Receita de Suji Alu Chilla: Prepare um panqueca picante de farinha de milho e batata para o café da manhã

Jalebis feitos de farinha de arroz diferem por sua textura crocante e sabor excelente. Preparar este doce não exige muito esforço, pois basta alguns ingredientes comuns para criar jalebis saborosos, comparáveis aos feitos por confeiteiros profissionais.

Jalebi é um doce que desperta o apetite ao ser mencionado. Todos gostam de saborear os jalebis quentes e crocantes vendidos em lojas. Embora tradicionalmente o jalebi seja feito de farinha de trigo, experimentar jalebis de farinha de arroz é uma experiência especial. Esta versão, que combina farinha de arroz e farinha de trigo, tem um sabor magnífico, e sua estrutura crocante e xarope doce o tornam especial.

A boa notícia é que para fazer esta sobremesa não será necessário muitos componentes; é fácil de fazer com produtos comuns que você tem em casa. Se você quer experimentar algo doce e incomum, em vez de comprar jalebis prontos, você pode prepará-los em casa usando farinha de arroz. Abaixo está um guia simples de preparo.

Preparação da Massa

Primeiro, em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de trigo, o iogurte, o fermento e o corante alimentício. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa. É importante que a massa não esteja nem muito espessa, nem muito líquida. Após amassar, cubra a massa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Preparação do Xarope de Açúcar

Enquanto isso, prepare o xarope para os jalebis. Para isso, despeje açúcar e meia xícara de água em uma frigideira e aqueça. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, cozinhe a mistura até obter um xarope de fio único. No final, adicione o pó de cardamomo ao xarope para aromatizar.

Fritura e Imersão

A massa pronta deve ser colocada em um molde especial para jalebi ou em um saco de leite limpo. Aqueça óleo em uma panela ou frigideira. Se estiver usando o saco de leite, faça um pequeno corte no canto e, em seguida, coloque a massa quente no óleo, girando-a para dar forma de jalebi. Frite os jalebis em fogo médio até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. Em seguida, retire-os do óleo e mergulhe-os imediatamente no xarope preparado. Os jalebis devem ficar no xarope por cerca de 4 a 5 minutos para absorverem totalmente a doçura.

Finalmente, retire os jalebis do xarope e sirva quentes. Os jalebis crocantes e doces de farinha de arroz agradarão a todos os membros da família.

No tempo frio do ano, além das tradicionais tortilhas de milho, é possível preparar uma deliciosa halva de farinha de milho. Esta sobremesa, feita com ghee, açúcar de palma e frutas secas, se destaca pelo sabor excelente. O artigo oferece uma receita simples para fazer este agrado em casa.

Se você deseja algo doce e quente durante o inverno, pode fazer halva de farinha de milho. Embora a farinha de milho seja geralmente usada para fazer tortilhas, ela também resulta em uma halva muito saborosa. Esta sobremesa, feita com ghee, açúcar de palma e frutas secas, não é apenas deliciosa, mas também fácil de fazer. Pode ser preparada quando surge um desejo por doces ou para alguma ocasião especial.

Se você está cansado das halvas habituais feitas de farinha de trigo ou leguminosas e quer experimentar algo novo, a halva de farinha de milho será uma ótima escolha. A seguir, apresentamos uma receita simples para fazer esta sobremesa.

Para começar, pegue uma panela de fundo grosso e aqueça nela ghee desi em fogo médio. Quando o ghee derreter, adicione a farinha de milho. Em seguida, mexa a farinha constantemente em fogo baixo, torrando-a. O torrefação levará cerca de 10-12 minutos. A farinha é considerada bem torrada quando sua cor fica dourada clara e um aroma agradável aparece.

Depois disso, despeje gradualmente água ou leite, continuando a mexer sem parar. É importante adicionar o líquido em porções para evitar a formação de grumos. Em seguida, adicione o açúcar de palma ou açúcar comum e misture bem. Se estiver usando açúcar de palma, ele deve ser ralado ou dissolvido em uma pequena quantidade de água previamente. Depois disso, adicione pó de cardamomo à halva.

Em seguida, incorpore castanhas de caju picadas, amêndoas e passas, e misture tudo cuidadosamente. A halva é cozida em fogo baixo, mexendo constantemente. Assim que a massa engrossar e começar a se soltar das laterais da panela, desligue o fogo.

Sua deliciosa halva de farinha de milho está pronta. Sirva-a quente e desfrute do sabor no inverno.

Se você quer preparar algo apimentado e saboroso no café da manhã, pode experimentar o chilla rajasthani de besan. Este prato é fácil de fazer com besan e alguns temperos comuns. Adicionar cebola, tomate, pimenta verde e coentro fresco melhora significativamente o sabor.

Se você está cansado de comer poha, paratha ou sanduíches todos os dias no café da manhã, vale a pena experimentar algo novo e picante. O chilla rajasthani de besan é uma receita simples que você pode fazer em casa. Este chilla, feito de besan, cebola, tomate, pimenta verde e especiarias, é muito saboroso.

Uma vantagem especial deste prato é que ele não requer muito tempo de preparo e também permite adicionar outros vegetais a seu gosto. Esta receita pode ser útil tanto para quem tem pressa pela manhã quanto para quem deseja um lanche leve e saboroso à noite. A seguir, apresentamos um guia sobre como preparar o picante chilla rajasthani e quais ingredientes serão necessários para isso.

Para preparar o chilla rajasthani de besan, primeiro você precisa colocar o besan em uma tigela. Em seguida, adicione cúrcuma, pimenta vermelha, fermento, cominho e sal. Depois disso, adicionando água gradualmente, é necessário preparar a massa. Ela deve ser bem batida para que não fiquem grumos na massa. É importante garantir que a massa não esteja nem muito grossa, nem muito líquida.

Em seguida, adicione pimenta verde picada, coentro fresco, cebola e tomate a esta massa, misturando tudo cuidadosamente. Assim, você terá a massa pronta para o chilla.

Depois, coloque a frigideira antiaderente no fogão e aqueça em fogo baixo. Despeje um pouco de óleo na frigideira e espalhe por toda a superfície. Em seguida, usando uma concha, despeje a massa na frigideira e distribua uniformemente em um formato redondo e fino. A distribuição fina ajuda o chilla a assar bem e ficar crocante nas bordas.

Deixe o chilla cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos. Quando o lado inferior estiver dourado claro, vire-o. Cozinhe do outro lado por mais 3 a 4 minutos. Depois que o chilla estiver completamente cozido e as bordas estiverem crocantes, retire-o para um prato. Prepare as outras porções de massa da mesma forma.

O quente chilla rajasthani de besan pode ser servido com chutney verde, pickles ou salada.