A capital do Rajastão, Jaipur, é conhecida não apenas por suas estruturas históricas, ruas coloridas e estilo real, mas também por sua magnífica culinária. Os turistas que visitam esta cidade adoram saborear os pratos locais além de visitar atrações como o Forte Amber, Hawa Mahal e a Cidadela.
Recentemente, a atriz Samira Reddy compartilhou um vídeo no Instagram no qual ela falava sobre os pratos populares encontrados nas ruas de Jaipur. No vídeo, filmado em frente ao Hawa Mahal, Samira enfatizou que uma viagem seria incompleta se não provasse alguns dos especiais iguarias culinárias de Jaipur. Abaixo está um panorama desses cinco sabores.
Pratos Famosos de Jaipur
Se durante um passeio pelas ruas de Jaipur você quiser algo refrescante e saboroso, pode experimentar o lassi doce. Esta bebida é feita de iogurte espesso e frequentemente servida em potes de barro. A adição de creme intensifica significativamente seu sabor, e no clima quente de Jaipur, pode proporcionar uma sensação de frescor.
Quando se trata de comida do Rajastão, é impossível ignorar o baati. Embora todos conheçam o dal baati, em Jaipur vale a pena experimentar o masala baati. Ele se distingue por seu sabor e recheio únicos; é feito recheando a massa com especiarias e outros ingredientes. Em muitos lugares, é servido com ghee.
O Ghevar ocupa um lugar especial entre as sobremesas de Jaipur, especialmente em dias festivos e durante a estação de Sawan. O Mawa Ghevar é amplamente vendido em Jaipur e combina o Ghevar crocante com a doçura do mawa, tornando-o especial. Quem gosta de doces não deve esquecer de degustar o Mawa Ghevar em alguma confeitaria famosa de Jaipur.
Se você quiser sentir o sabor da Jaipur matinal, a pyaaz kachori é uma excelente escolha. A casca crocante, recheada com um recheio picante de cebola, intensifica várias vezes o sabor deste prato. É frequentemente consumida com chutney ou curry de batata apimentado. Esta kachori, que pode ser encontrada nos mercados e pequenas barracas de Jaipur, tornou-se um cartão de visitas da gastronomia local.
Após passeios pelas ruas e feiras de Jaipur, se você quiser algo doce, deve experimentar o kulfi falooda. A combinação de kulfi gelada com falooda e xarope doce torna este prato delicioso. Em muitos lugares, também é servido com rabri e outros acompanhamentos.
Dedique tempo à gastronomia em Jaipur
A beleza de Jaipur não se limita aos seus fortes e palácios. A culinária da cidade está intimamente ligada à sua cultura e tradições. Portanto, na próxima vez que visitar Pink City, reserve tempo não apenas para os pontos turísticos, mas também para degustar a comida local.
