Kofe kofein miqdori va uygʻonish holatini taʼminlash qobiliyati bilan keng tanilgan. Biroq, u shunchaki issiq suvda erigan kofein dan koʻproqdir; bu bir nechta hayratlanarli yoki foydali taʼsirlarni keltirib chiqaradigan, hatto kofeinsiz versiyasida isteʼmol qilinsa ham, bir necha yuzta biofaol moddalarni oʻz ichiga olgan kimyoviy murakkab oʻsimlik ekstraktidir.
Roʻyxatdagi eng noyob taʼsirlardan biri tadqiqot natijalariga koʻra, har toʻtta kishi atrofida uch nafari kofe ichgandan soʻng tezda tashlashga ehtiyoj sezishini bildirishi haqida maʼlumot beradi. Bu hodisa oddiy va kofeinsiz kofe bilan tez-tez sodir boʻladi va bu faqat kofein bilan cheklanmaganligini koʻrsatadi, garchi javobgar aniq moddalar hali nomaʼlum boʻlsa ham.
Tonggi kofe isteʼmoli kolonni yanada faollashtirishi mumkin. Bundan tashqari, ichimlikka qoʻshilgan narsalar ichak harakatiga taʼsir qilishi mumkin; sutdagi laktoza yoki baʼzi shakar qoʻshimchasidagi laktoza ichakni ragʻbatlantirishi mumkin, ayniqsa katta miqdorda.
Baʼzi odamlarda kofe oshqozon kislotasi ezofagga qaytadigan refluks simptomlarini kuchaytirish potentsiyeliga ega. Ushbu refluks shunchaki oshqozon kislotasi yonishi bilan cheklanmaydi, balki tomoq va nafas yoʻllarini taʼsir qilgan holda, havo chalishi, koʻkrakda siqilish va boshqa nafas olish muammolariga sabab boʻlishi mumkin.
Kofein glaukoma yoki koʻzning yuqori bosimi boʻlgan odamlarda koʻz ichidagi bosimni vaqtincha oshirishi mumkin, bu holatlar allaqachon koʻzda yuqori bosimni oʻz ichiga oladi va optik nervni himoya qilish uchun ushbu bosimni nazorat qilish juda muhimdir. Shu sababli, bu holatlardagi baʼzi odamlar kofe va kofein isteʼmolini moderatsiya qilish boʻyicha tavsiya olishlari mumkin.
Shuningdek, Eustaxiy tubasi notoʻgʻri ochilib qolishi, oʻz ovozini yoki nafas olishini baland ovozda eshitish imkonini beruvchi eshitish buzilishi mavjud. Patologik Eustaxiy tubasi disfunksiyasi boʻlgan odamlar baʼzan kofeinli ichimliklarni kamaytirish va suvsizlanmaslikni saqlash boʻyicha maslahat beriladi, chunki suvsizlanish simptomlarni yomonlashtirishi mumkin, garchi kofe ushbu holatning sababi ekanligi haqida bevosita kam dalillar mavjud boʻlsa ham.
Kofein va migren oʻrtasidagi oʻzaro taʼsir murakkabdir: kofein krizislarni yengillashtirishga yordam berishi mumkin, ammo haddan tashqari isteʼmol qilish yoki odatni birdan toʻxtatish baʼzi hollarda paradoksal ravishda epizodni keltirib chiqarishi mumkin.
Kofe baʼzi dorilarning samaradorligini oʻzgartirish qobiliyatiga ham ega. Masalan, u tiroide uchun levotiroksin va osteoporoz uchun alendronat kabi dorilarning soʻrilishini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, kofein klozapin antipsixotikasi metabolizmini kechiktirib, uning qondagi konsentratsiyasini oshirishi mumkin.
Baʼzi vaziyatlarda dorilar kofe taʼsirini oʻzgartiradi. Misol sifatida, siprofloksasin antibiotigi kofein metabolizmini kamaytiradi, shu bilan odatiy kofe organizmda uzoqroq vaqt davomida qoladi.
Kofeinga tegishli diterpenlar, xususan, kafestol va kahweol jami kolesterol va LDL (yomon kolesterol) ni oshirish potentsialiga ega. Biroq, qisqa muddatli tadqiqotlar shuni koʻrsatadiki, bu moddalar lipoprotein (a) ni kamaytirishga qodir, bu esa infarkt yoki insult xavfi biroz kamligini bildiradi.
Boshqa komponentlar, masalan, klorogen kislotalari, qon bosimini ozgina pasaytirishga va qon tomir funksiyasini yaxshilashga yordam berishi mumkin. Shu tariqa, kofening yurak-qon tomir koʻrsatkichlariga umumiy taʼsiri hali toʻliq aniqlanmagan.
Bundan tashqari, laboratoriya tajribalari ichak bakteriyalari uchun foydalar borligini koʻrsatadi. Baʼzi klorogen kislotalari changli ichakda soʻrilmaydi, kolonatgacha yetib boradi, u yerda bakteriyalar tomonidan parchalanishi mumkin. Murakkab uglevodlar va melanoidinlar, qovurish mahsulotlari, ham kolonatgacha yetib boradi va ichak mikrobiom tomonidan fermentatsiya qilinadi.
Garchi insonlar ustida kichik tadqiqotlar kofe isteʼmoli ichak mikrobiomining tarkibini oʻzgartirishi mumkinligini koʻrsatsa-da, dalillar hali rivojlanish bosqichida boʻlib, uni probiyotik deb tasniflash erta boʻladi.
Kofe ozuqadan kelib chiqadigan temir soʻrilishini cheklashi mumkin. Ovqatlanayotganda kofe ichish vegetatsiyada koʻp uchraydigan non-hem temirning soʻrilishini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Bu polifenollar, jumladan klorogen kislotalari tufayli yuzaga keladi, ular hazm qilish traktida temirga bogʻlanib, uning singib ketishini qiyinlashtiradi. Bu masala temir darajasi past boʻlgan yoki vegetativ manbalarga tayanadiganlar uchun koʻproq dolzarbdir.
Kofe ovqat boʻlmasa ham hazm qilish tizimining qismlarini ragʻbatlantirishi mumkin, bu pankreatik tripsin, oqsilni hazm qilish uchun zarur boʻlgan fermentning ajralib chiqishiga olib kelishi mumkin, bu oddiy va kofeinsiz kofe uchun ham toʻgʻri. Ushbu hazm qilish ragʻbati ochlik hissini oʻzgartiradimi, aniq emas.
Bundan tashqari, kofe toydiklik va ishtaha bilan bogʻliq ichak gormonlariga taʼsir qilishi mumkin, ammo tadqiqotlar buni koʻproq yoki kamroq ovqatlanishga olib kelishi haqida bir xil tasdiqlamagan.
Garchi kofein va uygʻonish holatining ortishi kofening eng mashhur xususiyatlari boʻlsa-da, haqiqat ancha kengroq. Bir chashka bir nechta moddalarni oʻz ichiga oladi, ular hazm qilish tizimi, mikrobiom, dorilar va ozuqalar bilan, koʻpincha kutilmagan va murakkab usullar bilan oʻzaro taʼsir qiladi.
