Com os ventos fortes e chuvas torrenciais em outubro, o clima está ficando mais frio. Se você planeja cultivar vegetais em casa para o inverno, este pode ser um momento oportuno. Nesta estação, muitas hortaliças podem ser plantadas que aumentarão o sabor das refeições de inverno. A boa notícia é que essas hortaliças não exigem um jardim enorme; elas podem ser facilmente cultivadas em vasos em telhados, varandas ou pátios.
Se você não quer ter que comprar verduras no mercado repetidamente no inverno, é aconselhável dedicar espaço para estas cinco hortaliças em sua casa em outubro. Algumas dessas hortaliças estão prontas tão rapidamente que suas folhas podem ser usadas em apenas algumas semanas.
Entre as hortaliças de inverno, o couve-flor é um nome proeminente. Ele pode ser plantado em casa em outubro. Suas plantas precisam de bastante sol e solo rico em fertilizantes, e podem ser cultivadas em vasos ou canteiros. De acordo com a estação, o couve-flor fica pronto em cerca de 60 a 80 dias. Quando a flor estiver totalmente desenvolvida, ela pode ser cortada e usada para fazer vegetais. É importante notar que a água não deve acumular nos vasos e o solo deve manter uma leve umidade.
Se você deseja cultivar um vegetal que possa ser usado rapidamente, espinafre é uma excelente opção. As sementes de espinafre podem ser plantadas diretamente em vasos ou canteiros em outubro. Com os cuidados e o clima adequados, ele fica pronto em cerca de 25 a 30 dias. Suas folhas frescas podem ser usadas para fazer refogados, lentilhas, parathas e muitos outros pratos. Espinafre não requer um vaso muito grande, mas o solo deve ser solto e as plantas devem receber luz suficiente.
Os parathas de rabanete têm um sabor muito bom em inverno, e cultivá-los em casa não é muito difícil. Em outubro, as sementes de rabanete são plantadas diretamente na terra, pois sua raiz se desenvolve sob o solo. Em condições climáticas favoráveis, o rabanete pequeno pode ficar pronto em cerca de 35 a 40 dias, embora algumas variedades possam levar mais tempo. Para isso, deve-se escolher um vaso que ofereça espaço suficiente para a raiz crescer para baixo. A umidade deve ser mantida no solo, mas deve-se evitar o excesso de água.
Mostarda é uma ótima opção para quem deseja cultivar vegetais verdes em pouco espaço. Suas sementes podem ser facilmente plantadas em vasos, sacos de cultivo ou qualquer recipiente largo. Em condições favoráveis, suas folhas ficam prontas para colheita em cerca de 20 a 25 dias. As folhas frescas de mostarda podem ser usadas para realçar o sabor de parathas, vegetais e lentilhas. Com os cuidados adequados, folhas verdes podem ser obtidas por um longo tempo, basta garantir que as plantas recebam bastante sol e que o solo não seque completamente.
A experiência de comer refogado de beterraba (bathua) no inverno torna-se duas vezes mais agradável. Bathua é um vegetal verde nutritivo que cresce no clima frio e pode ser cultivado em um canteiro ou vaso doméstico. Após plantar as sementes, mantenha uma leve umidade no solo e forneça espaço suficiente para as plantas crescerem. Dependendo do clima e dos cuidados, suas folhas podem estar prontas para uso em poucas semanas. As folhas frescas de bathua podem ser usadas para fazer refogados, raitas e parathas.