Ministério da Agricultura explica aumento dos preços da cebola no Uzbequistão

De acordo com pesquisas, os residentes do Uzbequistão destinam quase metade de seu orçamento à compra de alimentos. Segundo uma avaliação da Visual Capitalist, baseada em estatísticas do Departamento de Agricultura dos EUA para 2025, a parcela dos gastos com alimentos no país atinge 44,8%, colocando o Uzbequistão em sétimo lugar entre 103 estados pesquisados.

Apenas seis países gastam mais do que essa porcentagem em alimentação. Entre os líderes estão na Nigéria com 56,2%, Mianmar (54,8%), Laos (53,9%), Quênia (48,7%), Turcomenistão (46,3%) e Tanzânia (45,8%). O Cazaquistão ocupa o décimo lugar no ranking com uma parcela de gastos em alimentos de 41,7%.

No entanto, as estatísticas nacionais do Uzbequistão mostram um quadro diferente. De acordo com o Comitê Nacional de Estatística do Uzbequistão, em 2025, os domicílios gastam 56,5% de seus gastos de consumo em alimentos, o que excede a estimativa da Visual Capitalist em 11,7 pontos percentuais.

Essa discrepância é devida a diferenças na metodologia de cálculo. O USDA considera exclusivamente alimentos destinados ao consumo doméstico, excluindo do estudo internacional os gastos com alimentação em cafés e restaurantes, bem como com álcool e tabaco.

Em contraste, em vários países, os gastos com alimentos representam menos de dez por cento do orçamento total: na Irlanda, esse indicador é de 8,3%, nos EUA, 6,4% e em Singapura, 6,3%.

A comparação também mostra diferenças regionais: na Nigéria, a parcela dos gastos com alimentos é mais de três vezes maior do que a da África do Sul (17%), e na Ásia, os residentes de Mianmar destinam quase dez vezes mais para alimentação do que os residentes de Singapura.

As diferenças na estrutura de gastos entre os países são frequentemente explicadas pela Lei de Engel, que afirma que quanto maior a renda do domicílio, menor a porcentagem do orçamento destinada à alimentação. No entanto, em termos absolutos, famílias abastadas podem gastar mais em alimentos do que famílias de baixa renda, portanto, a porcentagem de gastos nem sempre reflete corretamente o custo real da cesta de alimentos.

Além disso, uma alta proporção de despesas com alimentação pode indicar vulnerabilidade financeira da população, pois gastos significativos com alimentos intensificam o efeito restritivo do aumento dos preços em outras necessidades vitais.

No contexto de outros indicadores, o Uzbequistão reduziu anteriormente sua posição no ranking de passaportes, ocupando o 82º lugar de 106, sendo que aos cidadãos do país estão disponíveis 57 destinos sem necessidade de visto prévio ou com possibilidade de entrada por visto na chegada.

O vice-presidente do Banco Central, Nodirbek Achilov, afirmou que os ritmos de crescimento dos preços estão desacelerando para a maioria dos bens e serviços incluídos na cesta de consumo do Uzbequistão. Esses comentários foram feitos em 4 de novembro em uma conferência de imprensa sobre a definição da taxa básica e da política monetária para o período de 2027 a 2029.

Respondendo a uma pergunta do jornalista do jornal 'Uzbekiston Ovoz', Achilov refutou a opinião de que os preços no país raramente caem após um aumento. Ele esclareceu que a situação varia dependendo do produto ou serviço específico, mas, no geral, observa-se uma desaceleração da inflação na maior parte dos itens da cesta de consumo.

Achilov analisou a cesta de consumo, que conta com 517 itens, dos quais 40% correspondem a serviços. Ele citou a taxa de câmbio como exemplo, observando que há dois anos ninguém esperava que o dólar caísse para 11.900 som, quando anteriormente atingia 12.700–12.800 som.

Além disso, ele informou que a proporção de itens com crescimento acelerado de preços diminuiu de cerca de 45% em junho de 2025 para 22–25% atualmente, enquanto o crescimento dos preços desacelerou para os outros 70–75% dos bens.

Exemplos de queda nos preços de óleo vegetal, roupas e táxis

Como ilustração da queda real de custos, Achilov citou o óleo vegetal. Ele observou que, após a pandemia, o preço deste produto atingia 30–35 mil som por litro, mas agora óleos estão disponíveis no mercado por 18, 19 e 22 mil som, o que confirma a queda observada.

O vice-chefe do BC relaciona tais mudanças ao desenvolvimento da concorrência e à abertura da economia. Ele explicou que se o custo de um produto aumenta, mas as condições de importação são favoráveis e as tarifas alfandegárias são mínimas, os empresários podem aumentar o fornecimento de outros países, o que leva à redução de preços em um ambiente competitivo.

Processos semelhantes, em sua opinião, ocorrem no mercado de vestuário e outros bens não alimentares devido ao aumento da competição entre produtores locais e importadores. Quanto ao mercado de táxi, o surgimento de novos agregadores às vezes forçou os grandes players a revisar suas tarifas para baixo.

Causas do aumento contínuo dos preços dos alimentos

Apesar da tendência geral de desaceleração da inflação, Achilov reconheceu que a situação com os principais alimentos permanece difícil. Em algumas categorias de alimentos, o aumento dos preços atinge 8–10%, em particular porque a expansão da pecuária não pode ser garantida rapidamente, o que afeta a oferta de carne.

O vice-chefe do BC lembrou das medidas governamentais para apoiar o abastecimento de alimentos, incluindo a concessão de créditos e benefícios, bem como a compensação de custos de transporte na importação de carne. No entanto, ele observou um dinamismo positivo na avicultura, que ajuda a estabilizar os preços do frango.

Achilov enfatizou que a dinâmica dos preços ao consumidor é influenciada não apenas pelas condições monetárias, mas também pelo nível de desenvolvimento dos mercados e pela capacidade das empresas de aumentar rapidamente a oferta. Ele concluiu que a desaceleração dos ritmos de crescimento dos preços em cerca de 70% na cesta de consumo indica tendências positivas na estrutura da inflação.

De acordo com o Banco Central, a inflação anual em setembro de 2026 foi de 6,4%, superior aos indicadores de agosto (6,2%) e setembro do ano passado (8%). A inflação de alimentos em setembro foi de 6,3%, não alimentares de 5,8% e serviços de 7%, enquanto a inflação básica permaneceu em 5,5%.

Na conferência de imprensa de 4 de novembro, Achilov explicou o pico de inflação de setembro pelo aumento sazonal dos preços de frutas e vegetais, bem como pelo aumento dos preços dos combustíveis e alguns serviços. No mesmo dia, o conselho do BC decidiu manter a taxa básica em 14% ao ano, o que foi motivado pela demanda interna persistentemente alta e pelos riscos inflacionários. De acordo com o cenário base do BC, a inflação total deve se aproximar do nível alvo de 5% na segunda metade de 2027 e permanecer perto desse patamar em 2028–2029.

Dinâmica de preços de vários bens e serviços

De acordo com informações do Comitê Nacional de Estatística, no último mês, a queda de preços mais notável foi registrada em limões e laranjas (queda de 12,1%), tangerinas (11,9%), uvas (5,6%), abóboras (3,7%), bem como em serviços de teatro (2,9%), maçãs (2,4%), bananas (1,7%), açúcar (1%) e cimento (0,9%).

Em contrapartida, o maior aumento de preços foi demonstrado por tomates frescos (aumento de 14,2%), pepinos (13,5%) e cenouras (12,4%). Também aumentaram os custos dos serviços de educação infantil públicos (aumento de 6,8%), serviços jurídicos (6,6%), ensino contratado em universidades (6,3%), batatas (5,5%) e ovos (5,3%). Propano para carros e gasolina AI-95 registraram um aumento de 4,2% cada.