Pacientes com diabetes frequentemente enfrentam conselhos contraditórios sobre o consumo de frutas, especialmente pela manhã em jejum: alguns afirmam que isso causa um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue, enquanto outros consideram a manhã o melhor momento para consumir frutas. Devido a essa incerteza, muitos pacientes hesitam sobre quando e quais frutas devem consumir. No entanto, ter diabetes não significa que as frutas devam ser totalmente excluídas da dieta.
O Professor do Departamento de Endocrinologia do AIIMS de Delhi, Dr. Rajesh Hargawat, explica que pessoas com diabetes podem consumir frutas a qualquer hora do dia. Não existe um horário estritamente fixo para o consumo de frutas, mas os pacientes precisam controlar a quantidade. Também é recomendado evitar frutas com alto índice glicêmico.
Na opinião do Dr. Rajesh, consumir frutas pela manhã em jejum não é absolutamente errado. O momento do consumo das frutas não é tão crítico quanto a porção e a escolha da própria fruta. Ou seja, o paciente pode comer frutas de manhã, à tarde ou à noite, mas o consumo excessivo de uma só vez pode levar ao aumento dos níveis de glicose no sangue. Portanto, em vez de excluir completamente as frutas da dieta, é importante consumi-las em quantidades moderadas, com base no nível de açúcar individual e no plano alimentar do paciente.
O Dr. Rajesh Hargawat aconselha que, ao consumir frutas, é benéfico para pessoas com diabetes combiná-las com uma pequena quantidade de alimentos gordurosos. Isso pode ajudar a retardar a velocidade do aumento do açúcar no organismo. Por exemplo, algumas nozes podem ser adicionadas às frutas. As gorduras e fibras contidas nas nozes ajudam a retardar o processo digestivo. No entanto, isso não garante que o açúcar não subirá; o controle da porção de frutas ainda é necessário.
Deve-se ter especial cuidado ao escolher frutas com alto índice glicêmico, como manga e uva. O índice glicêmico indica o quanto um determinado alimento afetará o nível de açúcar no sangue após o consumo.
