Se você está cansado dos pratos tradicionais de Navratri, como Sabudana Khichdi e Vadas, é sugerido experimentar o chela crocante feito de abobrinha e farinha kuttu. Este artigo apresenta uma receita simples que permite preparar facilmente deliciosos petiscos vegetarianos.
Durante os nove dias de devoção à Deusa Durga, muitos jejuam, prestando atenção especial à alimentação. Geralmente, durante o jejum, comem Sabudana Khichdi, Vadas ou frutas, mas o consumo constante dos mesmos alimentos pode causar tédio. Portanto, se você deseja diversificar sua dieta de jejum com algo novo e apetitoso, pode fazer chela de abobrinha e farinha kuttu.
Este prato é fácil de fazer em casa e não requer muitos ingredientes. Se você também deseja se afastar dos pratos de jejum comuns neste Navratri, experimente o chela de abobrinha e kuttu. A seguir, explicamos como fazer chela de abobrinha e kuttu e quais componentes são necessários para isso.
Para começar, é necessário limpar bem a abobrinha, lavá-la com água limpa e depois ralá-la em uma tigela. Em outra panela, pegue a farinha kuttu e adicione um pouco de água gradualmente, misturando bem para que não fiquem grumos na mistura.
Depois disso, adicione a abobrinha ralada a essa mistura e misture bem. Adicione um pouco de água conforme necessário para obter a consistência desejada, que permita espalhar a mistura facilmente na frigideira. Em seguida, incorpore sal Sendha e pimenta preta a gosto.
Aqueça a frigideira e unte-a com um pouco de ghee. Despeje a mistura pronta na frigideira e distribua-a uniformemente em uma forma redonda. Cozinhe o chela em fogo baixo ou médio. Quando um lado do chela estiver bem dourado, vire-o e frite do outro lado.
Quando o chela estiver dourado e completamente cozido dos dois lados, transfira-o para um prato. Prepare os outros chelas da mistura restante da mesma forma.