Muzlatgichdan aqlli foydalanish tashlab yuboriladigan ovqat miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin. Garchi muzlatgich oshxonadagi eng koʻp ishlatiladigan asboblardan biri boʻlsa-da, koʻplab odamlar uning salmoqli qismini ham ishlatmaydi. Odatda unda goʻsht, muzlatilgan sabzavotlar, muz va balki non boʻxkani saqlashadi. Biroq, toʻgʻri qoʻllanilganda, muzlatgich oziq-ovqat yoʻqotilishini kamaytirish va mahsulotlar byudjetini kengaytirish uchun oddiy vosita boʻlishi mumkin.
Muvaqqiyat kaliti yondashuvni oʻzgartirishda yotadi: muzlatgichni shunchaki ortiqcha mahsulotlarni saqlash joyi sifatida koʻrmaslik kerak.
Mahsulotlarni chiqindi boʻlib qolishidan oldin muzlatish
Agar sizda hech kim tugatmaydigan non boʻxkasining yarmi qolsa, uni muzlatishingiz kerak. Juda tez pishib ketayotgan bananlarni tozalab, smuziy yoki pishiriq tayyorlash uchun muzlatishingiz mumkin. Quruqayotgan yangi zaxira otlarni toʻgʻrab, kichik poratsiyalar halinde muzlatish mumkin.
Shuningdek, ertasi kuni isteʼmol qilinmasligi ehtimoli yuqori boʻlgan tayyorlangan ovqat qoldiqlarini muzlatish kerak. Ularni muzlatish kerak boʻlganigacha muzlatgichda qoldirish oʻrniga, ularni poratsiyalarga ajratib, muzlatish lozim. Vaqt muhim: mahsulot hali yangi boʻlganda muzlatish eng samarali, u allaqachon buzilganda emas.
Agar sizda narsa mavjud boʻlsa, keraksiz xarid qilishni oldini oling
Muzlatgich xarid qilishdagi eng katta xarajatli odatlardan birini — unutganlik tufayli uyda mavjud boʻlgan narsani qayta sotib olishni bartaraf etishga yordam beradi. Buni oldini olish uchun oʻxshash mahsulotlarni birga saqlang, mavjud zaxiralarni koʻrinadigan qiling. Agar sizda uch paket tovuq, goʻsht masallasi va qolgan karining bir nechta poratsiyalari boʻlsa, keyingi ovqatlanish uchun ovqatni keraksiz sotib olish ehtimoli kamayadi.
Doʻkonga borishdan oldin muzlatgich mazmunini tez tekshirish murakkab ovqatlanish rejasini tuzish zaruriyati boʻlmagan holda pulni tejashga yordam berishi mumkin.
Poratsiyalar boʻyicha muzlatish
Agar u faqat bitta yoki ikkita kishiga kerak boʻlsa, katta ovqat idishini muzlatish maʼnosizdir. Qoldiqlarni, tayyorlangan goʻsht masallasini, shoʻrva, ragu, guruch yoki boshqa mos taomlarni muzlatishdan oldin poratsiyalarga ajratish kerak. Kichikroq poratsiyalar ham tezroq eritiladi va alohida chiqarib olinishi mumkin.
Non kabi mahsulotlar uchun butun boʻxka emas, balki tikka shaklida muzlatish yaxshiroq, chunki faqat kerakli miqdorni olish mumkin. Muzlatish uchun tekis paketlar shoʻrva va souslarni saqlashda joyni tejaydi, chunki ular muzlagandan soʻng toʻpicha qoʻyib boʻladi. Oziq-ovqatni muzlatgichga joylashtirishdan oldin har doim poratsiyalash kerak.
Amaliy katta hajmli sotib olish uchun muzlatgichdan foydalanish
Mahsulotning bir qismi oxir-oqibat chiqindixona konteynerida qolsa, katta hajmdan sotib olish iqtisodiy tejashni kafolatlamaydi. Muzlatgich katta hajmli xaridni yanada realroq qiladi, ammo bu faqat siz ushbu mahsulotni ishlatishingizni oldindan bilganingizda amalga oshadi. Goʻshtni muzlatishdan oldin bitta ovqatlanish hajmining oʻlchamiga mos poratsiyalarga ajratish mumkin. Shuningdek, maydalangan pishloqni poratsiyalar boʻyicha, va vaqtida isteʼmol qilinmasligi ehtimoli yuqori boʻlgan mevalarni tayyorlab, keyinchalik foydalanish uchun muzlatish mumkin.
Tejish xaridlarning hajmini oshirish bilan emas, balki sotib olingan narsadan foydalanish orqali erishiladi.
Qoldiqlarga ikkinchi hayot berish
Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishning eng oddiy usullaridan biri qoldiqlarni faqat bitta aniq ovqatlanish uchun moʻljallangan taom sifatida qabul qilishdan voz kechishdir. Tayyorlangan sabzavotlar frittata yoki shoʻrvaning bir qismi boʻlishi mumkin. Qovurilgan goʻsht qoldiqlari poratsiyalarga ajratilib, boshqa taom uchun muzlatilishi mumkin. Qoʻshimcha tayyorlangan goʻsht masallasi makaron, kotlet yoki boshqa tez ovqatlanish uchun asos boʻlishi mumkin.
Ovqat muzlagandan keyin aynan nimaga aylanishini oldindan hal qilish shart emas. Faqat konteynerni mazmuni va sanasi bilan belgilash kifoya, qarorni keyin qabul qilish mumkin.
Doim tashlab yuboriladigan ingredientlarni muzlatish
Uy xoʻjaligi chiqindilari savatingizda doim qoladigan narsalarni oʻylab koʻring. Agar bu yangi zaxira ot boʻlsa, uni muzlating. Agar bu bananlar boʻlsa, ularni muzlating. Agar siz maydalangan pishloq paketining faqat bir qismini muntazam ravishda ishlatayotgan boʻlsangiz, agar mahsulot muzlatishga chidamli boʻlsa, qolganini muzlating. Agar siz nonning katta paketini sotib olsangiz, lekin hech qachon uni tugatmasangiz, uyga kelar ekan darhol yarmini muzlatib qoʻying.
Aynan shu yerda muzlatgichdan foydalanish usullari haqiqatan ham foydali boʻladi. Butun xarid qilish rejangizni oʻzgartirish oʻrniga, siz buzilishga moyil boʻlgan ovqatning taqdirini oʻzgartirasiz.
Qoldiqlarni xavfsiz muzlatish
Muzlatish zararli bakteriyalarni yoʻq qilmaydi; u faqat ovqat muzlatilgan vaqtda ularning koʻpayishini toʻxtatadi, shuning uchun ovqatni muzlatishdan oldin va keyin toʻgʻri ishlov berish kerak. Tez buziladigan qoldiqlarni ikki soat ichida muzlatish yoki muzlatgichda saqlash kerak. Katta hajmlarni muzlatishdan oldin tezroq sovutish uchun past chuqurlikdagi idishlarga ajratish kerak. Eritishda eng xavfsiz variant oshxona stoli ustida emas, balki muzlatgichda eritishdir.
Muzlatish allaqachon buzilgan mahsulotlar uchun sehrli yechim emasligini esda tutish muhim. Agar biror narsa uzoq vaqt muzlatgichda turgan boʻlsa yoki buzilish belgilariga ega boʻlsa, muzlatish faqat muammoni kechiktiradi. Sizning muzlatgichingiz shunchaki sovuq saqlash joyi emas. Bilinadilli foydalanish orqali u sizga yanada ongli xarid qilishga, kamroq tashlab yuborishga va sotib olingan mahsulotlardan koʻproq ovqatlanish imkoniyatiga erishishga yordam berishi mumkin.