As operações realizadas na Hacienda de San Juan Bautista Amalucan fazem parte da recente história deste local. Durante a transição do século XX para o XXI, diversos eventos sociais e celebrações começaram aqui, incluindo exibições de filmes, apresentações de marcas, documentários e formaturas. Uma atenção especial é dada às festividades religiosas na Igreja Jesuíta, que possui um retábulo notável dedicado à vida de São Inácio de Loyola.
Devido a este calendário de eventos misto, diversificado e em constante mudança na fazenda, foi necessário um programa de hospedagem para convidados, patrocinadores ou noivos para criar uma experiência completa. A família que adquiriu a Hacienda no século XX durante seu período de desenvolvimento ativo iniciou o pedido, infundindo energia neste local durante a semana e interagindo com os eventos nos fins de semana.
Gradualmente, estabeleceram-se relações com a família proprietária, que vive ativamente na Hacienda (embora o edifício esteja equipado para acesso público), o que é bastante incomum para uma construção desse tipo.
Graças às aulas acadêmicas e seminários de projeto na universidade, surgiram vários cenários em que a família atuou como comitê de qualificação em trabalhos finais e intermediários. O valor potencial do local foi avaliado e determinada a direção em que a fazenda poderia se desenvolver nas gerações futuras com diferentes programas.
O início dos trabalhos concentrou-se na manutenção de algumas áreas e na aparência das fachadas, bem como na renovação dos banheiros e no reparo dos telhados. Como culminação e consolidação dessas renovações para acomodar hóspedes, foram lançados projetos no primeiro corpo da fazenda, que separa as calpanarias (obra-prima arquitetônica em todo o estado de Puebla no gênero de habitação para trabalhadores) do reservatório de água no pátio do Salão Jesuíta. O objetivo era projetar vários cômodos para uso como moradia na Hacienda de Amalucan.
Os trabalhos começam com a primeira fase de impacto na aparência da fazenda: manutenção e pintura, reparos usando técnicas clássicas e restauração da paleta de cores de acordo com os padrões. Em seguida, são realizados trabalhos nas fachadas, paredes, detalhes, abóbadas e passagens, reconhecendo os caminhos que conectam todo o complexo.
Paralelamente, com base na atividade acadêmica, são desenvolvidos projetos piloto e cenários urbano-arquitetônicos que permitem compreender a arquitetura em sala de aula e praticar o ofício, avaliando as futuras possibilidades do complexo.
Finalmente, o antigo espaço no pátio interno da fazenda, que servia como apartamento, foi reconfigurado junto com uma casa de hóspedes com vista para o grande salão da igreja, e este complexo foi nomeado como novo programa — «Gasthof Amalucan». Os critérios de projeto foram, sem dúvida, silêncio e verdade, que atuaram como acupunturas urbano-arquitetônicas em vários pontos do complexo da fazenda.
Fachada principal do local: a atualização da imagem da entrada principal, que outrora servia como um portal antigo para o gado, foi transformada em uma área de passeio para pessoas da igreja, dos pátios e um local para receber sorrisos, levando ao local de eventos.