O Elements Cafe Bar no Beverly Hills Hotel, localizado em 1 Lighthouse Road, Umhlanga, realiza um buffet de caril semanal todas as quartas-feiras à noite. Este menu de almoço oferece uma variedade de pratos orientais que, na opinião do autor, merecem mais atenção em Durban.
O autor observa que sempre gostou do Elements devido à sua atmosfera simples, que dá para a piscina e para o jardim. À noite, os visitantes podem desfrutar da vista como se estivessem num navio oceânico, e em dias quentes, podem descansar no frescor do alpendre coberto. O local é considerado um dos melhores na costa de KZN, e a equipe é conhecida por sua hospitalidade, criando uma atmosfera de luxo descontraído.
Durante a visita, no âmbito de um tour de mídia organizado pelo Turismo de Durban, os convidados foram apresentados à performance do cantor, compositor e apresentador Eric Canham. Seu tenor caloroso e rico e sua natureza amigável atraíram a atenção das damas que dançavam ao som de canções românticas antigas e novas.
O buffet foi um verdadeiro banquete. Entre os pratos estavam pani puri recheado com grão-de-bico e água de coentro, pequenos kebabs de frango tandoori e espetinhos de camarão, caracterizados por temperos excelentes. Também havia uma grande seleção de saladas, que provavelmente agradaria à Poeta, amante de saladas simples com feta, azeitonas e frutas para acompanhar o caril em casa. Adicionalmente, havia uma estação de pães, incluindo roti, papadam e samosas crocantes de hortelã, bem como vários tipos de pão.
Foram oferecidos muitos chutneys e marinadas; destacam-se um bom marinado de limão e chutney de coentro, juntamente com vários acompanhamentos, como coco ralado, flocos de chili e o tradicional sambal de Durban. O autor começou a refeição com masala de peixe, preparado num molho de tomate espesso com um sabor notável de tamarindo. Lagosta também foi servida.
Apesar de a mesa, guardanapos e roupas poderem parecer de uma festa de Halloween, o autor confirma que o caril de lagosta valeu a pena. Era bastante macio, mas tinha um aroma maravilhoso, e a porção era excepcionalmente generosa. Entre outros pratos, havia caril de leguminosas e caril de frango com ervilhas, que não foram provados, mas pareciam apetitosos. Um lugar especial é ocupado pelo famoso caril de batata de Beverly, que consistia em carne rica e macia com notas profundas de especiarias. Tinha um sabor intenso, mas não muito picante, e combinava bem com o roti.
Para aqueles que preferem uma opção mais leve, está disponível um caril usado em sanduíches de carne grelhada, servido com batatas fritas e salada. Os chefs também oferecem uma série de sobremesas estilo indiano. Entre elas, havia doces e jalebi, que eram crocantes e pegajosos, mas não excessivamente doces, além de um bolo interessante à base de sooji e ghee, lembrando um bolo turco de semolina, mas com um toque característico de cardamomo. Além disso, havia uma sobremesa rosa tipo 'gelatina', inspirada no Bombay Crush.
O encerramento da refeição consistiu num milkshake Magnum, misturado com uísque e licor de cereja, decorado com uma cereja. Depois disso, Eric Canham interpretou algumas músicas sensuais, estando em Durban durante várias semanas entre viagens à Tailândia.
A boa notícia é que o Beverly Hills abandonou a reputação de 'Heavenly Bills'. O buffet é oferecido a um preço excelente — 395 randes por pessoa, o que é significativamente mais barato do que pedir um aperitivo, prato principal e sobremesa em um restaurante normal. Além do caril, o Elements oferece um menu pequeno, mas muito competente, no estilo bistrô, caso o caril não seja a escolha preferida. O autor recorda ter comido um bife excelente lá no ano passado, em um molho de pimenta rico com batatas reais cortadas à mão, que foi simples, mas executado perfeitamente.