Se você quer algo picante e saboroso para o café da manhã ou para o chá da tarde, pode preparar paratha com pimenta do reino. Este prato é fácil de fazer com farinha de trigo e pimenta do reino, e seu sabor apimentado torna a paratha especial.
Se você está cansado das parathas diárias com batata, repolho ou nabo no café da manhã, experimente algo novo. A paratha com pimenta do reino é ideal para quem gosta de sabores picantes e apimentados. Não são necessários muitos ingredientes para prepará-la, e ela cozinha muito rapidamente. Pode ser feita no café da manhã, com chá da tarde ou como um lanche leve à noite.
O sabor deste prato é ainda mais realçado quando servido com pasta verde, iogurte, manteiga ou conservas. Em seguida, mostraremos como preparar em casa uma paratha crocante e saborosa com pimenta do reino, bem como quais ingredientes serão necessários para isso.
Receita de Paratha com Pimenta do Reino
Para preparar a paratha com pimenta do reino, comece colocando farinha de trigo em uma tigela grande. Adicione pimenta do reino moída, sal e 3 colheres de sopa de óleo refinado, misturando bem. Em seguida, adicione água gradualmente e sove a massa. É importante que a massa fique um pouco firme. Cubra-a e deixe descansar por algum tempo.
Depois disso, divida a massa sovada em pequenas bolinhas. Pegue uma bolinha e achate-a na forma de paratha usando um rolo de macarrão. Enquanto isso, aqueça uma frigideira. Quando a frigideira estiver quente, coloque a paratha esticada e frite em fogo médio dos dois lados.
Pincele a paratha com óleo refinado ou ghee conforme necessário e frite dos dois lados até ficar dourada e crocante. Repita o processo com as outras bolinhas de massa. Sirva as parathas quentes com pimenta do reino, pinceladas com um pouco de ghee, e acompanhe com pasta verde, iogurte, manteiga ou conservas. Elas também combinam perfeitamente com chá.