiz, turp va guruch unidan murori tayyorlashingiz mumkin. Bu turp, guruch un va turli xil ziravorlar yordamida tayyorlanadigan puri turi. U juda mazali va tayyorlash uchun koʻp vaqt talab qilmaydi. Uni tushlik qutisida ham, nonushta paytida ham taqdim etish mumkin.

Turp va guruch unidan murori tayyorlash uchun avvalo qozonda suvni isitish kerak. Unga ghee, kalandji, adjivayn, tuz, qizil qalampir qisqichlari shuningdek, toʻkilgan turp qoʻshiladi va barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin qozonga guruch unini soling va barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qopqoq bilan taxminan 30 soniya davomida yopib qoʻying. Soʻngra bu massani idishga yoki kichik idishga oʻtkazing, mayda toʻgʻralgan kislimum turpini qoʻshing va qoʻllar bilan yumshoq xamirni yaxshilab massahlang.

Shundan soʻng, yogʻ bilan tarqalgan yuzada xamirdan kichik shar shakllantiring va ularni yoyib oching. Agar puri shakli notoʻgʻri chiqsa, uni stakan kabi dumaloq shakl bilan kesib olish mumkin.

Isitilgan yogʻda tayyorlangan puri gul rangga va shilliq holatga kelguncha qovuriladi. Shundan soʻng butun porsiya tayyor boʻladi. Tayyor puri marinalar, chatni yoki kartoshka dami bilan issiq holatda taqdim etilishi tavsiya etiladi.

Oʻxshash hikoyalar

Tamilanddaning kechagi guruchdagi biran dan 5 taʼmli taom retseptlari
Batafsil
www.aajtak.in

Tamilanddaning kechagi guruchdagi biran dan 5 taʼmli taom retseptlari

Guruch indiy oshxonasining ajralmas qismi boʻlib, koʻpincha ovqatdan keyin qoldiqlar qoladi. Aksariyat odamlar ularni qayta isitishadi yoki tashlab yuboradilar. Biroq, shu qoldiq donalardan koʻplab mazali taomlar tayyorlash mumkin. Tamilanddagi uylar kechagi guruchdan turli xil mazali taomlar tayyorlaydi, ular tayyorlashning soddaligi va aʼlo taʼmi bilan ajralib turadi.

Bunday taomlar orasida yogurtli guruch, zanjabilli guruch, sabzavotli qovurilgan guruch, guruch sharlar (vade) va rasamli guruchni ajratib koʻrsatish mumkin. Barcha bu variantlarni osongina tayyorlash mumkin va ular juda mazali.

1. Yogurtli guruch

Qoldiq guruchdan toʻyimli yogurtli guruch tayyorlash eng oddiy usuldir. Guruchni chaukoldan biroz mayda ezish kerak, soʻngra yangi yogurt va oz miqdorda sut qoʻshilib, yaxshilab aralashtiriladi. Keyin qozonda yogʻ yoki ghee qizdiriladi va xarda goʻsht urugʻlari, mung murgʻogʻi, kari barglari va quritilgan qizil qalampir qovuriladi, bu aralashma yogurtli-guruch massasiga qoʻshiladi. Istalgan holda, maydalangan zanjabil yoki granat urugʻlarini qoʻshish mumkin.

2. Zanjabilli guruch

Zanjabilli guruch tayyorlash uchun zanjabil pastasi, palmiy shakar, tuz, fenkel, koriander va quritilgan qizil qalampir pastasi qalin pasta pishirilishi kerak. Soʻngra bu pasta ehtiyotkorlik bilan qoldiq guruch bilan aralashtiriladi. Shundan soʻng, guruchga xarda goʻsht urugʻlari, kari barglari, yongʻoq va murgʻogʻi aralashmasi qoʻshiladi, toki ziravorli zanjabilli guruch hosil boʻlsin.

3. Sabzavotli qovurilgan guruch

Kechagi guruchdan uyda tezkor sabzavotli qovurilgan guruch tayyorlash mumkin. Qozonda oz miqdorda yogʻ qizdiriladi va mayda toʻgʻralgan piyoz, sabzi, fasulʻka va makkajoʻxori qovuriladi. Sabzavotlar biroz jigarrang tus olganda, qoldiq guruch qoʻshilib, yaxshilab aralashtiriladi. Yakunda taom limon sharbati va yangi koriander bilan ziravorlanadi. Bu oddiy va mazali variant.

4. Guruch sharlari (Vade)

Agar qattiq narsa istaladigan boʻlsangiz, qoldiq guruchdan vade tayyorlash mumkin. Guruch biroz eziladi, uni guruch unlari yoki loviya, mayda toʻgʻralgan piyoz, yashil qalampir, kari barglari va oz miqdordagi asafetida bilan aralashtiradi. Barcha ingredientlar xamir konsistensiyasini olish uchun aralashtiriladi. Ushbu massadan kichik sharlar shakllantiriladi va har ikki tomoni oltin va qattiq boʻlguncha yogʻda qovuriladi.

5. Rasamli guruch

Rasamli guruch yengil va tinchlantiruvchi taomdir. Avvalo, zanjabil, pomidor va rasam pudrasi dan rasam tayyorlanadi. Unga xarda goʻsht urugʻlari, zira, kari barglari va asafetida aralashmasi qoʻshiladi. Issiq rasam keyin qoldiq guruch ustiga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Rasamli guruchning kislotali-ziravorli taʼmi juda yoqimli.

Mashhur