A Tru-Cape registrou uma redução significativa no volume de produção de cerejas na primeira temporada de colheita, mas alcançou a melhor qualidade de frutos. Como a colheita ocorreu mais cedo do que nos anos anteriores, espera-se que a produção de cerejas diminua em cerca de 50% em comparação com o ano passado.
Kalla du Toit, diretor de compras na Tru-Cape Fruit, explicou que a temporada atual foi difícil para o volume de cerejas devido à floração precoce, condições climáticas e curto período de polinização. Ele observou que muitas cerejas precoces floresceram durante uma semana excepcionalmente quente no final de agosto. Na sua opinião, o calor encurtou a janela de polinização eficaz, o que levou a um mau desenvolvimento dos frutos. Após o tempo quente, veio o tempo frio, que também pode ter contribuído para danos por frio.
Du Toit também falou sobre como o tamanho dos frutos afeta as expectativas da empresa em relação à qualidade e ao tamanho preferido das frutas. Ele acrescentou que as cerejas estão com uma aparência magnífica e foram observados pela primeira vez tamanhos de até 30 mm.
O nível de açúcar nas bagas é muito alto, portanto, espera-se uma excelente qualidade de sabor. Embora a empresa prefira naturalmente uma colheita maior, o menor volume permite dedicar mais atenção à colheita de cada cereja no momento ideal de maturação, pois há mão de obra suficiente para isso.
Uma das maiores instalações de embalagem da Tru-Cape em Witzenberg Properties ajuda a melhorar a qualidade dos frutos e a fornecer cerejas de alta qualidade aos consumidores. O objetivo da Tru-Cape é fornecer produtos de cereja para os maiores supermercados, onde a procura por esses produtos é alta, incluindo Food Lover’s Market, Freshmark e Pick n Pay.
Johan Brink, diretor de vendas da Tru-Cape, relatou a rápida expansão das exportações da empresa. No ano passado, eles exportaram cerca de 15% da sua colheita de cerejas. Nesta temporada, a empresa espera aumentar essa fatia para 20%, mas devido ao menor volume de colheita e aos altos preços locais, as decisões de exportação exigirão uma cuidadosa ponderação de riscos e custos.
No entanto, apesar da queda no volume de produção de cerejas, a empresa prevê a disponibilidade de produtos nas lojas durante a época festiva.
