A Sierra Nevada Cheese Company retirou voluntariamente todos os produtos Graziers Raw Milk Cheese atualmente distribuídos nos Estados Unidos devido à potencial contaminação pela bactéria E. coli O26:H11.
Esta retirada ocorreu em meio a uma investigação de surto multifacetado de E. coli O26:H11, conduzida pela Food and Drug Administration (FDA) e pelo Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dos EUA.
Motivos da Retirada
A investigação ainda não identificou um lote específico, código de data ou data de produção associada à possível contaminação. Por essa razão, a Sierra Nevada Cheese Company decidiu retirar todos os produtos Graziers Raw Milk Cheese em circulação como medida preventiva.
De acordo com as informações obtidas durante a investigação, os casos de doença estão epidemiologicamente ligados ao consumo do queijo Graziers Raw Milk Medium Cheddar. Atualmente, a empresa relatou a detecção de treze casos de doença. A investigação continua, e a fonte ou data específica de produção da contaminação ainda não foi estabelecida.
O que é E. coli O26:H11?
E. coli O26:H11 é uma cepa de E. coli que produz toxina shiga (STEC), capaz de causar doenças graves. Os sintomas podem incluir síndrome diarreica aguda, que pode ser acompanhada de diarreia sanguinolenta, alguns dias após o consumo das bactérias. A maioria das pessoas se recupera em uma semana.
No entanto, algumas pessoas infectadas podem desenvolver síndrome urêmica hemolítica (HUS) — um estado grave que pode levar à anemia hemolítica, trombocitopenia e insuficiência renal. Os grupos mais vulneráveis são crianças pequenas, especialmente menores de cinco anos, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. A HUS pode ser fatal.
A Sierra Nevada Cheese Company iniciou a retirada voluntária após receber contato da FDA sobre a investigação em curso, conduzida pela FDA e pelo CDC.
O que os consumidores devem fazer?
Os consumidores que adquiriram os produtos retirados Graziers Raw Milk Cheese devem abster-se de consumi-los ou descartá-los. É necessário devolver o produto ao local de compra para obter reembolso ou descartá-lo.
A Empresa Interrompe a Produção e Distribuição
Após o contato com a FDA sobre a investigação atual do surto, a Sierra Nevada Cheese Company suspendeu imediatamente a produção e distribuição de todo o queijo Graziers Raw Milk Cheese. A empresa também notificou os clientes que compraram os produtos afetados diretamente dela e publicou avisos correspondentes em seu site e redes sociais. A Sierra Nevada Cheese Company declara cooperar com a FDA e o CDC enquanto a investigação prossegue.