Em festivais e momentos de alegria na Índia, os doces desempenham um papel especial. Quer você esteja celebrando Diwali, Holi ou apenas uma feliz ocasião familiar, qualquer festa parece incompleta sem um doce agrado. Durante as celebrações, as pessoas oferecem doces umas às outras e também os servem aos convidados. Embora seja fácil encontrar muitos tipos de doces nas lojas, o sabor de um produto caseiro é incomparável.
O aroma e o sabor dos doces preparados pela mãe ou avó duplicam a alegria das festas. É por isso que muitas pessoas ainda preferem fazer doces em casa em ocasiões especiais. Se você também deseja preparar algo doce para a festa, pode experimentar estas cinco sobremesas tradicionais.
Klakand é um dos doces indianos populares. Diz-se que sua origem está ligada a Alwar, no Rajastão. É feito com ingredientes como leite e queijo cottage. Klakand tem um sabor leve, cremoso e delicado. Um klakand bem feito derrete na boca. É uma ótima opção para agradar convidados durante as festas.
Kaju Katli é um doce muito apreciado durante as festas. É feito de castanha de caju e geralmente decorado com folha de ouro. A adição de açafrão e cardamomo intensifica seu sabor e aroma. Sua forma em diamante o torna especial. Seja Diwali ou outra festa, Kaju Katli facilmente ocupa um lugar na mesa de doces.
Besan Ki Barfi não é apenas um doce delicioso, mas também tradicional. É feito usando farinha de leguminosas (besan), ghee, açúcar e nozes. É crucial fritar lentamente a farinha de leguminosas para que adquira um aroma agradável, melhorando assim o sabor do doce. Depois disso, a mistura obtida é moldada e cortada em forma de barfi. Pode ser decorado com amêndoas ou pistaches por cima.
A tradição de fazer laddu durante as festas é muito antiga. Nariyal Ke Laddu têm um sabor doce e aromático. Podem ser feitos com coco, leite em pó (khoya), castanha de caju e leite condensado. O coco é ligeiramente frito e misturado com os outros ingredientes, depois pequenos laddus são formados. Este doce, que é fácil de fazer em casa, agradará tanto crianças quanto adultos.
Balushahi é um dos doces tradicionais conhecidos do Norte da Índia. Seu revestimento externo é ligeiramente crocante, enquanto por dentro é macio e em camadas. É feito de farinha, ghee e xarope de açúcar. Na Índia do Sul, existe um doce semelhante chamado Badusha. Balushahi pode ser incluído no conjunto festivo de doces.
Doces caseiros tornam as festas ainda mais especiais. Com opções como Klakand, Kesar Kaju Katli, Besan Ki Barfi, Nariyal Ke Laddu e Balushahi, você pode trazer doçura para sua casa. Prepare-os ao seu gosto e aproveite a festa com a família.