O cilindro de gás é usado diariamente em casa, seja para fazer chá pela manhã ou jantar à noite, para cozinhar feijão, vegetais e pão. Quando o cilindro acaba mais cedo do que o esperado, isso acarreta custos adicionais de reserva. Muitos erroneamente acreditam que a causa do rápido consumo é o aumento do volume de comida preparada, no entanto, alguns pequenos hábitos durante o cozimento podem aumentar significativamente o consumo de gás.
Para melhorar a situação, não é necessário reduzir a quantidade de pratos preparados ou mudar o menu diário. Basta prestar atenção aos métodos de uso e ignição do gás. Se você deseja que seu cilindro de gás liquefeito dure mais e se livrar das preocupações com pedidos frequentes, deve mudar três hábitos principais na cozinha.
Em primeiro lugar, não se deve cozinhar tudo em fogo alto. Algumas pessoas usam a potência máxima para acelerar o processo, mas quando a chama sai da base da panela, o calor se dissipa em vão, levando a um maior consumo de gás. É necessário manter o fogo de acordo com o formato da panela, garantindo que a chama não ultrapasse as bordas, e reduzir a potência depois que a comida começar a ferver. Isso ajudará a reduzir o consumo de gás.
Em segundo lugar, é preciso se preparar completamente antes de acender o gás. Muitas vezes, as pessoas começam a cortar vegetais e retirar temperos enquanto o queimador está funcionando, o que leva ao consumo desnecessário de gás. Para evitar isso, os vegetais devem ser cortados com antecedência e os temperos e ferramentas necessários devem ser colocados perto do fogão. Isso simplificará o processo de cozimento e evitará o desperdício de gás.
Em terceiro lugar, durante o cozimento, deve-se sempre usar uma tampa na panela. Se a panela for deixada aberta, o calor e o vapor escapam constantemente, o que pode aumentar o tempo de cozimento. Portanto, ao cozinhar feijão, vegetais ou água, recomenda-se usar uma tampa. Isso retém o calor dentro e permite que o alimento cozinhe mais rapidamente. Ao mesmo tempo, deve-se ter cuidado ao ferver laticínios e não deixá-los sem supervisão.
Para economizar gás, também é importante monitorar outros aspectos. A limpeza regular do queimador é necessária, pois o acúmulo de sujeira ou partículas de comida pode impedir a saída normal da chama. Se a cor da chama parecer incomum ou se ela não estiver queimando corretamente, um especialista deve ser chamado para verificar o fogão.
Também se deve escolher o queimador adequado para o tamanho da panela. Colocar uma panela pequena em um queimador muito grande pode fazer com que a chama se espalhe pelas bordas da panela, e parte do calor será perdida. Tente escolher um queimador que corresponda ao formato da panela e posicioná-lo corretamente no fogão.
Outra maneira de economizar gás é deixar lentilhas, grão-de-bico e outras leguminosas de molho previamente. O molho reduz o tempo de cozimento, o que, por sua vez, diminui a necessidade de queima prolongada de gás. No entanto, é crucial garantir o processamento térmico adequado deles.
Além disso, deve-se realizar a preparação completa de todos os ingredientes, como vegetais e especiarias, antes de começar a cozinhar. Se for necessário preparar vários pratos ao mesmo tempo, sua preparação deve ser concluída com antecedência. Isso minimiza a necessidade de ligar o gás várias vezes ou manter o queimador ligado por muito tempo.
Embora mudar esses hábitos possa ajudar a reduzir o consumo de gás, não há garantia de que o cilindro durará 15 dias a mais. Isso depende do número de pessoas em casa, do volume de comida preparada e do modo geral de uso do gás. No entanto, corrigindo pequenos erros, é possível reduzir o desperdício de gás e usar o cilindro de forma mais inteligente.